Од каде потекнува храната со семе; Еники Пал
Почитувани читатели, денес ви пишувам за тема која никогаш не излегува од мода, а тоа е: храната.
Храната е една од нашите примарни потреби како живи суштества. Сите знаеме дека треба да јадеме и многу луѓе го знаат тоа, ништо повеќе за тоа. Е отворам тема која за жал е табу за многу луѓе: Од каде потекнува нашата храна? Јас нема да војувам против месото со научни студии, но ќе пишувам за семето.
Семето е орган на повисоки растенија, кои можат да бидат или слободни, односно да не се затворени во овошјето, како што се ела, бор, смрека или затворени во овошјето, како што се цветните растенија.
Семето доаѓа од трансформацијата на јајцето по оплодувањето. Растенијата кои произведуваат семе во нивниот циклус на онтогенетски развој се нарекуваат сперматофити. Обликот на семето варира од едно до друго растение и понекогаш може да биде специфичен. Големината на семето зависи од видот, од факторите на животната средина при формирањето, од применетата агротехника и особено од бројот на семиња што ги содржи овошјето.
Семето се состои од: ембрион, ендосперма и семена кожа. Ембрионот доаѓа од поделбата на јајцето, кое по оплодувањето се дели на две надредени клетки. Од ембрионот, преку ртење, може да се развие ново растение. За време на ртење, ембрионот го користи скробот во семето како извор на исхрана. Ендоспермот потекнува од поделбата на триплоидната клетка формирана со оплодување на секундарното јадро на ембрионалната кеса со едно од јадрата на спермата. Семената кожа доаѓа од трансформација на интегралите на јајцата и е составена од диференцирани области: ендосперма, перисперма. Кожата е семенско палто, дава изглед и боја.
Прекрасен е процесот со кој од мало семе, кое е скоро невидливо со голо око, може да се произведат килограми зеленчук, било да е тоа овошје, зеленчук, житарици; во зависност од видот.
Во мојата книга „Водич за микробите во Веган“, напишав за чудото на ртење и студиите направени на зрното пченица за време на ртење.
Подолу е дел од книгата:
Изведена е хроматографска студија врз житото од пченица како што ртеше и растеше. Тој беше фотографиран цело време за да го следи неговиот раст. На првиот ден се појави ореол, односно круг на живот кој продолжи да се интензивира секој ден. Бројни ензимски процеси започнаа да се гледаат, скробот се смени, имаше изобилство нијанси на тиамин розова, но и протеини. Под ултравиолетова светлина, се појавија флуоресцентни кругови што укажува на присуство на ниацин и рибофлавин. Вкупниот интензитет на боите и формата дадоа сензација на живот. Истата пченица се распарчуваше на зрна, трици и јадра, а нејзината анализа не покажа постоење на каков било знак на живот во одделните делови. Ниту посебен дел, ниту јадро, ниту школка, не одразуваа живо суштество. Истата пченица се готви на 100 ° C, не 'ртеше и практично умре. Протеините исчезнаа, ензимите се распаднаа, уништени се, умреа. Разликата помеѓу микробите и зготвеното жито или семе е во суштина разликата помеѓу животот и смртта. Нешто мртво, без оглед дали е од животинско или растително потекло, не нуди „ореол“ на животот.
Сè што јадеме доаѓа од семето, за да ви дадам идеја, ви давам неколку примери:
- чоколадо, секако мислам на зрната какао за кои многу луѓе ми рекоа дека не знаат дека се јадат.
- Кафе, сега не анализираме дали е добро или лошо, го сметам за веган и тоа е тоа
- помфрит (размножување со клубенот; компирот има неколку убави цвеќиња)
- вкусното млеко од зеленчук, белата течност, вкусното, хранливото, ја достигна таа фаза поради ртење на семето
- дивите банани имале семе, сега тие се размножуваат поинаку заради интензивно земјоделство. Кога последен пат сте купиле банани и имале семе?
- леб, кој се прави од житни култури, житарици кои доаѓаат од семе
- путер од кикирики, индиски ореви, ореви, бадеми што е толку вкусно и хранливо, исто така, се јавува и поради семето
Скоро сè што трошиме беше едно време семе, помало или поголемо. И шумите, без оглед дали се листопадни или иглолисни, екваторијални или медитерански шуми и кои било други шуми, постојат поради семето. Овошни дрвја и грмушки постојат поради семе. Цветовите што нè воодушевуваат со својата убавина, исто така, постојат и поради семето. Зелената и мека трева што ја газиме боси и ни дава чувство што не може да се спореди со ништо друго, постои како резултат на семето. Растителниот свет постои поради семето! И тоа е прекрасно.
Мораме да внимаваме да не згаснеме сè околу нас, мора да се грижиме за преостанатите растенија, да одгледуваме зеленчук, да не го зголемуваме бројот на фарми за животни со вештачко оплодување и потоа да кажеме дека ако престанеме да ги конзумираме овие животни тие ќе доминираат во светот.
Нашата храна е семето и плодовите на растенијата, семето од домат е мало и тежи многу малку, не можев да го измерам со ништо што е достапно во мојата куќа, тоа е толку лесно и ова семе ако стигне до земјата, има извор на вода и сонцето откако ќе излезе од земјата, може да произведе килограми домати. Што е со овошните дрвја кои произведуваат десетици килограми овошје годишно и за многу години и дали се таму поради толку мало семе?.
Она што треба да го разбереме е почитување, да почитуваме сè околу нас, да ја сакаме природата и растенијата, да правиме земјоделство со не-животинско производство на зеленчук, да одгледуваме растенија и да чуваме семе, да имаме многу добро снабдени банки/наслаги на семе. Да бидеме свесни да не бидеме индоктринирани, да сфатиме дека тие семиња го обезбедуваат нашето постоење и на идните генерации.
За жал, морам да им кажам на големите потрошувачи на месо дека дури и она што го јадат не би постоело доколку семето не постои, затоа ги прашувам истата почит со нагон да разберат дека ни треба земја за зеленчукови култури за да ги јадеме, луѓе, а не животни што ги јадат луѓето.
Секој треба да има право да јаде здраво, а семето и обработливото земјиште сè уште можат да хранат 8 милијарди луѓе, но не и милијарди животни што ги храниме со зеленчук, ги убиваме на ужасни начини, ги претвораме во секаква сомнителна храна., се плеткаме со шницли и скари, и на крајот се фрла повеќе од половина од храната од животинско потекло.
Одгледувајте семиња, семе од зеленчук, семе од добрина, семе од интелигенција, органско семе, семиња од веган.