Од смрт во тенџере до леб за сите; евангелски аспекти

Храната е централна тема во Библијата. Повторно и повторно слушаме за оскудни јадења, како и раскошни гозби, од дневен леб до печено месо. Дури и тогаш, аспектите на одржливост како што се здравјето, екологијата и фер трговијата играа важна улога.

Стотици пати се јаде во Библијата: од Адам и Ева, кои го пробаат забранетото овошје на првите страници, до празници и жртвувани оброци во Стариот завет и Исусовата Господова вечера во Новиот, до есхатолошката „Божја вечера“ во последната Страници на Откровението. Понекогаш е доволно само да се заситиме, понекогаш е навистина гозба. Списокот за испорака на кралот Давид на неговиот лет од револтираниот син Авесалом покажува како изгледало библиското целосно угостителство: пченица, јачмен, брашно, печени зрна, грав, леќа, мед, путер, овци и сирење (2. Самоилова 17:29). Малкумина од нив уживаа во таков полн пансион. За повеќето од нив, секој ден се поставуваше одново прашањето: „Што ќе јадеме?“ (Матеј 6:31).

Брза храна со фатални последици

Кога гладот беше голем, не можете да бидете пребирливи околу храната. Истото му се случило на слугата на пророкот Елисеј во 9 век п.н.е. За време на глад бил гостин кај својот господар во Гилгал, каде што поучувал на некои пророчки ученици. Кога за време на наставата грчеше стомакот на учениците, Елиса му порача на својот слуга брзо да готви чорба (како што е познато, празните стомаци не сакаат да учат). Во потрага по соодветни состојки, се сретнал растение со лоза што изгледало како слезово во областа. Во еден момент овошјето во форма на прст ги береше и исецкаше во тенџерето. Додека служеше чорба, готвачот грубо се разбуди: „Додека јадеа зеленчук, тие врескаа и велеа: О Боже човеку, смрт во тенџерето!“ (2. Цареви 4:40). Она што изгледаше како вкусна слезово, всушност беше горчлива тиква што предизвикува мачнини.

Друг брз јадеч на Библијата се расипуваше себеси повеќе од стомакот: Кога патријархот Исав се врати дома истоштен од лутањето по степата, ниту тој не можеше да се насити од својата храна. За среќа, неговиот брат Јакоб само што имал вкусно јадење од леќа на оган. „Дозволете ми брзо да ја јадам таа црвена, таа црвена таму; бидејќи сум уморен “, побара Исав и, веднаш штом го наполни стомакот, се знаеше дека го изгуби своето првородство (Битие 25: 27-34).

Ако не сакате да одвоите време да готвите и да јадете, можете да научите од овие приказни, а порано или подоцна ја ризикувате својата иднина. Библијата, пак, препорачува внимателно подготвување и консумирање. Бидејќи одржливата исхрана изгледа различно:

Одговара преку умерено јадење

Како точно, постојат обемни совети од најистакнатиот нутриционист во Библијата: Исус Сирах. Во истоимената библиска книга, има редови совети за здрава исхрана (како „девтероканонско“ или „апокрифно“ писмо, оваа водичка книга за жал не е вклучена во сите изданија на Библијата). „Стомакот јаде сè; но едната храна е подобра од другата “(Сирах 36:20), нагласува Исус Сирах и предупредува:„ Среќна и весела личност внимава на својата храна “(Сирах 30,25). Тој особено предупредува на огромните здравствени последици од прекумерното јадење: „Многумина починаа од прејадување; но кој јаде умерено живее подолго “(Сирах 37: 29-31). За да се спротивстави на опасноста од ненаситност, Исус Сирах исто така зеде радикален совет: „Ако сте биле принудени да јадете премногу, станете и повраќајте, тогаш ќе имате одмор“. Во сето ова, тој е мотивиран од ветувањето за секојдневна кондиција: „Ако јадете умерено, спиете добро; наутро станува и се чувствува добро “(Сирах 31: 20-21).

„Среќна и весела личност внимава на својата храна“ (Сирах 30,25) (Фото: photosforyou, Pixabay.de, CC0)

Оваа листа на совети за исхрана покажува две работи: Од една страна, здравата исхрана веќе беше тема на дискусија во библиските времиња. Од друга страна, тогаш луѓето се обидоа да дадат многу добар совет, но тој очигледно честопати залудуваше. Зошто инаку, Исус Сирах требаше да ги повтори своите совети за здравјето неколку пати во повеќе поглавја, а потоа директно да следи подолга „пофалба на докторот“ (Сирах 38)?

Дебели на сметка на другите

Познато е дека ненаситноста резултира со проблеми со телесната тежина. Повеќе од секој втор Германец има прекумерна тежина денес. Да се биде дебел и дебел, во најдобар случај, беше проблем за повисоката класа во библиските времиња - „нормалните“ луѓе едноставно немаа доволно да јадат или премногу физички да направат. Со Јов „дебелиот пакет“ е знак на богатиот злобен човек, кој ја крева раката кон Бога и му пркоси на Семоќниот (Јов 15:27).

Овчарот Амос, кој беше назначен за пророк околу 750 п.н.е., станува уште подиректен. Нефлескајќи се, тој ги навредува добро хранетите жени од горната класа на Самарија како „дебели крави“ (Амос 4,1). Лежејќи на дамаски кревети во куќи украсени со слонова коска, тие јадат јагниња и гоја теле, додека истовремено вршат високи даноци на сиромашните (Амос 3:12; 5:11; 6,4). Ова не е само трн во око на Амос, туку и на самиот Бог. Но, дури и кога ја уништува жетвата преку суша, жито оган и гасеници и убива градини, лозја, смокви и маслинки, горната класа на Самарија не размислува. Наместо тоа, таа продолжува да ги експлоатира сиромашните измамувајќи ги да продаваат жито (Амос 8,5). Еден век подоцна, Исус Сирач сè уште имаше што да каже на оваа тема: „Како што лавот во пустината јаде див задник, така и богатите јадат сиромашни“ (Сер 13:19).

Далеку од фер трговија

Трговијата меѓу кралот Ахав и сопственикот на лозјето Набот во 9 век п.н.е. не е помалку нефер. до: „Ахав зборуваше со Набот и рече: Дај ми го твоето лозје; Сакам да направам градина од зелка затоа што е многу близу до мојата куќа “(1. Цареви 21: 2). Она што кралот го имал на ум, денес е познато како пренамена на обработливите површини: Наместо да се одгледуваат основни прехранбени производи (вклучително и вино во библиско време), тој е наменет да се користи за производство на храна за луксузни потреби: Бидејќи се бара многу вода и грижа за одгледување зеленчук ретко кој освен кралот можеше да си го дозволи тоа. Но, Набот не сака да го продаде своето „наследство на татковците“ - еврејскиот закон забранува продажба. Кога сопругата на кралот Језавела слушнала за тоа, таа го пуштила Набот да излезе од патот преку интрига.

Како што покажуваат овие примери, диетата во никој случај не била правило според правилата за фер трговија, дури и во библиско време. Во спорот околу земјиштето и трговијата со жито или други прехранбени производи, секогаш постоела измама (види на пр. Критика на фалсификувани мерни садови и пазарни тежини во Изреки 20:23 или Осија 12,8). Покрај тоа, дури и тогаш, храната беше предмет на шпекулации, со чија купопродажба продавачите на големо го направија својот рез, а кои повремено ги скратија за да ги зголемат цените. Првиот „шпекулант на жито“ во Библијата му покажува на Јосиф во неговата функција како везир на фараонот во Египет како функционирало ваквото складирање: за седум продуктивни години тој има петтина од бербата, така што овој дел може да се продаде како итна храна во следните седум посни години (Битие 41).

Фабричко земјоделство соодветно на видовите

Со цел одржливо да ги хранат граѓаните на Земјата кои живеат во 2050 година - околу 10 милијарди луѓе - инсектите станаа сè попопуларни како извор на храна во последно време: Размножувањето на инсекти од големи размери може да помогне во двојно зголемување на количината на протеини (тогаш е потребно). Предност: „Инсектите сакаат фабричко земјоделство“, велат експертите. Веќе има искуство со овој снабдувач на храна во Библијата. На почетокот на Евангелието по Марко е соопштено дека Баптистот Јован јадел скакулци и див мед во пустината (Марко 1: 6). За ова, главата и нозете беа отстранети, а животните печени на сонце. Останува да се види дали е тоа можно и во масовното производство со позитивен еколошки биланс. „Плескавици од инсекти“ или тестенини направени од оброк од инсекти веќе се достапни во германските супермаркети.

Регулирана потрошувачка на месо и потрошувачка на риба

За разлика од нашите денови, во библиските времиња не мораше да се зборува за прекумерна потрошувачка на месо. Најмногу, некое животно се колело во празнични денови, како што е гојното теле во Исусовата парабола за блудниот син (Лука 15:23) - но најверојатно се работи за коза или јагне. Инаку, месото беше луксузно добро за високата класа, во кое тие уживаа во многу варијации: дневното одржување на дворот на кралот Соломон беше „десет говедско говедо, дваесет пасени говеда, сто овци, не сметајќи ги елените, газелите, срната и здебелената живина“ (1. Цареви 5: 3). Свињите беа ослободени од консумирање според прописите за исхрана, како што беа и камилите, зајакот и јазовецот, како и многу птици од соколи до ноеви до лилјаци и сите индексирани животни - за среќа постоеше изземање за вкусниот скакулец (Левит 11; Второзаконие 14, 1-21). Строгите и не секогаш разумни оправдани регулативи за исхраната беа непосредно спроведување на командата за осветување (сп. Левит 11:44) и истовремено обезбедија јасно разграничување на Израел од неговата околина.

На море и во областа околу Галилејското Море, рибите доминирале во исхраната и се сушеле за да се зачува. На еден му беше дозволено да јаде сè што има „перки и лушпи“ (Левит 11: 9-10) - регулатива која, според пресудата на старозаветниот писател Томас Стаубли, очигледно се заснова на „погледот на луѓето без излез на море на гребенот“, што „тешко Имаше пристап до води богати со риби “(Речник за социјална историја за Библијата, изменето од Ф. Круземан и сор., Гутерсло 2009, стр. 542). За разлика од денес, риболовот беше прилагоден на еколошките услови. Само еден случај на „прекумерен риболов“ е забележан во Новиот завет (Јован 21: 6).

Овошје и свеж леб секој ден

Во библиски времиња, не мораше никому да препишувате диета со овошје. Благодарение на доброто снабдување со овошје, секогаш се јадеше многу овошје (секако од регионот и во зависност од сезоната). Овошјето - особено маслинки, смокви, урми и грозје - исто така беа сушени и печени во еден вид „торта“. Заедно со сушени зрна, ова беше идеално како одредба, преформа на нашите мусли и овошна лента. Овошјето се користеше и за засладување, како што обично се случуваше со медот. Големите здравствени проблеми кои произлегуваат од високата содржина на шеќер во многу храна денес, не беа проблем во тоа време.

Но, најважната главна храна за сите беше лебот. Се печеше свежо секој ден во мали фурни - говорот за „дневниот леб“ во Отецот наш (Матеј 6:11) треба да се сфати буквално. И тука имаше социјални разлики: оние што можеа да си го дозволат јадеа пченичен леб, додека мнозинството јачмен.

Органско земјоделство

Постојат многу места во Библијата кои зборуваат за практики и напори на одгледување жито; На крај, но не и најмалку важно, слушаме за тоа повторно и повторно во параболите за Исус (на пример, Марко 4: 3-9). За разлика од индустриското земјоделство во нашево време, ова бараше многу физичка работа, понекогаш со помош на уреди како мотики и ора, понекогаш со помош на животни. Се разбира, со плевелите не се бореше со помош на убијци, но мораше мачно да се извлечат со рака.

Оваа форма на одгледување беше еколошки прилагодена и се осигури дека плодноста на земјата е зачувана дури и без вештачки ѓубрива. Покрај тоа, законот наложуваше на земјиштето на лој на секои седум години во саботната година, за да може земјата да се опорави. Ништо тогаш не можеше да се одгледува и да се јаде само она што растеше диво на полињата (сп. Излез 23: 10-11; Левит 25: 1-7). Сепак, повторно и повторно се известува дека саботата година не била строго почитувана (сп. Левит 26:34; 2. Летописи 36:21).

Неправедни плати и негирани права

Библиското земјоделство беше помалку одржливо во однос на трудот и човековите права. Покрај обработливите земјоделци, кои обработувале сопствено земјиште и со тоа имале средства за егзистенција и лична слобода, имало и големи земјопоседници, на чии полиња дневните работници и робови работеле под експлоататорски услови. И на оваа тема, Исус Сирах има предупредувачки зборови да каже: „Кој ќе земе храна од својот сосед, го убива. Секој што не му дава плата на работникот е крволок “(Сирах 34:22).

Еврејските робови уживале значителни предности во однос на паганските робови: не можеле да бидат малтретирани, повредени или убивани, нивниот работен ден не може да трае подолго од десет часа и имале право на еден ден одмор во текот на неделата (2. Мојсеева 20:10: 23,12) . Покрај тоа, тие мораа да бидат ослободени по шест години, во „саботата година“ (2. Мојсеева 21: 2), што, исто така, не беше секогаш послушно (сп. Еремија 34: 8-22). Паганските робови не биле под заштита на овие прописи и морале да работат за својот господар до педесет години во „годината на ремисија“ пред да биде потребно да бидат ослободени (Левит 24: 44-46).

Никогаш повеќе не гладувајте

Фактот дека внимателно и одржливо се справувале со остатоците во библиските времиња, покажува и храбрите за хранење предадени во Новиот Завет: После јадење, остатоците се собирале во корпи (Марко 6,43; 8,8) - не само затоа што биле „премногу добри за корпа за отпадоци “, но главно затоа што, според библиското разбирање, целата храна е дар од Бога. Во множењето на леб и риба од Исус, овој дар Божји „од никаде“ стана јасно очигледен. Вистинската одржливост на библиското јадење се открива само во зборовите на Исус, кои, следејќи го чудото на хранење, само Евангелието Св. Кој ќе дојде кај мене, никогаш нема да остане гладен “(Јован 6:39). Повеќе одржливост не е можна!