Одгледување огрозд и рецепти
Поради неговиот мал прекумерен раст, тешко е да се разбере од каде потекнува слаткото и киселото овошје. Денес грмушките се родени во Северна Америка преку Европа до Кина. Поради подложноста на мувла во прав, огроздот водеше долго постоење на сенка. Овошната Бери е задоволство. Благодарение на новите сорти, огроздот се враќа во градините и садовите.
Горе-долу влакнест, од овошен и курва до шеќер-сладок и со содржина на шеќер сличен на грозјето, огроздот е белег не само во кујната. Бидејќи здравото овошје е задоволство да се јаде дури и сурово од трнливата грмушка. Оној со 44 килокалории на 100 грама нискокалорична Бери излегува со секакви минерали, вклучително и Силициум за убава кожа, Калиум, калциум, магнезиум или фосфор. Благодарение на неа 35 милиграми витамин Ц., Со својата содржина на витамин Е, фолна киселина и каротин, огроздот е здрава закуска.
Цариградско грозде: Една од најстарите култивирани бобинки
Цариградско грозде стана роден во нашите градини уште во 16 век. Малиот грмушка се одгледувал особено во градините на опатија, кои се богати со разновидност, а честопати се и бобинки се нарекува бобинки од манастир беа.
Огрозд расте речиси насекаде во Европа, но тие беа особено популарни кај англичаните кои повеќе од 300 сорти од пред 200 години во нивните градини. Долго време, германските градинари исто така го сакаа разновидното овошје, го преработуваа во џем, го готвеа, го печеа со него или го сакаа сиров. Но и тука глобализацијата имаше негативно влијание. Бидејќи американските сорти кои исто така се најдоа во размножување со себе донесоа американска прашкаст мувла од огрозд, која нападна многу грмушки од огрозд.
За среќа, тие времиња завршија и многу сорти отпорни на мувла во прав се наоѓаат на пазарот денес. Без разлика дали е виолетова или зелена - цариградско грозде се враќа во градината и излегува на балконот. За второто, високи стебла во саксии се првиот избор. Па дури и во најмалата градина има место за огрозд; доколку е потребно нацртано на решетка, споредливо со малини.
Цариградско грозде постигнува елеганција како желе со ливчиња од роза.
Идеи за рецепти со разновидната огрозд
Покрај чистото уживање, огроздата е и добредојден партнер во кујната. Вака Бери зачинува чизкејк на најдобар начин. Едноставно додадете околу 250 грама исчистени огрозд и чизкејкот станува придружник на овошно кафе. Совет: особено за оние кои не сакаат суво грозје во чизкејк.
Исто така како компот огрозд исече фина фигура. На пример со кваркови кнедли. За компот од цариградско грозде, исчистете 500 грама огрозд, доведете до 150 мл суво бело вино или сок од грозје да зоврие со сок од лимон, исечен парче ванила и две лажици мед. Потоа додадете огрозд, повторно ставете да зоврие и оставете да се олади. Отстранете го мешунката од ванила.
Елеганцијата го постигнува Цариградско грозде како желе со ливчиња од роза. За да го направите ова, притиснете еден килограм огрозд, по можност зелена, со 2 грст извадени ливчиња од роза во тенџере со толчник, додадете 200 мл суво бело вино и сок од еден лимон и вриејте околу 10 минути додека мешате. Потоа исцедете го сокот преку цедалка и измерете го. Ако ова резултира со помалку од 500 ml сок од огрозд, тогаш додадете чист, незасладен сок од јаболко. Ставете повторно во тенџере и варете со 1: 1 конзервиран шеќер околу 4 минути на силен оган. Мешајте секои еднаш и тогаш, а потоа префрлувајте во тегли со завртки. Чувајте го желе од цвет од розово грозје на ладно и темно место.