Од кои причини Романците се откажуваат од месо
За некои вегетаријанци, диетата е дел од филозофијата на животот. За други, тоа е начин да се одржи нивното здравје и да се спречат болести за кои се предиспонирани. Без оглед на причините за овој избор, студиите покажуваат дека да се биде вегетаријанец е здрав избор.
Повеќе од диета
За Дијана Некула (26 години) вегетаријанската диета што ја усвои пред пет години е начин да се храни здраво, но не само. „Не е здраво да се јаде месо одгледувано на подвижна лента, полно со хормони и лекови, но повеќе од тоа жалам за животните и затоа, на крајот, повеќе не се чувствувам како месо“, вели Дијана. Ливи Даскилу (. Ани) исто така тврди дека одлуката да стане вегетаријанец дошла кога сфатил дека повеќе не може да јаде месо. "Кога имав месо на трпезата, се чувствував близу до кланица. Наместо тоа, благослов е кога Јадам свежо овошје и зеленчук, а едно јаболко ми „кажува“ дека го извадило својот сок од воздухот, сонцето и земјата. Можеби звучи поетско, но буквално е вистина “, вели Ливиу. Наместо тоа, Костин Теносеску (. Години) стана вегетаријанец од curубопитност и поминаа две и пол години откако престана да јаде месо. Причината за изборот? „За релативно кратко време, две или три недели, имав повеќе енергија, двојна отпорност на стрес, потивок сон и многу подобра кора од лимон за живот“, вели Костин.
Во ресторанот, неколку опции
Вегетаријанците се жалат дека, парадоксно, трошат повеќе од оние што јадат месо, а тоа најмногу се чувствува кога јадат во градот. Специфични ресторани имаат повисоки цени од оние каде што се јадат конвенционални производи, а редовните ресторани нудат премалку опции за вегетаријанците. „Поголемиот дел од времето, морам да нарачам од гарнир: компири, варен ориз, во секој случај, храна>“, вели Костин. И Дијана смета дека јадењето во градот, во вообичаените ресторани, е разочарување за вегетаријанец “. Фрустрирачки е, бидејќи има безброј вкусни јадења направени само од зеленчук, но може да ги најдете само во специфични ресторани “, вели Дијана.
„Foodивата храна“ носи неколку придобивки
Михаела Георгиќ, вегетаријанка од својата 20-та година, почувствува потреба за промена. Се чувствуваше девитализирано и уморно по околу седум години не јадење месо. „Конзумирав премногу јаглехидрати, како што се тестенини и компири, а се појави проблемот со вишокот килограми и емоционалната нерамнотежа“, вели Михаела. Ова доведе до заклучок дека оваа диета не е најдобра. тој сè уште толерираше месо, почна да бара алтернатива и така откри „сурова храна“, односно неварена храна. Разликата помеѓу вегетаријанската диета, која вклучува консумирање на зготвена храна и суровата, е поврзана со нутритивниот квалитет на храната што стигнува до телото. Со подготовка, може да се изгубат до 90% од хранливите квалитети на зеленчукот, така што постои ризик како вегетаријанец кој консумира варена храна, со текот на времето, да достигнете хранливи недостатоци. Од друга страна, според Михаела, ако јадеме само сирова храна, т.е. „жива храна“, нема таков ризик.Во оваа смисла, Михаела дава личен пример. кои страдале еднаш на секои неколку дена ја намалиле нивната фреквенција и интензитет и се појавуваат само неколку пати годишно.
Може да има ризици
Се вели дека вегетаријанската исхрана може да стане штетна на долг рок поради недостаток на протеини во исхраната, но тоа не е докажано научно. „Ако недостасуваат целосни протеини, тоа не мора да значи дека недостасуваат и есенцијални аминокиселини, оние што мора да се донесат преку храната. Тие можат да доаѓаат од млеко, јајца или од повеќе растителни протеини, кои се компензираат едни со други за нивните недостатоци ", објаснува нутриционистот Адријан Копчеа. Во случај на јајце-лакто-вегетаријанска диета, нема проблеми во врска со обезбедувањето протеини, додека остатокот од вегетаријанци можат да користат производи од соја, растение кое содржи протеини со биолошки квалитет близу до оние од животинско потекло, но меѓународните студии покажуваат дека вегетаријанците имаат поголем ризик од анемија од дефицит на железо и витамин Б12 и хипотироидизам.