Nutri-Score Германија не треба да ја имитира Франција - Центар за избор на потрошувачи

  • За нас
    • Најчесто поставувани прашања
    • ЕТИЧКИ КОДЕКС
    • тим
    • Наши приказни за успех 10
    • Членство
    • Совети
    • Политика за приватност
  • Медиуми
    • Последни хитови на медиуми 1216
    • Блог 93
    • Искази
    • Агол на креаторите на политики
    • Радио за избор на потрошувач
    • Подкаст на ЦЦЦ
    • YouTube
    • Билтени
  • Истражување
    • Публикации
    • Анкети
    • Одговори на јавноста
  • Области за политика
    • Начин на живот/добра за широка потрошувачка
    • Дигитален
    • Мобилност
    • Здравство и наука
  • Иновации, брендови и IP
  • Настани
    • Конклава со канабис 2021 година
    • Минати настани
      • Конклава за канабис 2020 година
      • Конклава за канабис 2019 година
      • Самит за иновации во телеком и медиуми
      • Ден на слободата на брендот
      • Тркалезни маси за медиуми: Дали СЗО делува
        во интерес на глобалното јавно здравје?

имитира

Федералната влада го поддржува воведувањето на францускиот „Нутри-резултат“. Оваа ознака не им помага на потрошувачите и покренува неколку проблематични прашања. Во април, Федералниот завод за статистика во Визбаден објави дека 53% од сите возрасни лица во Германија биле со прекумерна тежина во 2017 година. Веднаш следеа идеи од политиката и општеството за тоа како да се реши овој проблем. Сојузната министерка iaулија Кликнер (ЦДУ) смета дека францускиот модел на „Нутри-резултат“ е адекватно решение.

Оваа ознака беше воведена од францускиот здравствен орган во 2017 година и не е (сè уште) задолжителна за производителите на храна. Сепак, секој што е запознаен со француската политика, брзо ќе разбере дека ваквите иницијативи се само доброволни за многу кратко време пред владата во Париз да ја прогласи за општа обврска. Системот е во основа јасен и им дава на потрошувачите информации за хранливата вредност на производот во размер од А до Е (А би било позитивно во овој случај) и боите зелена до црвена.

Истражувањето на потрошувачите од страна на Сојузното Министерство за храна и земјоделство, кое беше презентирано во јули, покажува дека потрошувачите претпочитаат нутри-резултат, барем според веб-страницата на Министерството. Слично истражување на Форса беше објавено во август, по нарачка на невладината организација „Фудвоч“. Повторно, беше речено дека повеќето потрошувачи би биле за Nutri-Score. Она што е интересно е сепак фактот дека истражувањето на Форса не наведе јасно дека оваа ознака наскоро ќе стане задолжителна.

Но, ова е сепак подобро од истражувањето на федералната влада, во кое дури не беше можно да се одбие нутри-резултатот. Тука само истражувавме како потрошувачите ја перцепираат и толкуваат резултатот. Заклучокот на Министерството исто така во насловот: „Потрошувачите сакаат нутри-резултат“.

Дали овие потрошувачи знаат дека Nutri-Score не кажува ништо за тоа дали храната е здрава или нездрава? Тешко е да се замисли бидејќи владата само го скри ова длабоко во ситни букви. Бидејќи ако го надоместите бројот на калории и ефтини и неповолни хранливи состојки едни со други, не секогаш ќе добиете здрава мешавина за вашата дневна исхрана. Исто така, прехранбените компании можат да ги прилагодат пресметките на Nutri-Score за да ги доведат во заблуда потрошувачите.

Сомнително е дали ова ќе помогне при промена на исхраната. На пример, „лебот од цели зрна“ може да биде индустриски збогатен со растителни влакна со цел да се добие подобра оценка без да биде поздрав. Исто така, намалувањето на маснотиите и нивното заменување со јаглехидрати - особено рафинирани јаглехидрати - или шеќер со синтетички засладувачи не може да се смета како чекор напред во борбата против дебелината и болестите што доаѓаат со тоа. Канадскиот психолог за исхрана Ноеми Карбоно вели: „Многу е опасно да имате дводелен поглед на храната и да кажете: тоа е добро или не е добро“.

Политизацијата на науката не застанува во храната заради нутритивниот резултат. Француското сирење, кое првично доби „Е“, неодамна мистериозно беше надградено од нуклеарното министерство. Другите видови сирење, како крем, одеднаш веќе не беа препознаени како сирење.

Единствената рецензирана студија на оваа тема (Меѓународен журнал за бихејвиорална исхрана и физичка активност, 2016 година) доаѓа до заклучок дека потрошувачите не јаделе поздраво благодарение на моделот Nutri-Score и во повеќето категории производи (слатки, тестенини, месо и др.) .) изборот тешко се разликува. Но, проблемите со нутри-резултатот го надминуваат ова недоразбирање. Системот разгледува само многу ограничен број на хранливи материи (сол, шеќер, заситени масти, влакна и содржина на овошје/зеленчук) и ги игнорира другите. Дури и Оливие Андрау од француската асоцијација на потрошувачи УФЦ, кој смета дека Нутри-резултатот е позитивен, објаснува: „Нутри-резултатот не е целосен, бидејќи не го зема предвид присуството на адитиви или транс масти и фреквенцијата со која може да се консумираат производи врз основа на нивниот рејтинг, не укажува јасно “.

Општо, треба да се биде внимателен ако државата сака да го дефинира моделот на исхрана на граѓаните. Кој не се сеќава на неуспешната пирамида на храна? Оваа шарена триаголна форма од страниците на нашите училишни книги - слики од картонска млеко, пилешки стапче и зелени ангели од брокула. Совесно ги проучувавме овие „градежни блокови на здрава исхрана“ и се заколнавме да ги јадеме нашите три порции млечни производи, како и многу леб, ориз и тестенини секој ден, со цел да создадеме основа за нашата здрава исхрана. Денес знаеме подобро: Пирамидата со храна не се заснова само на лажни претпоставки, туку почитувањето на нејзините правила всушност може да биде штетно и да доведе до нездрава диета.

Федералната министерка iaулија Кликнер реагира на многу реалниот проблем на дебелината во Германија со погрешен модел. Тие треба да се потпрат на повеќе стимулации за физичка активност наместо на државните модели на исхрана.