Nutri-Score може да ги намали смртните случаи
Вторник, 27.08.2019 г.
Париз - Означувањето на сите намирници во супермаркетите со ознака Nutri-Score за исхрана може да го намали внесот на калории кај населението во просек за 9% и да спречи илјадници смртни случаи секоја година од болести поврзани со диети. Ова е резултат на неодамнешното истражување од Франција, кое беше објавено во Меѓународниот весник за бихевиорална исхрана и физичка активност (дои: 10.1186/s12966-019-0817-2).
Nutri-Score е воведен во Франција во 2017 година, но сè уште не ги означува сите производи. Студијата на универзитетите во Париз, Гренобл и Борбињи за прв пат покажува како болестите поврзани со исхраната би се намалиле во Франција доколку етикетата се воведе преку таблата. Резултат: Смртта од незаразни болести поврзани со диета, како што се кардиоваскуларни болести и карцином, ќе се намали за 3,4%.
Од една страна, истражувачите ги користеа податоците од претходната студија: Во експеримент измерија како се подобрува кошницата во однос на здравјето на содржината ако сите производи имаат Nutri-Score или една од 4-те други нутриционистички ознаки (Health Star Rating). Систем, семафор на хранливи материи, референтен внес и SENS).
Во вториот чекор, тие додадоа податоци за хранливото однесување на целокупната (француска) популација и пресметаа како внесот на калории и хранливиот состав ќе се променат како резултат на етикетите - под претпоставка дека купената храна исто така ќе се јаде.
Според ова, Nutri-Score би го намалил вкупниот внес на калории по лице во просек за 9%. Луѓето би јаделе околу 180 килокалории помалку дневно. Составот на храната исто така би бил поздрав преку повеќе овошје (плус 12,4%), зеленчук (плус 5,4%) и растителни влакна (плус 7,2%) и помалку заситени масни киселини (минус 29,9%) и сол (минус 4,1%).
Печатење на германскиот Дрзтеблат
aerzteblatt.de
Во последниот чекор, истражувачите пресметале како оваа подобрена диета ќе влијае на здравјето. За таа цел, тие исто така внеле податоци за статистичките врски помеѓу видот на диетата и зачестеноста на секундарни болести и смртни случаи во компјутерски модел. Ова им овозможи да пресметаат колку смртни случаи соодветната ознака би спречила преку подобрена исхрана.
Резултат: Од сите 5 етикети, Nutri-Score ќе спречи повеќето смртни случаи од болести поврзани со диета. За една година ќе умреле 7.680 помалку луѓе. Ова одговара на минус од 3,4%. Другите етикети за исхрана исто така би ја намалиле смртноста, но во помала мера: Систем за рангирање на здравствени Starвезди (минус 2,8%), референтен внес (минус 1,9%), семафор на хранливи материи (минус 1,6%) и SENS (минус 1,1%).
БЛАГОДАРНОСТ: „Повеќе не е вистински аргумент против нутри-резултатот“
Германската алијанса за заразни болести (ДАНК) нагласи дека резултатите не мора да бидат преносливи еден на еден во други земји, но тие покажаа дека нутри-рејтинг најдобро промовира избор на поздрава храна во споредба со другите етикети, и на крајот бројни Избегнувајте смртни случаи.
Коментари на читателите
За да можете да коментирате написи, новости или блогови, мора да бидете регистрирани. Ако веќе сте регистрирани во билтенот или на пазарот на трудот, можете директно да се регистрирате тука.
Кој сака да живее вечно?
Почитуван aerzteblatt.de и во овој момент исто така ви благодарам многу,
да се повикаме на коментарот на Николај Ворм: прво треба да се доведе во прашање основата за пресметување на нутритивниот резултат. Покрај тоа, може да се каже со веројатност да се граничи со сигурност дека сите намирници што треба да бидат обезбедени со FoPLs треба едноставно да се избегнуваат во каква било диета и проблемот со смртност од незаразни болести ќе исчезне на воздухот.
Што нè доведува до крајно критична методолошка слаба точка (читај: глупост). Споменатиот напис моделира намалување на смртноста или смртноста годишно. И тогаш што? Овие луѓе живеат засекогаш? Сите умираме. Смртноста како крајна точка нема смисла во овој контекст, бидејќи ние ќе умреме без оглед на кој било начин на живот. Вистинското прашање е: Колку подолго живеете (во однос на репер), евентуално во најдоброто здравје, под влијание и придржување кон одредени однесувања, на пример, диета според нутритивниот резултат? Ова прашање не е неизводливо, но тешко е да се тестира, што може да доведе до следното прашање: Колку помалку процеси на болести и, од економска гледна точка, колку помалку (или повеќе) трошоци поврзани со болеста се појавуваат за здравствениот систем преку употреба на нутриционистички резултат?
Единственото нешто што може да се заклучи од истрагата е набудувањето дека Nutri-Score очигледно доведе до намалување на внесот на калории кај испитаниците во споредба со избраната референца (!). Според мое мислење, подобрувањето на квалитетот на исхраната не може да се утврди на почетокот, бидејќи, како што веќе беше наведено погоре, генерално треба да се избегнува храна со етикети. Диета која, како резултат на одредена етикета, се состои главно од јогурт и сок, бидејќи е обележана со светло зелена боја Б (нутри-резултат) е ништо друго освен корисно.
Претпоставувам дека овошјето и зеленчукот, месото од месарот, јајцата и лебот од пекарот немаат етикети. Така да, воведе било која ознака и тогаш ќе ги научиме сите да се воздржат од храна со етикета. Така ќе се реши здравствениот проблем.
Математиката вежба помала смртност/многу аргументи против Нутри-скор
Зошто се дискутира за воведување на резултат во 2019 година, чии критериуми се научно идентификувани како бесмислени?
Само „намалувањето на шеќерот“ денес е научно валидно. Но
- Повеќе не може да се игнорира дека калориите не се исти со калориите во организмот, но дека тие се хормонски регулирани многу поинаку и затоа имаат многу различни ефекти врз гладот, ситоста, складирањето на маснотиите или согорувањето на маснотиите.
- Фактот дека сегашната количина сол што се консумира во просек во Германија не означува зголемен кардиоваскуларен ризик, но е поврзана со најмал ризик, повеќе не треба да се игнорира.