Обука како готвач
Дали како дете уживавте во сечкањето зеленчук и грчењето месо? Дали ви се допаѓа кога различни вкусови се здружуваат во сад за да создадат уметничко дело? Дали зачинувате, парите и пржете дека е задоволство? Ги имаме сите информации за обука за да станеме готвач.
Од ieејми Оливер до совршена вечера - дали знаете да готвите секој трик? Дали сте талент за повеќе задачи, уживате да правите неколку работи истовремено, па дури и стресот не ве исфрла од рамнотежа? Како креативен ум, дали лесно собирате цели менија? Потоа направете учење како готвач, бидејќи оваа професија многу ви одговара! Обуката или учењето за да станете готвач трае 3 години. Обично се одвива на два начина, т.е. поголемиот дел од обуката ја поминувате во компанија, но одите и на училиште во стручно училиште. Ако сакате да добиете неколку сознанија за тоа што можете да очекувате како приправник или чирак за време на вашето учење, тогаш погледнете го видеото.
Обука како готвач - што да очекувате
За време на вашето учење како готвач ќе научите како да креирате планови за мени, да ги пресметувате цените и секако како да подготвувате јадења. Ова вклучува купување свежа храна, проверка на свежината и квалитетот на стоката и правилно складирање на храната. Можете да пресметате цени, состојки и менија со помош на програми за табеларни пресметки на компјутерот. Правилното ракување со разни ножеви, миксери и месечиња, микробранови печки, пржени машини за длабок воздух, парни на топол воздух, автоматски шпорети и саксии, исто така, ќе бидат на наставната програма. Додека готвачите во помалите кујни обично ги подготвуваат сите јадења сами, во големите кујни имате тенденција да специјализирате во подготовка на одредени јадења (на пример, десерти или салати). Како да организирате работни процеси во кујна што е можно непречено, па дури и под стрес, исто така, ќе биде дел од вашата обука. Бидејќи садовите не само што треба да се подготват на време, туку и да се сервираат во правилен редослед.
Плата на готвач
Ако го правите своето учење во компанија, ќе добиете и додаток за стажирање. Следните вредности се водич за приближните плати што можете да ги очекувате:
| 1 година на обука | 417-542 € | 574 година | 1.020 CHF. |
| 2-та година на обука | 502-619 евра | 640-772 € | 1.300 CHF. |
| 3-та година на обука | 577-697 € | 768-1.036 евра | 1.550 CHF. |
* Назначен од Федералната агенција за вработување, договор за колективно договарање на баварското државно Министерство за труд и социјала, семејство и жени
** Еварос, колективно договорени минимални стапки за компензација на чирак
*** Стандардни вредности на платите за трговското здружение Базел, 2011 година По стажот, тековната почетна плата е во Австрија по 1.300 евра (според компасот за плати АМС). Готвачи во Германија моментално очекувајте 2.047 евра, со просечна заработка од 1.609 евра во источна Германија од 2.183 евра во западна Германија (според индексот на плати на WSI).