Nutri-Score system систем за семафори за здрава храна

+ Влакна
+ Протеини
+ Удел на овошје и зеленчук
+ Удел на ореви
+ Удел на избрани масла (семе од репка, орев и маслиново масло)

Состојки оценети негативно

- дебели
- заситени масти
- Сол
- Шеќер
- содржина на енергија

Анкета за населението: Потрошувачите сакаат нутри-резултат

При воведувањето на нутри-резултатот, Федералното Министерство за храна и земјоделство, меѓу другото, се потпира на проценката на населението. Поради оваа причина, независен институт за истражување изврши длабинско истражување. Околу 1.600 учесници беа интервјуирани или преку Интернет или лично. Притоа, акцентот беше ставен на мапирање на населението што е можно поопсежно. Целта беше да се решат неколку етикети за исхрана.

Извор: Факти за отворена храна - Бесплатна база на податоци за храна

Резултат: семафорот Nutri-Score се појави како јасен победник. Според испитаниците, лесно е да се разбере. ³ Оние кои сакаат брзо и лесно да проверуваат намирници со својот мобилен телефон, можат да ја користат апликацијата Nutri-Score. Развиен е од проектот „Факти за отворена храна“ и овозможува да се споредат повеќе од 800.000 производи. 4-ти

Пресметка и објаснување: Не е целата пица иста

Постојат големи разлики помеѓу производите. Дури и ако наводно изгледаат исто. Ова може да се види во класификацијата Nutri-Score. Скалата за храна спроведува различни чекори за да може да се мапира хранливата вредност на производот.

Nutri-Score секогаш се базира на 100 g или 100 ml кога станува збор за производ. Во зависност од тоа колку е голема сумата, се доделуваат соодветни поени. Вклучени се состојки што можат да бидат штетни за здравјето, како и својства што се сметаат за негативни. Нутри-резултатот ги проценува следниве фактори:

Вкупна содржина на енергија во калории
Содржина на шеќер и натриум
Содржина на заситени масни киселини

Секоја категорија може да има резултат 0-10. Колку повеќе од соодветните состојки се содржани, толку повеќе поени се доделуваат. Вкупно може да се постигнат 40 поени. За крајниот корисник, ова значи дека има многу поени во корист на нездрав производ.

Сега се пресметува вкупниот број на поени. За да го направите ова, одделно се додаваат поединечните точки. Потоа, други три фактори влијаат на проценката. Овие вклучуваат:

содржината на влакна
содржината на протеини
содржината на овошје, зеленчук и ореви

„Добрите“ состојки постигнуваат 0-5 поени. Разликата тука, сепак, е во тоа што тие се одземаат од средниот резултат.

Во третиот и последниот чекор, производот е класифициран во Nutri-Score и е толку јасно видлив за потрошувачот. 5

Нутри-скор објасни

Здравата исхрана е исто така причина за здрав живот?
Интервју со Антје Гал од германското друштво за исхрана.

Кои производители и трговци го користат семафорот?

Многу производители и трговци се занимаваат со темата Nutri-Score. Истото важи и за студиите, патем. 6 Бидејќи класификацијата на храната не е задолжителна, нутритиверот се смета за вистински еднорог, може да се помисли. Сепак, тоа не е случај.

Некои производители ги означуваат своите производи со хранливи материи и затоа се пионери. Центарот за потрошувачи во Хамбург можеше да најде околу 1000 производи кои се потпираат на нутри-резултатот. Вклучувајќи и познати брендови како што се Iglo, Danone, Nestlé и Bonduelle. 7-ми

Неколку трговци и дисконти сакаат да го следат примерот со нивните сопствени брендови. На пример, Алди, РЕВЕ и Пени го направија Нутри-резултатот приоритет во иднина. 8-ми

Групацијата Франкенбруннен беше првиот производител на пијалоци во Германија што гласаше за Nutri-Score. Но, има и производители кои досега одбиваа да бидат соодветно обележани. Тоа ја вклучува и Кока-Кола. 9

Предности и недостатоци на семафорите за храна

Нутриционистичкото обележување има различни предности и недостатоци. Организацијата Foodwatch е еден од генералните поддржувачи на Nutri-Score. Сепак, здружението за храна гледа простор за подобрување.

Предности:

Брза ориентација на прв поглед

развиен од независни научници

Храната од истата категорија може подобро да се спореди (на пр. Различни пици, житарици или јогурти)

Мотивација производителите да го преиспитаат составот на своите производи

Позитивни ефекти врз исхраната, а со тоа и врз здравјето. На пример, студија од Франција откри дека Nutri-Score го намалува внесот на калории и бројот на срцеви напади 10

Недостаток:

Досега не е задолжително, затоа помалку здравата храна често не се декларира

Nutri-Score се пресметува директно од производителот

Пресметката (вклучително и посебни правила) е нетранспарентно за потрошувачот

Премногу поедноставена и мала транспарентност 11

Не ги вклучува големината на порциите и сите позитивни (витамини и минерали, одржливост) и негативни (адитиви) аспекти на храната

Совети за потрошувачи и претприемачи

Пред да се користи логото на нутриционистичкиот семафор, производителите прво мора да се регистрираат. Меѓу другото, се добиваат идентитетот на барателот и детални информации за категориите на производи за кои треба да се применува логото. Веднаш по регистрацијата, производителот добива електронска потврда за прием. Документи му се ставени на располагање и за да може да се користи логото. 12-ти

Претприемачите заинтересирани за користење на логото Nutri-Score можат да дознаат повеќе на веб-страницата на Федералното Министерство за здравство и исхрана. Семафорот за храна им дава на потрошувачите прв впечаток за производот. Секој што го цени осветлувањето на условите за домување, потеклото и сомнителните состојки, мора да користи други етикети за проценка. Нутри-резултатот не дава никакви информации тука. Како и да е, системот за етикетирање може да го олесни купувањето затоа што производите со неурамнотежени состојки го привлекуваат вниманието на прв поглед. 13-ти

Нутри-резултатот е многу лесен за разбирање. Купувачите само треба да обрнат внимание на буквите или бојата. Врз основа на американскиот училишен систем, А (зелено) се залага за добар состав и Е (црвено) за неповолен состав на хранливи материи.