Обоена храна што носи здравствени придобивки и како ги избираме
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Боите на зеленчук и овошје ја покажуваат нивната содржина во витамини, минерали и антиоксиданти, неопходни хранливи состојки за одржување на здраво тело.
Оваа храна, вклучена во вашата дневна исхрана, ве штити од многу сериозни болести, како што се кардиоваскуларни болести, висок крвен притисок, рак и дијабетес.
Набавете го вашиот фрижидер со зеленчук и овошје од различни бои, за целосно уживање во вашето здравје.
Каква боја даваат хранливите материи од овошјето и зеленчукот
Во зависност од бојата на свежата храна што ја јадете, можете да дознаете што содржат витамини, минерали и антиоксиданси овошјето и зеленчукот:
Бела, кафеава и кафеава: алицин
Алицин е доминантен тиосулфинат во лукот, природна хемикалија која помага во намалување на холестеролот и крвниот притисок, како и зголемување на можноста за одбрана од инфекции. Може да го најдете во сув кромид, зелен кромид, праз, банани, круши и карфиол.
Сина и виолетова: антоцијанин
Антоцијанинот е многу моќен антиоксиданс кој им дава боја на капини, боровинки, црно грозје, кафено суво грозје, рибизли, сливи, како и црвена зелка и модар патлиџан. Се смета за најмоќен антитуморен агенс, способен да го запре ракот на дебелото црево.
Интензивно портокалово и жолто: бета-каротен и биофлавоноиди
Бета-каротенот или природниот витамин А имаат извонредни придобивки од видот. Особено е ефикасен во заштитата на кожата од штетните ефекти на ултравиолетовото зрачење.
Бета-каротенот има и други придобивки: спречува оксидација на клетките, го штити организмот од слободни радикали и го намалува ризикот од дегенеративни болести како што се Паркинсонова болест, Алцхајмерова болест, дијабетес, атеросклероза, остеоартритис, остеопороза или рак.
Биофлавоноидите, од друга страна, ја зголемуваат отпорноста на капиларите, со што се спречуваат овчи сипаници и хемороиди, спречуваат појава на брчки и стареење на кожата и имаат антиангинозен, срцев тоник, антиатеросклеротичен и антитромботичен ефект.
Бета-каротен и биофлавоноиди има во кеaleот, морковот, брокулата, пиперката, кромидот, слаткиот компир, спанаќот, зелената салата, кајсиците, кајсиите, тикви, манго, папаја, портокали, дињи, магдонос, босилек, оригано, фстаци, тиквички, мандарини или грејпфрут.
Црвено: ликопен
Ликопенот е природна црвена боја, која ја има во изобилство во доматите, лубеницата, папајата, грејпфрутот, црешите, црвените јаболка, брусниците или црвените пиперки. Како и антоцијанинот, тој помага да се намали ризикот од развој на канцерогени тумори и кардиоваскуларни болести, како што се атеросклероза.
Ефективноста на ликопенот е веќе докажана во спречување и борба против неколку видови на рак: рак на простата, дојка, мочен меур, панкреас, белодробна и кожа, цервикален, јајчник, матка и црево.
Истражувањата покажаа дека луѓето кои често консумираат црвено грозје имаат 20-50% помал ризик од срцев удар.
Зелена: лутеин
Лутеинот е витамин во категоријата каротеноиди, важен природен антиоксиданс за одржување на здрав вид. Лутеинот ве штити од слепило и рак. Може да го најдете во спанаќ, зелена салата, кеale, грашок, киви, брокула или авокадо.