Одгледување на виткост во градината на Satten NZZ

Демонот од глад е поразен, барем во земјите од северот. Но, новата одамна ја пополни неговата позиција: прекумерна тежина. Со неговото ширење, традиционалната информативна вредност на бујното тело како карактеристика на богатството, силата и угледот се претвори во спротивност. Култот на виткост започна пред скоро точно сто години, кога луѓето почнаа да го мерат телото.

Во изминатите неколку години се случи тивка револуција низ целиот свет. Во светот има повеќе дебели луѓе од помалку дебели лица, вели Бери Попкин, професор на Американскиот универзитет во Северна Каролина. Денес, 800 до 700 милиони лица со слаба тежина се споредуваат со околу 1,3 милијарди луѓе со прекумерна тежина. И овој тренд продолжува: Бројот на лица со слаба тежина продолжува да се намалува, додека оној на дебелите луѓе рапидно се зголемува, вели Попкин. Светската здравствена организација (СЗО) проценува дека до 2015 година 2,3 милијарди луѓе со прекумерна тежина ќе ја населат земјата. Овој феномен во никој случај не е ограничен на индустријализираните нации - напротив. Во посиромашните и посиромашните земји, дебелината често расте побрзо отколку во развиените земји.

Во изминатите неколку години се случи тивка револуција низ целиот свет. Денес во светот има повеќе дебели луѓе од помалку дебели лица, вели Бери Попкин, професор на Американскиот универзитет во Северна Каролина. Денес има 800 до 700 милиони лица со слаба тежина во споредба со околу 1,3 милијарди луѓе со прекумерна тежина. И овој тренд продолжува: Бројот на лица со слаба тежина продолжува да се намалува, додека оној на дебелите луѓе рапидно се зголемува, вели Попкин. Светската здравствена организација (СЗО) проценува дека до 2015 година 2,3 милијарди луѓе со прекумерна тежина ќе ја населат земјата. Овој феномен во никој случај не е ограничен на индустријализираните нации - напротив. Во посиромашните и посиромашните земји, дебелината често расте побрзо отколку во развиените земји.

Префрлување на тежината

Тежините се сменија фундаментално во вистинска смисла на зборот. Со векови, демонот на глад го измачувал човештвото - исто така во земјите на северот. „Потребата се зголеми толку многу околу ова време“, пишува Улрих Брокер од Тогенбург, на пример, во својата животна приказна за гладните години 1771/72, „што многу анемични луѓе едвај чекале за пролетта, кога можеле да најдат корени и билки. » Ова е проследено со ужасни описи на „сонародници“ кои, поради оваа потреба, се хранат со остатоци од труп на коњ, особено откако кучињата и птиците веќе го измешале. Провалил како крадец во текот на ноќта, прва година на глад, пишува сиромашниот човек во Токенбург.

Ако можевте, снабдувавте материјали во такви моменти, не само во оставата, чајната кујна (затоа што не беше безбедно ниту од крадците), туку и на ребрата. Не е ни чудо што, претрупаното тело продолжи да емитува секакви позитивни сигнали и во 19 век. Просперитетот, силата и престижот ветуваа корпулентност, така што професорот по историја на Берн, Кристијан Пфистер, иако дебелината во тоа време не треба да се поистоветува со денешната дебелина. Силно дебели, односно дебели луѓе со индекс на телесна маса (БМИ) над 30 биле, според Пфистер, сензационален исклучок во 19 век, бидејќи богатите и добро хранети исто така морале да вежбаат во секојдневниот живот. Денес, еден од десет официјално ќе се смета за дебел во Швајцарија. Терминот „слабост“ случајно сè уште не се користел во 19 век, вели Пфистер. Наместо тоа, еден зборуваше за слабиот. А, оние слаби се сметаа за слаби, несоодветни за (физичка) работа и сиромашни. Очигледно слабите немале ресурси правилно да јадат и пијат.

Маснотии против туберкулоза

Стравот од туберкулоза придонесе за нивната позитивна слика за корпуленција. Одредена количина маснотии се сметаше за соодветна заштита од оваа закана, како што вели историчарот на медицина во Берлин, Улрике Томс. Термините вообичаени во тоа време, како што се „потрошувачка“ и „трошење“ сведочат елоквентно за овој поим. Оние кои биле слаби се сметало дека се подложни на туберкулоза, и соодветно на тоа, препорачаните диети за ТБ се засновани на богата храна со многу млеко, крем и месо. На кратко, слабоста одамна е симбол на сиромаштија, болест и слабост.

Тоа требаше да се промени суштински во последната третина од 19 век. Со индустријализацијата, се роди современиот идеал за виткост. Слим одеднаш значеше шик - и обратно. На крајот на краиштата, жените од аристократијата го практикувале тоа со децении претходно како авангарда, се мисли на австриската царица „Сиси“. Ова беше очигледно - како одраз на општеството, така да се каже - во новите модни модели, како што вели Томс. На пример, здолништата од хобл, немилосрдно ја истакнуваа секоја излишна ролна сланина. Овој тренд се интензивирал во 1920-тите, ткаенините станале уште потенки, а парчињата потесни. Кристијан Пфистер зборува за вистински бран за слабеење во ова време. Во исто време, се појави и новото спортско движење. „Никогаш не можете да бидете доволно богат и слаб“, се вели дека го изразил овој Zeitgeist со зборови, Волис Симпсон, кој подоцна стана исклучително слаба војвотка од Виндзор и соборник на поранешниот англиски крал Едвард VIII.

Од стигма до икона

Како може да дојде до таква промена во вредностите? Како стигмата на сиромашните одеднаш стана икона на богатите? Јакоб Танер, професор по историја на Универзитетот во Цирих, го објаснува ова, меѓу другото, со социјалното производство на недостиг. Она што сака да вреди нешто, по природа мора да биде оскудно. Во време на вишок храна и вишок калории, логично е тенок. Виткоста, вели Танер, ја документира ексклузивноста. И уште повеќе - тенкиот дел на телото е видлив знак на самоконтрола, волја, ефикасност и дисциплина. Дебелината, од друга страна, станува знак на недостаток на контрола на погонот. „Штом масите имаат слободен пристап до сека, општеството ја редефинира телесната норма“, вели Танер.

Покрај тоа, постојат нови техники за мерење за објективизирање на телото. Со „пронајдокот“ на калориите, на пример, на почетокот на 19 век, беше можно да се измери енергетската содржина на храната. И со скалите за бања, кои се користат почесто од 1900 година, започна техничката контрола на телесната тежина. Виткоста стана израз на работа на телото, вели Танер.

Фитнесот е задолжителен и за капиталистите

Мажите имаа значително подолг „грејс период“ од жените. Долго време, нивната улога со економски успех се сметаше за исполнета. Фистер верува дека „капиталистот“ со стомак, цигара и пилешко е искривена слика на социјално критична карикатура до периодот на меѓувоениот период. Но, на крајот, „капиталистот“ од минатото се претвори во тело-свесен и маратонски трчач денес. Идеалот за витко тело ги фати мажите во средината на 1970-тите, во текот на кризата и неолибералните струи, вели Танер. Луѓето како „сами претприемачи“ не само што се успешни во економскиот живот, туку и во управувањето со нивниот изглед. И, тоа се манифестира не само во својата тенка силуета.