Обиди за осмоза
Експериментот со осмометар
Веќе се запознавме со обид за осмоза на последната страница:
Често поставувана задача на испити
Во внатрешноста на осмометарот има помала концентрација на вода отколку надвор, така што молекулите на водата се шират низ мочниот меур на свињата однадвор до внатре; тие „се обидуваат“ да ја изедначат концентрацијата, што секако не успева затоа што честичките на солта или шеќерот не можат едноставно да „исчезнат“ во осмометарот. Како резултат на продираните молекули на вода, сепак, хидростатичкиот притисок полека се собира во солениот раствор, што се спротивставува на приливот на молекулите на водата. По одредено време, овој хидростатички притисок е толку голем што на крајот повеќе молекули на вода не можат да навлезат во солениот раствор. Воспоставена е динамичка рамнотежа.
Плазмолиза
Феноменот
Плазмолиза на растителна клетка
извршување
Исечете кромид на мали парчиња и повлечете тенка кожа од една од лушпите на кромидот со фина пинцета. Користете ги ножиците за да исечете мал квадрат од оваа мембрана и да го испитате под микроскоп. Сепак, не ја ставате малата кожа на кромид во капка вода од чешма, туку во капка 10% солен раствор. Овој експеримент станува особено јасен ако клетките биле претходно обоени (или ако користите црвен кромид веднаш, каде што особено добро можете да ги видите протопластите).
Набудувања
Сега можете да забележите дека протопластот многу брзо се собира; станува значително помал за неколку минути.
толкување
Објаснувањето за ова набудување е прилично едноставно, на крајот на краиштата научивме за осмоза и осмометри.
10% солен раствор е хипертоничен на протопластот на кромидната клетка. Спротивно на тоа: Концентрацијата на вода во протопластот е поголема од концентрацијата на вода во солениот раствор. Значи, водата „сака“ да дифундира одвнатре и однатре. Клеточната мембрана на кромидната клетка е пропустлива и за молекулите на водата. Значи, постои таква дифузија.
Солените јони „сакаат“ да дифундираат во кромидната ќелија поради градиентот на концентрација, но не можат затоа што мембраната не ги пропушта. Мембраната не е пропустлива за јони на натриум и хлорид.
На крајот, клетката губи вода во надворешниот медиум без да добие назад никакви честички. Во микроскопот можете да видите како протопластите стануваат сè помали и конечно се контрахираат во сферична форма.
Понатамошни прашања
Кога овој процес доаѓа во ќорсокак? Протопластите на крајот исчезнуваат целосно?
Како што молекулите на водата бегаат, концентрацијата на честички во внатрешноста на протопластот се зголемува. Помислете на дефиницијата за поимот „концентрација“: количина на супстанција по волумен. Бидејќи волуменот на протопластите станува сè помал, се зголемува концентрацијата на различните растворени материи во протопластот.
Во одреден момент, вкупната концентрација на честичките растворени во протопластот е точно иста како и концентрацијата на сол во надворешниот медиум. Така, сега постои еден вид рамнотежа на концентрацијата и дифузијата на молекулите на водата кон надвор доаѓа до очигледен застој; воспоставена е динамичка рамнотежа.
Споредба со тестот за осмометар
Во тестот за осмометар, состојбата на рамнотежа беше утврдена со фактот дека хидростатичкиот притисок во солениот раствор се зголеми, имено преку навлегувањето на молекулите на водата што се дифузија од надворешниот медиум.
За време на плазмолизата, динамичката рамнотежа се воспоставува со фактот дека концентрацијата на супстанцијата во протопластот се зголемува сè додека конечно не ја достигне вредноста на надворешниот медиум.
Деплазмолиза
Процесот на деплазмолиза може да се објасни уште подобро со експериментот со осмометар. Ако ја сфатите кромидската мембрана со смалените протопласти со пинцетите и ги ставите во капка вода од чешма, може да го набудувате спротивниот процес: протопластите повторно се зголемуваат во волумен додека не се утврди првичната природна состојба.
Објаснувањето за оваа деплазмолиза сега е прилично едноставно: Во протопластот има поголема концентрација на супстанции отколку во вода од чешма - или да го кажам поинаку: има поголема концентрација на вода во водата од чешма отколку во протопластот, така што водата се шири од надворешниот медиум во протопластите.
Деплазмолизата станува интересна ако не се спроведува со вода од чешма, туку со дестилирана вода. Сега протопластите стануваат уште поголеми, клетките стануваат навистина „полни“. Сепак, зголемувањето на волуменот е ограничено од крутиот клеточен wallид. Сега можете да го споредите овој експеримент со експериментот со осмометар: Со апсорпција на вода од надворешниот медиум, во ќелијата се собира хидростатички притисок, кој се зголемува со секоја апсорбирана молекула на вода. Овој хидростатички притисок се спротивставува на приливот на вода. Бидејќи во протопластот има многу растворени супстанции, но воопшто нема во дестилирана вода, никогаш нема целосна рамнотежа на концентрацијата. Cellелијата ќе апсорбира повеќе и повеќе вода и протопластот ќе станува сè поголем - ако не беше клеточниот wallид, што го ограничува зголемувањето на волуменот на протопластот.
Ако експериментот се спроведува со животински клетки, на пример, со клетки на оралната мукоза, може да се забележи пукање на клетките кога се ставаат во дестилирана вода. Ова е исто така причина што никогаш не треба да се пие дестилирана вода.
Обид за цилиндар со компир
Овој експеримент често се изведува на час и исто така бил предмет на разни испити.
извршување
Правоаголна парче се сече од компир, кој потоа се сече на шест "помфрит" со иста должина, иста дебелина, иста ширина и иста должина. Се забележува должината на цилиндрите од компир.
Шест Ерленмајер колби или чаши се подготвуваат со шеќерни раствори од следнава концентрација: 0 mol/l, 0,2 mol/l, 0,4 mol/l, 0,6 mol/l, 0,8 mol/l и 1,0 mol/l.
Потоа, во секој стаклен сад се става еден од цилиндрите за компири. По еден ден, цилиндрите се отстрануваат и се мери должината.
Должината на цилиндрите потоа се црта спротивно на концентрацијата на растворот на шеќер во координатниот систем.
Набудувања
Резултати од експериментот со компир
Овде можете да ги видите резултатите од експериментот со компир. Ја користам оваа можност еднаш и ви покажам како може да изгледа опис на резултатите од испит.
Негативен пример - дефинитивно не треба да го правите тоа на овој начин:
- Со концентрација на шеќер од 0 mol/l, цилиндрите за компири се долги 4,7 см.
- Со концентрација на шеќер од 0,2 mol/l, цилиндрите за компири се долги 4,4 см.
- Со концентрација на шеќер од 0,4 mol/l, цилиндрите за компири се долги 4,2 см.
- Со концентрација на шеќер од 0,6 mol/l, цилиндрите за компири се долги 4,0 см.
- Со концентрација на шеќер од 0,8 mol/l, цилиндрите за компири се долги 3,7 см.
- Со концентрација на шеќер од 1,0 mol/l, цилиндрите за компири се долги 3,4 см.
Што не е во ред со овој опис, дали сите факти се правилно наведени? Тука нема трага од какво било разбирање, броевите едноставно се читаат и се запишуваат на уреден начин.
Позитивен пример - треба да направите нешто слично:
- Јасно може да се види дека должината на цилиндрите од компир зависи од концентрацијата на шеќер во надворешниот медиум. Колку е поголема концентрацијата на шеќер, толку пократки се цилиндрите. Вредностите варираат помеѓу 4,7 см во дестилирана вода и 3,4 см во раствор од 1 молар шеќер. Интересно е и тоа што во концентрација од 0,6 mol/l воопшто не е променета должината на цилиндарот од компир.
Што е подобро во врска со овој опис? Наставникот веднаш сфаќа дека ја разбирате врската помеѓу концентрацијата на шеќер и должината на цилиндрите. И, очигледно веќе сте признале дека растворот на шеќер 0,6 моларни е изотоничен за клетките на компирот, бидејќи должината на цилиндрите не е променета во оваа концентрација.
толкување
Во концентрација од 0,6 mol/l, растворот на шеќер е хипертоничен за клетките на компирот, така што водата се шири од клетките на компирот во шеќерниот раствор. Клетките на компирот стануваат сè помали (повторно ограничени од крутиот клеточен wallид) и цилиндрите на компирот се намалуваат.
Концентрацијата од 0,6 mol/l е изотонична за клетките на компирот, така што содржи точно толку растворени честички по единица волумен како протоплазмата, и затоа концентрацијата на водата е исто така иста. Нема видлива дифузија на вода, цилиндрите не ја менуваат нивната должина.