Објаснување на аминокиселина
Општо, сите телесни протеини се состојат од аминокиселини. Аминокиселините се најмалите градежни блокови на протеините и се вклучени во многу процеси на телото. За да го направат ова, тие формираат структурирани ланци, чии гранки го одредуваат видот и функцијата на добиените синџири на аминокиселини. Сите клетки, хормони, мускули и ензими во нашето тело се составени од такви синџири на аминокиселини. Стандардните аминокиселини се поделени во три групи: есенцијални, полуесенцијални и неесенцијални аминокиселини.
8 аминокиселини се неопходни за луѓето: изолеуцин, валин, метионин, леуцин, триптофан, лизин, фенилалин и треонин. Нашето тело не може да го произведе сам, но мора да го прифати со храна. Говедско, туна, млечни производи, јајца, кварк и ореви се особено богати со есенцијални аминокиселини.
Полуесенцијалните аминокиселини вклучуваат аргинин и хистидин. Нашето тело ги произведува сами, но во одредени животни ситуации (раст, бременост и сл.) Тие исто така мора да бидат проголтани со храна.
Телото произведува 10 несуштински аминокиселини: аланин, аспарагин, аспартанска киселина, цистеин, глутамин, глутаминска киселина, глицин, пролин, серин и тирозин.
Стресот, лошата исхрана и хроничните болести може да доведат до недостаток на аминокиселини. Можните последици од недостаток на аминокиселина вклучуваат замор, намалена изведба и зголемена подложност на инфекции.