Објави Блог
Работилницата „Кошница за здрава храна“, што се одржа на 10 март 2015 година во хотел Епоке, Букурешт, ги дискутираше резултатите од првата меѓународна студија иницирана од СЗО, чија цел беше да се утврдат трошоците за здрава исхрана на семејства од 4 лица: татко, мајка, тинејџер и предучилишна возраст.
Пресметката на дневната цена на здравата исхрана ги имаше како почетна точка калориските потреби и принципите на храна (макро и микроелементи) на секој член на референтното семејство. Развиена е листа на храна што ги покрива нутритивните потреби и е проучена полицата или пазарната цена на храната од оваа листа.
Податоците од студијата откриваат минимална цена од 20 леи за семејство од 4 лица, што се чини малку ако се однесуваме на еден ден, но не можеме да го кажеме истото ако зборуваме за еден месец.
Специјалисти од странство ги презентираа карактеристиките на здравата исхрана, главно заснована на зеленчук, што претставува 60% од дневната корпа. Исто така, беше потенцирана хранливата вредност на рибата, особено преку внесувањето на незаситени масни киселини и витамин Д што таа му ги обезбедува на организмот.
Беше дискутирано за важноста на исхраната на бремената жена за развојот на фетусот и новороденчето и, последно, но не и најмалку важно, за долгорочниот развој на детето. Посебната вредност на доењето беше нагласена не само за растот и физичкиот развој на детето, туку и за воспоставување на психо-афективна приврзаност мајка-дете.
Друг важен аспект на кој се однесуваше беше потрошувачката на сол и улогата на намалувањето на внесувањето сол во спречувањето на хипертензијата.
Посебно поглавје во дискусиите се однесува на потребата за двојно зголемување на здравата исхрана со физичка активност, 150 минути неделно за возрасни и 60 минути/ден за деца.
Треба да се напомене дека странските експерти во текот на дискусиите постојано истакнуваа дека нездравата исхрана е најважната причина за болеста, има поголемо влијание од пушењето и алкохолот врз здравјето.
Работилницата беше успешна не само преку темата, туку и преку интердисциплинарниот и меѓуинституционалниот пристап кон храната, премиса на идна соработка во разработката на националната стратегија за исхрана.