Обрни внимание на тоа каков вид на кокосово масло купувате
Многу членови на природната здравствена заедница одамна ги познаваат придобивките од кокосовото масло и другите производи од кокос.
Неодамна, „потрошувачите на чиста храна“ и оние кои следат природна диета генерално ги заменија палминото масло и другите масла за готвење со кокосово масло. Оваа промена е многу добра, но само ако се користи квалитетно кокосово масло.
Но, за жал, како што обично се случува во светот во кој живееме, сè што има комерцијален потенцијал се претвора во стока, без оглед на резултатот. Некои компании произведуваат кокосово масло претставува сериозни здравствени ризици и стрнеинформираните луѓе кои се обидуваат да се хранат здраво, на тој начин би можеле да консумираат производ што всушност нема ефект или, уште полошо, дури и да им наштети.
Не сите кокосово масло се „исти“
Секој производител на нафта може да продаде производ со етикета „кокосово масло“. Производот на полицата е навистина кокосово масло. Но, потрошувачите можат да видат значителна разлика во цената помеѓу различните производители. Најверојатно, најевтиното масло е рафинирано масло.
мелница за кокосово масло во Шри Ланка
Кокосовото масло се произведува на различни начини. За да се извлече кокосово масло, производителот прво мора да ја исуши пулпата од кокос, наречена копра, пушејќи ја, сушејќи ја на сонце или во посебна рерна. Копра се суши во нехигиенски услови и не може да се конзумира.
Бакарни нечистотии завршуваат во кокосово масло. Кокосовото масло добиено од копра мора да се исчисти или рафинира. По рафинирање, се третира со хлор за да се отстранат преостанатите нечистотии или да се "разубави" бојата на производот. Потоа се третира за да се отстрани мирисот на кокос на високи температури. Натриум хидроксид (NaOH), познат и како лај, се користи за разградување на масните киселини во кокосовото масло за да се продолжи рокот на траење. Некои производители на кокосово масло го вадат маслото од телото со помош на токсични хемикалии.
Сепак, постојат и други трговци со кокосово масло кои го земаат процесот на рафинирање уште повеќе со хидрогенирање или делумно хидрогенирање за да избегнат топење на производот на повисоки температури. Овој процес го трансформира кокосовото масло, кое во својата природна состојба е многу здраво масло, во транс масти.
Изберете „девствено“ масло за најголеми здравствени придобивки
„Девствени“ и „екстра девствени“ масла се добиваат со брзо сушење на бакарот и потоа извлекување на маслото со притискање со машина или со мелење на „влажно“ кокосово млеко. Со влажно мелење, маслото се одвојува од кокосовото млеко.
Нема разлика помеѓу „девствените“ и „екстра девствените“ масла. Општо, разликата во цената го одразува интензитетот на напорите за добивање на финалниот производ.
Кокосови чипови, 150 гр | Златни вкусови
Ладно цедено масло од кокос 200 мл Тералура
Чист, нерафиниран кокосов шеќер, 250g | Златни вкусови
100% природно кокосово млеко во прав, 150 гр | Златни вкусови
Кокосовото масло има повеќе придобивки во споредба со другите масла за готвење
Theурналот за козметичка наука објави студија во 2003 година во која се споредуваат билните масла за оштетување на косата и се покажа дека кокосовото масло е најдобриот третман за чешлање на кршење на косата при чешлање.
Во 2004 година беше откриено дека кокосовото масло добиено со влажно мелење е многу поефикасно во намалувањето на „лошиот“ холестерол отколку рафинираното кокосово масло. Студијата, објавена во Клиничка биохемија, покажа дека полифенолите во девственото кокосово масло не само што ги намалуваат масните клетки во телото, туку имаат и антиоксидантна активност.
Докажано е дека девственото кокосово масло е клинички исклучително ефикасно во контролирање на „Кандида албиканс“ и други видови габи, според клиничката студија од 2007 година објавена во „Journalурнал за медицинска храна“.
Студија спроведена во 2009 година и објавена во „Липиди“ го спореди соиното масло со кокосовото масло во програмата за слабеење на дебелите жени на возраст од 20-40 години. Во комбинација со нискокалорична диета и 50-минутни прошетки на ден 12 недели, жените кои конзумирале кокосово масло изгубиле поголема тежина од оние кои конзумирале масло од соја.
За жал, во Романија, со оглед на тоа што е релативно нов пазар за вакви производи, влегоа сите видови масла со лош квалитет. Барајте да бидете селективни во изборот што го правите. Не избирајте поевтини производи ако не се одобрени од барем еден локален или меѓународен орган како органски, органски, девствен, екстра девствен или суров. Иако честопати дури ниту производ со такви обележја не мора нужно да гарантира, вие сепак правите паметни избори.
За уште подобри резултати, консумирајте целосен кокос или во разни јадења како што се: кокосово млеко или кокосов кефир. Доколку е потребно, можете да направите сами кокосово масло ако имате добар блендер и соковник. Измешајте и потоа добро исцедете ја пулпата. Што и да правите, проверете дали ја имате оваа прекрасна храна во вашата исхрана.
Користен извор:
http://naturalmentor.com/not-all-coconut-oil-is-created-equal/ - кокосово масло
Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.