Нутри-резултат на потрошувачите Најважните факти за потрошувачот на семафори за храна

Премногу дебели, премногу слатки, премногу калории: добар секој втор Германец е премногу дебел, а трендот расте. Nutri-Score треба да го поддржи изборот и да покаже: Колку е хранлив производот?

Законодавството ширум ЕУ предвидува производителите да имаат информации за Содржина на енергија и да Нутриционистички вредности како треба да се создадат маснотии, шеќер, сол и копродукции.
На Нутри-резултат е наменета да користи букви и бои на семафори за да покаже дали производот содржи големи или мали количини на овие состојки.
Нутри-резултатот дава информации за Нутритивен квалитет, но не кажува ништо за тоа дали храната е „здрава“ или „нездрава“.

Офенбах - Се повеќе етикети може да се најдат на храна во германските супермаркети. Една од нив е т.н. Нутри-резултат, исто така Семафор за храна наречен. Петстепената скала на бои и букви е наменета да обезбеди преглед на квалитетот на Нутрициона вредност на производот. Целта на овој систем е да обезбеди ориентација при купување храна и со тоа евентуално зголемување на свеста за урамнотежена исхрана.

На Нутри-резултат работи како еден вид нутриционистичка ознака која вклучува и состојки и Калории, протеини и дебели, како и содржината на зеленчук и овошје во храната, претежно во готови јадења, може да се оцени. Врз основа на овие својства, потоа се утврдуваат голем број точки, што е наменето да го означи овој нутритивен квалитет на храната.

Семафор за храна - што е Nutri-резултат

На Нутри-резултат треба на прв поглед да стане јасно како треба да се класифицираат количините на хранливи вредности во храната. Според регулативата на ЕУ за информации за храна (LMIV), обележувањето на исхраната на задниот дел од храната е задолжително од 2016 година. Регулативата не само што предвидува дека мора да има обележување на исхраната, туку и како треба да изгледа.

На пример, одредена е минимална големина на фонтот во која информацијата мора да се отпечати, која информација е задолжителна, а која е доброволна, или дека информацијата мора да се дава на 100 грама или на 100 милилитри за да се поедностави споредбата со другите производи. Како и да е, релативно е тешко да се направи специфична споредба дали количината на хранлива материја во храната е прилично многу или малку и дали состојките се оценуваат позитивно или негативно. Тука треба да Нутри-резултат Да се поправи ситуацијата.

Нутри-резултат: Колку се добри или лоши хранливите материи во производот

Етикетата Nutri-Score е прикачена на предната страна на производот. И тука информациите се даваат на 100 грама или милилитри. Користејќи скала со пет бои, тогаш треба да биде можно да се види директно колку се добри или лоши хранливите материи во храната. А. темно зелена А. покажува на прв поглед дека има релативно малку "лоши" хранливи материи, како што се шеќер или маснотии, и повеќе "добри" хранливи материи, како што се протеини или влакна, во овој производ. Значи зелено светло за купување.

Со Систем за семафори Значи, се чини дека е лесно да се види колку се добри или лоши хранливите вредности во храната. Сепак, треба да бидете претпазливи: особено добра протеинска вредност може, на пример, да компензира за особено слабата содржина на маснотии во вкупниот рејтинг, така што храната може да биде зелена Б. иако содржи натпросечна количина маснотии.

Семафор за храна: Нутри-резултат - од каде потекнува името и од каде потекнува системот?

Системот е лансиран во 2017 година од страна на француските здравствени власти. Научната основа за ова доаѓа од независна Нутриционисти од Велика Британија и Франција. Изготвен е на Универзитетот во Оксфорд во 2004 и 2005 година. Во Франција и некои други земји, како што се Белгија, Шпанија, Швајцарија и, од 2020 година, исто така во Германија, Нутри-резултат Апликација Користење на Нутри-резултат досега беше на доброволна основа за производителите во сите земји.

Нутри-резултат: Кои производи се обележани?

Ако производителот сака да обезбеди поедноставена форма на обележување на исхраната, тој исто така е дозволен во земјите што користат нутри-резултат само земете Nutri-Score и исто така мора да го испечатите на сите производи. Затоа, не е дозволено производителот да ги обележува само своите „здрави“ производи. Само ЕУ во моментов може да направи задолжително обележување.

По известувањето и одобрувањето на ЕУ од @bundesrat, Nutri-Score треба да започне во 2020 година, во есента 2020 година.

Името Нутри-резултат потекнува од доцниот латински термин нутритио - „исхрана“, или од латинската хранлива материја - „негување“. И англискиот резултат за „оценување“ или „резултат“.

Семафор за храна: Како се пресметува Nutri-Score?

Секој производител пресметува Нутри резултат на нејзината храна самата.Употребата е контролирана од францускиот здравствен орган Santé publique France. Производителите исто така мораат да се регистрираат овде ако сакаат да го користат резултатот.

Пресметката на нутритивниот резултат се состои од три едноставни чекори:

Чекор 1: Прво на сите, производителот треба да ја провери содржината на калории, шеќер, заситени масти и натриум на 100 грама/милилитар во производот. Овие негативно оценети хранливи материи добиваат позитивни поени од 0 до 10. Колку е поголем бројот на поени, толку е полош производот.
Во 2-ри чекор Потоа, позитивно оценетите хранливи материи, т.е. протеини, влакна, овошје, зеленчук и јаткасти плодови, се проверуваат и се оценуваат со негативни поени од -5 до 0.
чекор 3: Негативните точки од чекор 2 потоа се одземаат од субтоталот од чекор 1 и производот може да се додаде на Нутри-резултат се класифицираат.

Ова резултира со вкупен број на поени помеѓу -15 и +40. Во некои случаи има разлики во пресметката. На пример, пијалоците се фактурираат поинаку од тврдата храна. Меѓу другото, распределбата на точките се разликува. Водата е единствениот пијалок што може да биде обележан со темно зелена А.

Семафор за храна: Семафорот Nutri-Score

Посочува цврста храна	Нутри Резултат	Посочува пијалоци
-1 или помалку	темно зелена А.	вода
0 до +2	светло зелена Б.	-1 и помалку
+3 до +10	жолто Ц.	+2 до +5
+11 до +18	портокалова Д.	+6 до +9
+19 и повеќе	црвена Е.	+10 и повеќе

Колку е корисен нутритивниот резултат?

Рејтингот на Nutri-Score многу се разликува во Германија. Голема предност на системот е неговата едноставност. Истражувањето на потрошувачите од страна на Федералното Министерство за храна и земјоделство покажа дека голем дел од потрошувачите За воведувањето на Нутри-резултат затоа што сметаат дека е корисно и лесно разбирливо.

Поради големото поедноставување, реалното Комплексноста на некои видови храна затоа не можат соодветно да се претстават. На пример, потрошувачкиот центар во Германија го критикува фактот дека состојките не се претставени индивидуално, што може да резултира во искривена слика на вкупниот број поени - големи количини "Добри" хранливи материи, може големи количини "Лоши" хранливи материи така изедначи во вкупниот пласман. Покрај тоа, некои состојки како што се витамини или адитиви (на пример, засилувачи на вкус) не се земени предвид при евалуацијата со Nutri-Score.

Нутри-резултат: „Потребен е униформен систем што е задолжителен за сите производители“

Сепак продолжува Совет за потрошувачи центар Германија врз ефект што означувањето со Nutri-Score може да има врз однесувањето на потрошувачите. Студиите од Франција потврдуваат дека однесувањето на луѓето при купување навистина се менува како резултат на „семафорот за храна“ и со тоа може да придонесе за посвесна диета кај населението. Покрај тоа, Nutri-Score може да влијае и врз производството на производителите потпирајќи се на „подобри“ состојки со цел да се добие зелена етикета Nutri-Score.

Сепак, центарот за совети за потрошувачи би сакал еден за ова униформа регулатива за ЕУ„Доброволните етикети не ни носат понатаму“, велат тие. Затоа што ако само индивидуална храна во супермаркетите со Нутри-резултат се обележани, општата споредливост на производите повторно недостасува. Исто така, постои ризик производителите да користат различни етикети и дека различни модели на обележување создаваат целосна конфузија. (т.е.)