Одгледувајте мудрец сами - засадете, соберете и складирајте - WirEssenGesund

Ние тоа го знаеме како медитеранска кулинарска билка, па дури и од медицинскиот хербализам - вистинскиот мудрец, на латински Salvia officinalis. Постојат повеќе од 1100 различни видови мудрец ширум светот, но не сите се погодни за одгледување и консумирање. Покрај вистинскиот мудрец, познати се и степскиот мудрец, мускатот мускател и шпанскиот мудрец. Мудрецот е класично градинарско растение и е идеален и за тераса и балкон, сè додека имате топло и сончево место за тоа. Оваа статија ви покажува како точно можете сами да одгледувате, засадувате и жнеете вашиот мудрец.

Сее и засади мудрец

Можете да купите вистински мудрец како млада фабрика и да го засадите многу лесно во кревет или во тенџере од мај. Ако претпочитате да го одгледувате директно од семето, можете или да го набавите семето во продавници или да го соберете и да го посеете семето од постоечка грмушка од жалфија. По сеидбата, семето е лесно покриено со земја и се напои.

Мудрецот има позитивно својство на одвраќање од гасеници, полжави и вошки. Затоа е особено погоден на рабовите на репка, но може да се повлече и сами во тенџере.

Врв за сеење: Може да почнете да сеете од февруари, но потоа само под стакло, по можност на сончев прозорец.

Како здрава лековита и ароматична билка, жалфијата припаѓа во секоја добра градина со билки.

7 билки за подобар сон

Jогирање - домашни лекови за грчеви во нозете, плускавци и други болести

Одржувајте мудрец - вода, оплодете и исечете

Sалфијата е многу лесна за грижа за тревата и скоро нема тврдења. Мал водич за ѓубрење, наводнување, сечење и секако хибернација на вашиот мудрец:

Harетва мудрец

Главната сезона на жетва кај жалфијата е мај до август, грубо кажано за време на нејзиниот цветни период. Ако сакате да соберете особено ароматични лисја, најдобро е да го направите ова во мај, пред цвеќињата на мудрецот. За време на цветни (од јуни до август) лисјата ја губат својата арома бидејќи растението треба да инвестира првенствено во цвеќето. Содржината на есенцијално масло во лисјата е најголема кога се бере во топли денови доцна попладне, ако е можно.

СОВЕТ - отстранете ги пупките. Ако не сакате да користите цвеќиња и семиња, можете да ги отстраните пупките на почетокот на цветниот период. Ова ќе го запре процесот на цветање и наместо тоа ќе го поттикне растот на лисјата.

СОВЕТ - Не берете мудрец од лигнификувани области. Лигнифицираните пука содржат малку арома и се несоодветни за берба. Повеќето есенцијални масла се наоѓаат во советите за млади пука. Оние кои континуирано берат, можат да го намалат лигнификацијата.

Мудрец цвета во прекрасни сини бои. Но, ако сакате да ја понесете целата арома со вас, најдобро е да се соберат пред цветни.

Чувајте мудрец

Со цел да се зачува што е можно повеќе вредна арома, лисјата треба да се преработат брзо по бербата; затоа не треба да ги миете освен ако не сакате да ги користите за чај или директно за готвење, на пример. За среќа, со мудрец, постојат неколку начини да се зачува и да се зачува вкусот.

Чувајте мудрец во фрижидер: Sалфијата останува свежа околу две недели ако ја завиткате влажна и ја чувате во фрижидер. Цели пука може да се стави во чаша вода и да се покрие со пластична кеса.
Замрзнување на мудрец: За замрзнување, листовите од жалфија се ставаат во вреќа за замрзнувач и лесно може да се исецкаат во замрзната состојба.
Сушење мудрец: Сушењето многу добро ја зачувува аромата во лисјата. Кога ќе соберете цели пука, врзете ги заедно со стеблата и закачете ги наопаку за да се исушат во воздушеста и сува просторија со температура помеѓу 20 и 27 ° С. Можете исто така да исушите индивидуални лисја во рок од две недели. Методот на рерна со вратата на рерната малку отворен на 40 ° C е помалку заштеда на енергија. На овој начин, мудрецот трае околу 6-7 часа за да се исуши. Лисјата потоа се чуваат во темен сад и може да се чуваат до една година.

Покрај класичните методи на чување, жалфијата може да се користи за различни јадења и да се преработува директно, на пример во форма на чај, сочувана во масло или како додаток на билки за домашен путер од жалфија. Поради своето медитеранско потекло, жалфијата оди многу добро со јадења од пица и тестенини.

Заклучок: сами одгледувајте мудрец

Sалфијата не треба да недостасува во ниту една градина со билки, бидејќи наметнатиот под-грмушка не е само кулинарски задоволство, туку и вредно лековито растение. Ако сакате сами да одгледувате мудрец, ви треба сончево и топло место во градината или на балконот. Мудрец е лесен за нега и во основа може да се бере цела година, но главно во лето. Ниту една билка нема толку карактеристична арома како лисјата на жалфија. Можете да ги варите, да ги направите како чај, да ги ставите во масло или да ги користите за да ги зачините јадењата.