Ода на радоста Песто во тестенини во диета со порции од домати
12 март 2017 година од администратор | 3 коментари
„Премногу ретко ги правам сами, па затоа настанот на тема„ исполнети тестенини “добро ми доаѓа како мотивација, благодарение на Елена од„ таму хеуте “, која е одговорна за тоа заедно со Зора од тенџерето“.
„Премногу ретко“ (Ана) не се однесува на мене - но понекогаш сакам да дозволам другите да ми носат „идеи за менито“, и ако ова и она што е дел од рецептот е во куќата, можам да започнам - и на „настан на блогот“ учествувам истовремено - wg. Вмрежување и така ...
Тестенини, исполнети - тесто за тестенини
Имав подготвено само една порција за таа пригода - информациите за количината и тежината се веројатно во голема мера непотребни.
[Г.] Месете интегрално брашно, 1 јајце, малку сол, оставете да се одмори во користена вреќа за кафе („избегнување ѓубре“) - идеално два часа или подолго, ако е „подолго“ во фрижидер.
Песто како фил
Пестото беше подготвено за употреба во фрижидер и само сакаше да се потроши. Тоа беше остатокот од јадењето со тестенини што беше слично според состојките и многу различно по изглед ...
[Г.] Брашно за будење, босилек, семиња (семки од сончоглед, семки од тиква, бор ореви), масло од репка, праз и сол. Сирењето: претежно само-рендано италијанско тврдо сирење („пармезан“), малку фета сирење, малку меко сино сирење. Состојките беа пире во „процесорот“.
За овошен вкус додадов кора од лимон и портокал (органски), како и пипер од Сезучан.
Сосот
Песто кнедлите природно вклучуваат домати и кромид. Знаете како изгледаат
„Домати надвор од сезоната“ - подобро е да бидете задоволни со „помалку“.
Подготовка на сос
Прво, ставете го кромидот исечен на коцки во тенџере со многу семе од репка или маслиново масло. Кога коцките кромид се проlирни, карамелизирајте малку шеќер од трска и додадете ги исечканите домати.
Повеќе концентрирана со доматна паста и врие долго време
Супа од зеленчук
Прилагодете се на посакуваната количина и конзистентност. (Тоа беше стандардна домашна супа од зеленчук [Г.] од вообичаените кандидати меѓу супа од зеленчук и билки.) Непосредно пред сервирањето, промешајте една или друга лажица оцет зачин од црвено вино; само додадете малку сол по вкус.
Како тестото од тестенини се прави лист за тесто и како се полни:
[Г.] Ако тестото за тестенини е еластично, не е премногу тврдо и не е премногу лепливо, сè ќе биде добро: Исечете прилично рамно парче, започнете со најголемо растојание помеѓу ва theаците, свртете го тестото преку машината за тестенини (и ве молиме никогаш не свртете сами), преклопете го со поблизу и потоа на ниво 7. Препорака: Лесно исчистете ја вистинската работна површина.
Ако формирате триаголници, како што е прикажано, добивате релативно големи кнедли, со предност што најдолгиот спој е веќе таму.
Потоа одделете го квадратот од кој се формира правоаголен, рамноаголен триаголник, тропајте го заедно и затворете ги отворените страни со прстите или вилушката.
Ако преклопувањето не е толку совршено, можете едноставно да ги „исечете рабовите во форма“:
Суровите кнедли готват во многу нежно крчкајќи солена вода во рок од 3 минути, малку подолго не боли.
Потоа сервирајте на претходно загреана чинија (ве молам), додајте го сосот и [G]
Уживајте
Преведени на јазикот на музиката, ова беа „тестенини со песто во длабоко црвен сос“, меѓусебното дејство на пикантност, киселост, сладост и повремена горчина беше ода на радост, седма симфонија - придружена со неутрална вода и Завршете со еспресо или свежо исцеден сок од портокал, во зависност од вашите желби, заокружен со извор на подобар вкус и благосостојба, квалификуван вкус.