Нутритивен рецепт за tartlets со лимон-рибизла урда

Рецепт за tartlets со лимон рибизла урда

рецепт

15.08.2018, 4:54 часот | dpa

Слатко, но не премногу моќно: дното се полни со крем направен од лимон или рибизла. Конечно, целата работа е украсена со меринги. Фото: Мареике Винтер/biskuitwerkstatt.de.

Берлин (dpa/tmn) - Крцкава, путер основа со вкусно, кремасто полнење: тарлетите лесно се подготвуваат и може да се полнат на различни начини. Урдата е вкусно, кисело полнење кое совршено се вклопува со преливот од слатка мерења. Вкусно мало нешто за летната масичка.

Состојки за 8 тарлети:

130 гр мек путер,

40 гр мелени бадеми,

Грашок или слично за слепи печење,

брашно за валање

1. Загрејте ја рерната на 180 степени.

2. Месете ги сите состојки во тесто и расукајте ги со сукалка. Исечете го тестото и ставете го во прстени од тарлета или во калап за тарлета и притиснете малку.

3. Покријте ги tartlets со хартија за печење и пополнете со грашок.

4. Печете во загреана рерна околу 15-20 минути. Оставете ги tartlets да се оладат.

Состојки за лимонска урда:

1 лажица пченкарен скроб

1. Исцедете ги лимоните. Се меша со шеќер и јајца и се става во тенџере.

2. Загревајте полека додека мешате додека смесата не зоврие и полека стане малку густа.

3. Промешајте го путерот и пченкарен скроб и повторно ставете да зоврие.

4. Наполнете четири од tartlets со лимонска урда и оставете да се оладат.

Состојки за рибизла урда:

250 гр рибизла,

Рибизли за украсување

1. Ставете ја рибизлата во тенџере со 2 лажици вода и оставете да зоврие.

2. Оставете ја смесата да врие додека не омекне и потоа истурете ја низ сито во чиста тенџере.

3. Додадете шеќер, жолчка и јајце и оставете да зоврие додека мешате. Додадете го путерот и продолжете да врие додека смесата не се згусне.

4. Додадете урда во преостанатите tartlets и оставете да се изладат.

Состојки за меринги:

Торба за цевки со млазница,

1. Ставете ја белката од јајцето и водата во сад за мешање и матете ги додека не се запенат со додаток за матење.

2. Кваси шеќерот и продолжи да тепа додека смесата не стане тврда.

3. Истурете ја смесата во вреќата за цевки и украсете ги тарлетите со неа. Пламен со машината за фламби.

4. Украсете ги tartlets со рибизли и клинови од лимон.