Оберберг Вистински старешина за кујна и медицина
Црните бобинки не се помалку здрави од цвеќето на грмушката. Фото: Франке
Оберберг
Елдер е античка, мистична грмушка за домаќинство. Тој е занает за уживање во пријатна кујна и лекување и ни дава богати подароци двапати годишно. Во пролетта произведува снежно-бели цвеќиња, во есен црни, ароматични бобинки.
Старецот има цврсто место во природната медицина и е исто така важен во митологијата. Стариот е осветен на Фрау Холе, божицата на земјата, уште од античко време. Според старото народно верување, бозел можеше да ги задржи негативните влијанија однадвор, да привлече негативни работи од куќата, дворот и стабилноста и да ги пренасочи во земјата. Покрај тоа, се веруваше дека бобинки може да ги отстранат болестите од луѓето преку придонеси што беа ставени под грмушка.
Исто така се сметаше за заштитна грмушка од зли духови и демони. Во античка Англија, гробарите секогаш носеле старо дрво со себе за заштита, а во Америка сè уште можете да најдете многу гробишта со грмушки од стари лица, кои биле засадени таму за да ги одвратат злите духови.
Снежно-белите чадори од цвеќе се користат за, сируп и желе, лимонада и за сладолед. Тие можат да се пржат многу добро во тесто за палачинки. Тие се погодни и за правење пенливо вино од бозел, вино од бозел или оцет од бозел. Индивидуалните мали цвеќиња се убава декорација за салати од диви билки. Ароматичните цвеќиња може да се користат и за печење вкусни колачи со цвеќиња или мафини.
Старецот дава важен придонес во медицината. Кога започнува настинка, чајот од цвеќиња може да биде ефикасен. Исто така, има ефект на намалување на треската, го подобрува видот, помага при тонзилитис, има аналгетски ефект и може да ги ублажи симптомите на ревматизам и гихт, како и треска од сено.
Чајот од цвеќиња беше дел од церемонијата на ложа пот меѓу Индијанците. Чајот е испотен, диуретик и експекторанс. Може дури и да ја ублажи тврдоглавата слуз во случај на синусни инфекции или кашлање. За проблеми со спиењето, особено во врска со вознемиреност или депресија, чајот од цвеќиња пијан пред спиење, можеби дури и во врска со бања со цвеќиња, може да биде добра услуга. Памучно топче натопено во изладен чај ги освежува уморни и пренапони очи.
Лисјата, кората и незрелите бобинки на старешината содржат токсин самбунигрин (гликозид), кој се распаѓа од температура од 76,3 степени. Лисјата, незрелите боровинки и неварените зрели бобинки се малку отровни кога се јадат сурови. Може да се чувствувате болни и да повраќате. Затоа, бозелките не треба да се консумираат сурови.
Сок може да се направи од малите зрели црни бобинки, кои потоа може да се преработат во желе, панч или сируп.
Сокот од бозел и чајот од бобинки го зајакнуваат имунитетот, го олеснуваат ишијасот и нервните болки, ги чистат цревата и го поддржуваат организмот во случај на вирусни инфекции. Бобинки исто така го зајакнуваат срцето и можат да го намалат крвниот притисок.
Грмушката од бозел е навистина најголем занает и во цветање и со своите бобинки. Тој е неопходен во кујната и во медицината.