Обичен зеленчук што може да уништи 14 видови клетки на рак
Повеќето од нас се свесни за здравствените придобивки на лукот, кој е препознаен како антивирусно средство за зајакнување на имунитетот. Но, дали знаевте дека никнуваниот лук има уште многу да понуди, особено кога станува збор за превенција од рак?
Постојат некои заблуди во врска со ртење на лукот, кои предизвикуваат да го фрлиме кога ќе никне. Вистина е дека некои зеленчуци, како што се компирите, имаат зголемена токсичност како што стареат и почнуваат да никнуваат. Сепак, лукот стои на спротивниот пол. Истражувачите откриле дека никнуваниот лук е дури и подобар од свежиот, никнуван лук.
Неодамнешна студија, финансирана од Корејскиот институт за технолошко планирање и проценка, откри дека изникнатиот лук е побогат со антиоксиданти, пишува unica.md. Истражувањата откриле дека сопствениот имунолошки систем на лукот се подобрува по ртење со производство на фитоалексини - хемикалии што го прават растението лук помалку чувствително на патогени. Во основа тоа е штит за заштита на растенијата од болести, што може да ни помогне и нам.
Алицинот, тоа соединение на сулфур, е поизразено во никнуваниот лук. Алицинот е ефикасен против габи, бактерии, вируси и паразити. Овие корисни фитохемикалии се пренесуваат на нас кога во исхраната често вклучуваме никнуван лук.
Истражувачот и д-р Јонг-Санг Ким тврдат дека ртењето го менува метаболизмот на лукот во однос на свежиот лук. По 5 дена ртење, луковиците лук имаа поголем антиоксиданс индекс во споредба со најмладите, не-никнувани луковици. Исто така, антиоксидантните својства на никнуваниот лук се зголемуваат особено кај ракот.
Излезениот лук се покажа како ефикасен во уништување на 14 типа на клетки на рак, вклучувајќи ги и оние кои се одговорни за рак на мозокот, белите дробови, дојката и панкреасот. Но, тоа не е сè. Со своите фитохемикалии, никнуваниот лук станува двојно поефикасен во борбата против мозочните удари, како и елиминирање на слободните радикали, одговорни за предвремено стареење и воспаление.
Бидете внимателни, сепак! Бидете сигурни дека сте одбрале квалитетен лук. Увезениот лук често се озрачува и се прска со токсични соединенија. Во такви случаи, шансите за 'ртење на сијалиците се мали и дури и ако успеат да' ртат, подобро е да се избегне потрошувачката.