Од зен и целер до нашата јапонска кујна

Од Зен и целер: Нашата јапонска кујна е книга објавена од АТ Верлаг на 25 март 2019 година.

[amazon box = “3038000523 description =“ “]

Од Зен и целер: Нашата јапонска кујна: Оваа книга за готвење зборува за убавината на зеленчукот и ценењето на работите што ги јадеме секој ден. Јапонскиот начин на готвење е обликуван од верувањето дека сè има своја вредност и дека сите нешта се неспоредливи. Ова исто така го одредува карактерот на садовите.

Во оваа книга за готвење, локалниот зеленчук и овошје, ориз и други житарки се комбинираат со јапонски состојки како што се мисо, соја од соја, саке, слаткото вино Мирин или Даши, и се подготвуваат со јапонски техники за готвење, како што се темпура, ферментирани или скара на јапонски начин. Јадењата од зеленчук и жито што се создаваат на овој начин градат мост помеѓу Исток и Запад. Тие се едноставни и лесни, негуваат тело и душа и отвораат нова перспектива за готвење и за нашето ракување со храната.

Придружните текстови ја расветлуваат културната позадина и раскажуваат забавни приказни од земјата на изгрејсонцето. Патување во јапонската храна култура и истовремено во нашата.

Како хоби готвач, сакам книги за готвење од сите видови, но особено кога станува збор за азиската кујна и мислам дека јапонската кујна, тоа беше првата книга за готвење што ја имав. Секакви нови рецепти што инаку ги добивате само во ресторани. Сметам дека ова е навистина возбудливо за готвење. Сепак, она што ми смета повозбудливо се многу обични приказни во оваа книга што навистина ве приближува до азиската кујна, како што е фактот што објаснува зошто Јапонците не сакаат толку многу да јадат со метален прибор за јадење Дали знаеш зошто? Не Тогаш тоа е една од многуте приказни што може да се прочитаат во оваа книга. забавувај се многу со тоа.

9,0 од 10 вкусни рецепти

---