Облаци од кал со пржени бадеми - Диетски рецепти

Подготвено со одличен вкус, но малку маснотии и малку калорично.

состојки:
1 и 1/4 чаша (300 ml) исечени бадеми
1 чаша (250 ml) белки
1 чаша (250 ml) шеќер
1 чаша (250 ml) шеќер во прав
1/2 лажичка сол (2 ml).

Од овој состав може да се направат 15-18 облаци.

Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 98 степени Целзиусови, покријте плех со хартија за печење и оставете го настрана.

Ставете ги бадемите во еден слој во сув послужавник и пржете на среден оган. Повремено мешајте додека не стане мирисна, околу 2 минути. Тргнете го од оган и оставете го да се излади.

Победете ги белките со миксер со средна брзина 1-2 минути, додавајќи шеќер во три порции, чекајќи 20 секунди помеѓу порциите. Мешајте додека не се коагулира составот.

Со шпатула измешајте шеќер во прав и сол и додадете чаша пржени бадеми.

Со голема лажица, ставете ја смесата на хартија за печење. Во тавата посипете облаци од меринг со пржени бадеми и ставете ги во рерна околу 2 часа.

Исклучете ја рерната и оставете ја да се исуши преку ноќ. Облаците може да се чуваат во цврсто затворен сад до три дена.

Нутриционистички информации за 18 порции:
112 калории
3 гр маснотии
0 гр заситени масти
2 гр мононезаситени масти
1 гр полинезаситени масти
19 гр јаглехидрати
3 g протеини
0 мг холестерол
1 гр влакна
20 мг калциум
19 мг магнезиум
90 мг натриум
68 мг калиум
1,6 мг витамин Е.

---