Нутритивни вредности на кокосово брашно, состојки - кокос за здрава исхрана
Како што сугерира името, кокосовото брашно се прави од кокос. Во трговијата има многу производи направени од кокос, бидејќи од него се прават производи за нега на коса и тело, а исто така и за нега на животни. Секоја домаќинка го знае млекото од орев од некои егзотични рецепти. Особено брашното е направено од свежи и зрели ореви.
За да го направите ова, белото месо прво се суши со цел да се отстрани голем дел од постојното масло. Снегулки од кокос, на пример, имаат само една четвртина од нив по оваа постапка. Откако месото ќе се исуши, тоа е ситно мелено, задржувајќи ја белата боја.
Кокосово брашно - За здрава исхрана ?
Протеинот во кокосовото брашно е без глутен и исто така содржи осум есенцијални аминокиселини. Телото не може сам да го произведе ова, па затоа зависи од снабдувањето. Кокосовото брашно е сè уште здрава храна што се препорачува и за спортисти. За разлика од пулсот или житарките, овој производ не содржи глутен.
Бидејќи кокосовото брашно содржи масни киселини, овие можат да промовираат апсорпција на минерали и витамини. Брашното исто така обезбедува здраво варење бидејќи е богато со растителни влакна. Овие не се наоѓаат во оваа количина во нормалната исхрана. Според експертите, дневната доза треба да биде околу 30 до 50 грама влакна. Ако сега консумирате 100 грама кокосово брашно на ден, тоа веќе содржи 38 грама влакна.
Кокосовото брашно може да го консумираат и дијабетичари, бидејќи нема негативни својства на нивото на шеќер во крвта. Покрај тоа, цревата се чистат, што ја зголемува виталноста и исто така го зголемува имунитетот.
Забелешка:
Ако јадете рација кокосово брашно секој ден, можете да се осигурате дека штетните материи како холестеролот побрзо се исфрлаат од организмот,
Користете во кујната
Кокосовото брашно се користи во изобилство во модерните кујни. Може да се користи за печење, на пример, со третина од друго брашно што е дозволено да се замени. Брашното може да се користи и за правење десерти бидејќи го намалува шеќерот. Дури и сосови и супи може да се врзат со брашното. Ако не се користи за готвење, може да се меша во мусли, јогурт или смути и има особено добар вкус.
Кога се користи како пијалок со влакна, половина лажица брашно од кокос се меша во чаша со вода, млеко, кафе или чај. Како легло, брашното може да се попрска врз снегулки од овес, сосови, десерт или кој било друг оброк.
Кокосовото брашно има многу цврста компонента, Како резултат, може да послужи и како панирање. Одлично оди со месо, зеленчук, тофу и риба. Складирањето се покажува особено лесно, бидејќи брашното може да се чува во фрижидер до една година.
Направете кокосово брашно сами
Многу луѓе денес страдаат од нетолеранција на глутен. Да се најде одредено брашно е малку предизвик. Постојат алтернативи, имено да се набави брашно без глутен во продавница за здрава храна или продавница за здрава храна, но тоа понекогаш чини многу.
Печење без глутен не е лесна задача, бидејќи за тоа обично се користат различни видови брашно. Смесата треба да се состои од неколку делови од брашно и друг дел од скроб. Со кокосово брашно, што може да го направите сами, корисникот е на безбедна страна.
Сè што ви треба е снегулки од кокос или ренде и електрична машина. Снегулки или раси се мелат додека не се формира фино брашно. Кокосовото брашно секогаш мора да се чува во фрижидер, бидејќи има малку заедничко со нормалното брашно.
Забелешка:
Кокосовото брашно не смее да се користи 1: 1; дефинитивно мора да се додаде повеќе течност и јајца. Само брашното се врзува многу силно и затоа овие мерки се неопходни.
Кокосовото брашно има и поинаков вкус, не може да се спореди со добро познатото неутрално брашно. Брашното има сладок вкус до вкусен вкус, што исто така малку влијае на вкусот на печивата. Доколку сакате, добредојдени сте да експериментирате со други видови брашно без глутен се додека не се најде вистинскиот вкус.
Значи, ако сакате да добиете многу растителни влакна, можете да користите кокосово брашно. Но, и калориите не треба да се забораваат, бидејќи брашното нема скоро ништо, во споредба со другите брашно. Кокосот може да игра важна улога во исхраната, бидејќи има и богатство на физиолошки функционални состојки. Овие се содржани во сите производи од кокос, вклучувајќи го и екстрактот од кокосово масло. Потрошувачот исто така треба да знае дека маслото содржи антифунгална масна киселина каприлна киселина.
Предности на кокосовото брашно:
- Не рафиниран, не дезодориран, не зацврстен и избелен
- Без холестерол, глутен и лактоза
- Идеално одговара за вегани
- Треба да се купи органски одгледуван
Кокосовото брашно е дефинитивно добра алтернатива бидејќи има здрави аспекти. Исто така е особено погоден за лица со нетолеранција и други хендикепи. Кокосот не е само хранлива, туку и здрава храна. Производите кокосова вода и кокосово млеко, исто така, имаат бројни хранливи материи. Сепак, тие треба да се третираат умерено, бидејќи кокосовото млеко или кокосовите снегулки се вистински калориски бомби.
Нутриционистички вредности на 100 грама:
- Енергетски вредности: 1340 kJ/320 kcal
- Протеин: 19,3 g
- Јаглехидрати: 8,9 g (од кои шеќери 8,6 g)
- Дебели; 11,8 гр
- Диететски влакна: 50,5 гр
- Единици за леб: 0,7
- Витамин Ц: 2,0 мг
- Витамин А: 0,0 мг
- Витамин Б 1: 0,06 мг
- Витамин Б 2: 0,1 мг
- Витамин Б 6: 0,3 мг
- Витамин Б12: 0,0 мг
Покрај тоа, има многу минерали во кокосовото брашно, како што се железо, цинк, магнезиум, манган, калиум, калциум, фосфор и бакар.
Брашното, исто така, има особено вкус кај палачинките. Постојат и други состојки како што се 5 јајца, 60 грама кокосово брашно, прашок за пециво, течен путер и газирана минерална вода.
Шеќер од цвет од кокос, алтернатива на другите засладувачи
Шеќерот од цвет од кокос не е чист производ направен од орев, бидејќи се добива од цветот на кокосот. За таа цел, цвеќињата се сечат и сокот се собира. Како понатамошен чекор, сокот се просејува и се преработува во сируп на оган.
Шеќерот од цвет од кокос нема вкус на кокос како што се очекуваше. Но, тоа е многу поздраво од рафинираниот шеќер. Ова првенствено се должи на фактот дека шеќерот има низок гликемиски индекс, а содржината на минерали е исто така помала.
Сепак, шеќерот не може да се смета за замена за шеќер. Ако сепак сакате да го пробате, треба да набавите малку од продавница за здрава храна и да го тестирате вкусот на сладолед или јогурт.
Компоненти на кокосово брашно
Кокосовото брашно станува сè попопуларно бидејќи е алтернатива на конвенционалното брашно. Сепак, не само што може да се користи за печење, туку секогаш треба да се користи мешано. Состојките на брашното се поделени на:
| 40 проценти диетални влакна: | Добро за варењето на храната |
| 20 проценти растителни протеини: | Служи за градење и одржување на мускулите |
| 12 проценти кокосово масло: | Позитивно влијае на целото тело |
Ако редовно консумирате кокосово брашно, тешко дека ќе имате проблеми со варењето. За спортистите, протеинот што го содржи претставува добра основа за градење на мускулите. Натриумот и калиумот обезбедуваат зголемување на метаболизмот и со тоа согорувањето на маснотиите. Ерго, брашното од кокос исто така може да биде корисно за намалување на телесната тежина.
Оние, Оние кои страдаат од нетолеранција на глутен, ќе најдат добра во кокосовото брашно алтернатива. Вкусот е различен од конвенционалното брашно, но не и полошо, бидејќи има орев и слатка арома. Сите други видови жито содржат повеќе глутен, кој кога ќе се конзумира може да доведе до воспаление на цревната лигавица
Понатамошни последици се постојано повраќање или дијареја, па затоа е препорачливо кокосово брашно доколку е дијагностицирана нетолеранција на глутен.
Извадете го со кокосово брашно ?
Ако сакате да ја намалите вашата тежина, треба да користите кокосово брашно. Не само што е исклучително нискокалорично, туку има и малку маснотии. Друг позитивен ефект е тоа што брашното брзо се полни и ги намалува желбите за слатки.
Кокосовото брашно има голем број придобивки, бидејќи има малку јаглени хидрати, но има многу растителни влакна. Нивото на шеќер во крвта е заштитено, особено кога постои закана од желба за храна. Овие се инхибираат и со тоа нивото на шеќер во крвта може да остане во рамнотежа.
Брашното нуди и совршена заштита од сите видови паразити кои можат да го нападнат човечкото тело. Заштитува од вируси, бактерии и габи кои можат сериозно да го оштетат организмот.
Како што споменавме, кокосовото брашно може да се користи на многу начини во кујната. Не само што може да врзува сосови, туку и супи совршено, така што не мора да се користат хемиски адитиви.
Совет:
Ако кокосовото брашно треба да се користи за врзување, тоа мора да се користи ретко. Брашното има толку добри својства на врзување што е доволна само мала количина. Бидете внимателни кога подготвувате пудинг.
Со кокосово брашно може да се направи прилично нешто. Репертоарот се движи од палачинки и мафини до леб до пијалак што може да се згусне со брашно.
Складирање
Кокосовото брашно е чисто природен производ. Затоа, мора да се внимава на складирањето. Меѓутоа, ако брашното е правилно складирано, може да се користи до една година. Може да се стави во фрижидер или замрзнувач, но во многу случаи тоа не е потребно. Штом ќе добиете вкус за тоа, снабдувањето нема да трае многу долго.
Кокосовото брашно оди особено добро со десерти, бидејќи има ароматичен и извонреден вкус што го сакаат и децата.
Да се купи кокосово брашно не е лесно, бидејќи ќе биде тешко или невозможно да се влезете во нормален супермаркет или попуст. Подобро е да прашате во продавница за здрава храна или продавница за здрава храна. Евтина алтернатива на ова е секако Интернетот, при што во повеќето случаи, односот цена/перформанси е исто така правилен.
Забелешка:
Бидејќи кокосовото брашно е богато со растителни влакна, мора да се внимава корисникот да пие доволно течности.
Патем, кокосовото брашно е идеално за диета со малку хидрати. Има малку јаглени хидрати и може да се спореди со брашно од бадеми. Предностите на прв поглед:
- Кокосовото брашно има долг рок на траење
- Има пријатен вкус
- Сварлива е
- Многу влакна
- Без глутен
- Здрави масни киселини
- Нискокалорично
Заради здравјето
Оние кои сакаат да јадат здрава и урамнотежена исхрана треба да прибегнат кон кокосово брашно. Постојаната диета со производи што содржат глутен не само што не е здрава на долг рок, туку може и трајно да го оштети телото. Кокосовото брашно е подобра алтернатива на цревните иритирачки производи од жито што содржат глутен. Кокосовото брашно е огромен извор кога станува збор за влакна. Овие можат да направат многу во телото:
| Да се промовира варење и здраво црево |
| Тие врзуваат штетни токсини и други загадувачи |
| Тие помагаат да се намали телесната тежина |
| Без нив, нивото на шеќер во крвта не може да се регулира |
| Тие ги намалуваат покачените и штетни липиди во крвта |
Кокосовото брашно е особено популарно кај луѓето кои се свесни за здравјето. Има голема моќ на вшмукување и затоа е погоден за врзување супи и сосови. Ако сакате да го регулирате вашето барање за растителни влакна наутро, треба да промешате кокосово брашно во мусли или јогурт. Кокосовото брашно е вистински филтер, а може да заштеди и повеќе калории. Исто така, спречува глад за нешто слатко.