Одгледуван лосос - Една од најтоксичните намирници во светот
Документарецот на Николас Даниел „Филе-О-Риба“ критички гледа на рибарската индустрија и го покажува она за што некои веќе подолго време се сомневаат. Традиционалниот риболов сè уште е романтизиран за многумина. Но, кога станува збор за производство на храна од големи размери, сликата е всушност навистина вознемирувачка.
Во својот филм за рибарската индустрија ширум светот, Никола Даниелс открива застрашувачки нови факти за аквакултурата. Иако се наменети како одржливо решение за прекумерниот риболов, фармите за риби предизвикуваат повеќе проблеми отколку што решаваат. Истражувањето на филмот открило бројни влијанија, што го претворило месото на одгледуваната риба во отровен коктел. И покрај тоа, рибниот бизнис цвета, делумно затоа што валканата сенка на модерниот риболов се чува далеку од очите на јавноста.
Одгледувањето лосос ја уништува околината и здравјето
Кинематското патување започнува во Норвешка. Фармите со лосос се шират низ фјордовите на отворена вода. Под него има 15 метри висок слој отпад, полн со бактерии, лекови и пестициди. Курт Одекалв, почитуван норвешки активист за животна средина, смета дека одгледувањето лосос го уништува морското дно и е катастрофа и за животната средина и за здравјето на луѓето. Покрај тоа, пренатрупаноста на повеќето фарми со лосос доведува до разни болести кои рапидно се шират меѓу стресните животни. Морски вошки, болести на панкреас и инфективна вирус на анемија се шират низ целиот свет кај рибите. Голем број опасни пестициди, за кои се знае дека имаат невротоксични ефекти врз луѓето, се користат за неутрализирање на причините за болестите. Според Оддекалв, одгледуваниот лосос е една од најотровните намирници во светот денес. Токсикологот omeером Рузин тестирал разни групи на храна за отрови и ја потврдува изјавата на Оделкалв. Генерално, одгледуваниот лосос е пет пати токсичен од кој било друг тестиран прехранбен производ.
Зошто се одгледува лосос толку отровен?
Сепак, филмот дава информации за уште подалекусежни случувања во одгледувањето риби. Освен што ги чуваат штетниците како морски вошки, употребените пестициди влијаат и на ДНК на рибите, предизвикувајќи генетски мутации и деформитети. Ако животните избегаат од земјоделството и повторно се парат со диви замислувања, мутациите се шират кај дивите популации. Исто така, откриено е дека хранливата содржина на одгледуваниот лосос е многу ненормална. Дивиот лосос содржи околу 5 до 7 проценти маснотии, одгледуваната сорта може да содржи помеѓу 14,5 и 34 проценти. Многу токсини најлесно се акумулираат во маснотиите. Дури и ако дивиот лосос се чувал во слично контаминирани услови, тој собира многу помалку токсини отколку лосос одгледуван.
Отровите од Балтичкото Море влегуваат во организмот преку храна од риби
Другите токсини влегуваат во човечкото тело од храна за риби. Храната за суви пелети за риби содржи шокантна количина на загадувачи како диоксини, ПХБ и голем број на различни лекови и хемикалии. Многу масна риба, како што се јагулите, се главните состојки во храната за риби. Овие потекнуваат од Балтичко Море, кое е силно загадено. Некои од употребените риби имаат високи нивоа на токсични загадувачи, кои сепак се вклучени во пелетите за добиточна храна. Во Шведска, од риболовците веќе се бара да ги предупредат клиентите за потенцијалната токсичност на рибите во Балтичко Море. Шведскиот активист на Гринпис, Јан Исаксон откри дека многу индустриски развиени земји околу Балтичкото Море располагаат со своите токсични диоксини во Балтичко Море. Диоксините се врзани со маснотии, поради што тие се акумулираат почесто во јагулата, харингата или лососот. Бидејќи овие контаминирани риби не се погодни за исхрана од страна на луѓето, тие се преработуваат во пелети за храна за риби и може да се најдат во одгледуваниот лосос на полиците на нашите домашни супермаркети.
Низ целиот свет, Никола Даниелс документира и други загрижувачки методи на рибната индустрија, вклучително и многу други одгледувани риби како треска, харинга и панга. Она што останува е тажното сознание дека јадењето на овие риби може да го загрози нашето здравје. Курт Одделкалв не јадел лосос уште од неговите сопствени студии. Продолжи да читаш…
Можеби ќе ве интересира:
Извори: Слики: Depositphotos/Vietbox, ulchik74, okeen_, Текст: Тајн Есер