Од Игнат свиња милостина, од традиција до исхрана

Традиционалните јадења од свинско месо имаат повеќе забрани отколку препораки
Затоа, добро е само да го пробате тапанот, калтабосот, колбасот со крв, колбасот или ќофтињата

Една од античките навики на зимата е колење на свињата Игнат. Празникот е полн со традиции и суеверија, но има и гастрономска вредност. Од Игнат, сите Романци прават милостина за свињата, обичај кој ги поттикнува сите да ги вкусат традиционалните јадења подготвени од закланата свиња. Но, од дегустација до вишок е мал чекор што многумина го прават, заборавајќи на своето здравје. Свинско, токитура, колбаси, сланина, калтабу е тешка храна и уште поштетна ако се јаде алчно после одреден временски период. на пост. Како можеме да уживаме во деликатесите на овие јадења без да го обликуваме телото и да не го загрозуваме нашето здравје? Еве ги придобивките од свинското месо и што ризикуваме ако го злоупотребиме.

Карне пржити, уи и вин, о поман перикалуас

Исто така, има помалку штетно свинско месо

Се јаде од свињата

Чувајте месо или „месо“?

Сало, раковини и орици

Божиќна трпеза, масна бомба

Ритуалот на сечење и сеќавање на свињата

Игнат се слави на 20 декември. Името на денот потекнува од Свети маченик Игнатиј во православниот календар. Но, меѓу луѓето се вели дека Игнатиј бил обичен мизерен сонародник, кој сакајќи да си ја пресече свињата, избегал од секирата и го убил татко му. Кога умрел, добил милост од Бога и од свети Петар. Во друга варијанта, Свети Игнатиј Теофор, епископ во Антиохија, бидејќи не се одрече од христијанската вера, беше фрлен во арената и распарчен од лавови, Околу 110 година, за време на царот Трајан (98-117). Игнацијанецот на тој начин се сеќава и на неговата жртва за Христа.

---