Од цревата кои трендови ќе го одредат пазарот за (брза) храна од утре
- Вкрстено упатување: Сликата се испраќа преку обс и е под
http://www.presseportal.de/galerie.htx?type=obs достапни -
Фактот дека (брзите) трендови во храната не се определуваат само од чувството на црево кај потрошувачот, беше демонстриран денес на 78. ИНТЕННОРГА во Хамбург од врвен панел експерти. Германија на Мекдоналдс покани познати експерти да ја расветлат позадината и да разговараат за предвидувањата.
На панел дискусијата модерирана од Бетина Батингер, експертите разменија идеи живо.
Кажи ми што јадеш и јас ќе ти кажам како живееш
Проф. Ингрид-Уте Леонхаузер од столот за совети за исхрана и однесување на потрошувачите на Универзитетот во Гисен ги набудуваше и проценуваше промените во однесувањето во исхраната во текот на многу години. Заклучок: Традиционалните семејни структури се растворија. Децата и родителите јадат надвор од домот.
И може да се каже нешто друго: Јадењето е секогаш израз на начинот на живот. Проф. Леонхаузер: "Студиите за истражување на пазарот на GfK идентификуваа три прототипични нутриционистички стилови кај популацијата: погодност, гурмани и здравје. Интересно во врска со тоа: Сите три стилови можат да се реализираат од една иста личност рамо до рамо или наизменично".
Од брза храна до паметна храна
Овие стилови на јадење се потврдени и од проф. Питер Виперман, основач на Трендбиро Хамбург. И ги именува причините: домаќинствата се намалуваат, додека нивните луѓе стануваат сè поважни. Подвижноста и флексибилноста се во преден план - се бара храна за движење со ситуациска интелигенција. Телото е во центарот на сопствениот свет: оние што се убави се препознаваат.
Сепак, како што се зголемува разновидноста на производи и информации, се зголемува и незадоволството кај потрошувачите. Пред сè, му треба доверба и ориентација. Големите брендови имаат важен пристап тука: "Брендовите гарантираат безбедност преку контрола. Глобалните брендови и производи како што се хамбургерите ветуваат смирувачко споредливо искуство во јадење низ целиот свет. Брендовите со познати состојки, рецепти и стандарди за квалитет обезбедуваат моментално чувство на благосостојба за потрошувачот", вели Виперман.
Многу театар за храна
ПАМПСКА ПАТА И ОКОЛНОСТ е секако непогрешлива марка. Врвниот готвач и основач на ресторан-театарот, Ханс-Питер Водарц, постави стандарди со своите креативни гастрономски концепти. За Водарц, во преден план е оптималното згрижување на гостите: „На гостинот сака да му се обрати со сите свои сетила: празник за ушите и очите што ја пушта душата да лула.
Неговиот личен рецепт за успех е постојана иновација: "Континуирани стандарди за квалитет, иновативни во палетата производи. Тоа се однесува на Мекдоналдс, како и на нашиот целосно врвен театар за ресторани".
Излези од заситеност
За Ларс Фелдман, автор и истражувач на трендовите на институтот Готлиб Датвајлер во Цирих, пазарот на храна е заситен на три начини: Премногу луѓе со прекумерна тежина, премногу слични производи, премногу информации. Неговото решение: Здрава погодност во забавна кутија. „Брзата храна мора и може да биде здрава и убаво спакувана.
Фелдман ги има следните визии за Мекдоналдс: „За 2 години диетата Мекдоналдс ќе биде воведена ширум светот, за 5 години Мекдоналдс ќе понуди поголем дел од индивидуалните совети за исхрана на Интернет и за 10 години нема да има повеќе пржени машини во рестораните“.
На трагата на вкусот
Информации и разновидна палета производи им се нудат на гостите во Мекдоналдс многу години. Прецизни анализи на хранливата вредност - од минатата година и преку Интернет - им даваат на клиентите важни помагала за донесување одлуки при изборот на оброк. Ј. Јохан Јервче, потпретседател за маркетинг, истражување и управување со мени во Мекдоналдс Германија АД, го гледа проширениот опсег на салати и додатоците на „Среќен оброк“ со овошни кеси и органско млеко како „логично продолжение на континуиран дијалог со гостите. Оние кои ги разбираат своите клиенти мора да ги слушаме “. И понатаму: „Без разлика дали деновите на пржењето во Мекдоналдс навистина се избројани, не би се согласил без понатамошно разочарување. Едно е сигурно: Мекдоналдс има огромна смисла за желбите на потрошувачите и ќе стори сè во иднина за да ги исполни барем очекувањата на гостите исполнуваат, можеби дури и надминуваат “.
Белешка: Фотографија за печатот е достапна на www.presseportal.de
ots Оригинален текст: Мекдоналдс Германија АД.
Може да се истражува на Интернет: http://www.presseportal.de
Дополнителни информации се достапни на www.mcdonalds.de или од:
Мекдоналдс Германија АД.
Рикарда Рикер
Директор Корпоративни работи/Портпарол
Авенија Дригалски 51
81477 Минхен
Тел.: 089/7 85 94-446
Факс: 089/7 85 94-479
Се радуваме на примерок од примерок:
Вебер Шандвик Германија ГмбХ
Катја Вегерич
Вили-Брант-Али 20
53113 Бон
Тел.: 0228-7227-0
Факс: 0228-7227-10
Оригинална содржина од: Мекдоналдс Германија, пренесена од вести актуел