Одблизу - многу тенок мраз - економија
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Одблизу: Многу тенок мраз
Отворете ја сликата на нова страница
Даг Бутон: „Отсекогаш сакав сладолед и пораснав со’ Chunky Monkey ’од Бен и ryери.
Даг Бутон е всушност адвокат, но е успешен продавач на нискокалоричен сладолед. Тој ги нарекува своите клиенти „обожаватели“.
Даг Бутон исто така може да работи во адвокатска канцеларија. Наместо тоа, тој го обиколува светот јадејќи сладолед. Не само за забава. Секако дека не, вели тој. Тоа е деловно. Тој мора да „тестира нови вкусови“. 34-годишниот Американец е шеф на производителот на сладолед Хало Топ, чии креации се исто така во германските замрзнувачи скоро една година. Компанијата прави сладокалоричен сладолед за кој се претпоставува дека е сладок. Толку многу тенок мраз.
Пред седум години, inастин Вулвертон, исто така адвокат, го измеша својот прв нискокалоричен сладолед со машина од 20 долари. Имаше добар вкус - и Вулвертон почувствува бизнис идеја. Додека играше кошарка, го запозна Даг Бутон, кој во тоа време веќе немаше желба да работи во адвокатска канцеларија, како што вели. „Беше скоро судбина што тој бараше деловен партнер во исто време кога јас се откажав од мојата работа“, вели Бутон денес.
Тие го усогласија рецептот, го засладија со стевиа наместо со шеќер и на пазарот донесоа сладолед кој содржи само околу 300 калории на половина литар. Тоа е околу една четвртина од она што го има во класичните сладоледи од Бен & ryери или Хаген-Дазс. Протеини наместо шеќер, јаки наместо маснотии, вакви пораки одговараат на времето - и пред две години го направија Хало Топ најуспешен сладолед во САД, пред неговите двајца добро познати конкуренти.
Сега Бутон сака да го повтори успехот, овој пат во Европа. Во септември, тој и Вулвертон го продадоа американскиот бизнис на Хало Топ на производителот на сладолед Wells Enterprises. Додека основачот прави пауза, Бутон, како шеф на новооснована компанија, е одговорен за проширување во странство. Досега само Едека го продаде сладокалоричниот сладолед во Германија. Како што е познато од другите производители на сладолед во САД, тој се чува во кружна, висока амбалажа од пивце, убаво е да се погледне со неговиот златен треперлив капак, но чини дебели шест евра за помалку од половина литар. Малку водената конзистенција повеќе потсетува на шербет, но вкусот е прилично сладок.
Со цел да ги убеди клиентите во претпоставените предности на лесниот сладолед, Хало Топ не се потпира на ТВ рекламирање, туку на социјалните мрежи. Компанијата е „милениумска компанија“, вели Бутон. Бидејќи луѓето помеѓу 20 и средината на 30-тите години многу се дружат на Инстаграм, Хало Топ работи специјално со т.н. микроинфлуенсери. "Можеби имаат само неколку илјади следбеници, но за нас е многу поважно да се залагаат за здрав начин на живот. Ние стапуваме во контакт со нив и им испраќаме сладолед или ваучер - во надеж дека ќе го пробаат нашиот сладолед и ќе напишат за тоа ако им се допадна “.
Во најдобро сценарио, клиенти кои не добиле бесплатен сладолед, објавуваат и фотографија. Нормалниот потрошувач како амбасадор на брендот. „Ние не ги нарекуваме клиенти, туку ги нарекуваме навивачи“, вели Бутон. Тоа звучи скоро мегаломанско, но се чини дека функционира во САД. Германските „навивачи“ кои се фотографираат со сладоледот тешко може да се најдат под хаштагот # халотоп.
За да го промени тоа, Бутон наскоро сака да ангажира експерти за социјални медиуми во Германија; исто така, може да се замислат и сопствени вкусови. Willе мора повторно да ги тестира новите сорти. Нема проблем, смета Бутон. „Отсекогаш сум сакал сладолед“, вели тој. И вели дека понекогаш може да има уште неколку калории. На крајот на краиштата, тој порасна со „Чанки мајмун“ - разновидност од конкурентите Бен и ryери.