Одговара и здраво со масти и масла 3

Масла - нивните состојки и нивните ефекти

Масло од репка

(исто така масло од репка, масло од семе од зелка или семе од зелка) се добива од семето на семе од репка (Brassica napus) или, поретко, од семето на тесно поврзаното маслодајна репка (Brassica rapa subsp. oleifera) со притискање или извлекување.

Првично имаше масло од репка овде голем процент на горчливи материи и нутриционистички сомнителна еруцинска киселина и затоа тешко се користеше во исхраната, но главно како масло од ламба, лубрикант и основен материјал за производство на сапун .
Од одгледувањето сорти со помали пропорции на еруцинска киселина и горчливи материи во 1970-тите и 1980-тите години, семето од репка се разви во една од најважните маслени култури ширум светот и, во Германија, далеку доминантно растение за масло Одгледувањето на репка и производството на масло од репка се множат.
Отпрвин главно се користеше како храна и за разни материјални апликации. Од крајот на 90-тите години, одгледувањето и употребата за или како биогорива е значително проширено и сега е главната употреба во Германија.

Содржината на маслото е околу 40-50%, приносот околу една третина од семето. Останатите протеини и енергетски богати маси од репка (торта од репка, изгонувач на репка или оброк од репка) најмногу се користат како храна за животни.

Маслата од репка со 0 квалитет или квалитетот 00 што претежно се одгледува денес се намалија (0,5-1,5%) или скоро ништо (

---