Одговара на зимата Три едноставни и здрави јануарски јадења

Вкусен зимски зеленчук

Одговара на зимата: три едноставни и здрави јануарски јадења

23 јануари 2020 година - 13:51 часот

зимата

Вкусни јадења со зимски зеленчук

Јануари доаѓа со добри намери. Сега многумина се потпираат на урамнотежена и здрава исхрана. Сепак, секој што мисли дека зеленчукот има недостиг во зима, греши. На почетокот на годината во делот за зеленчук има главно сорти како праз, компир, морков, кромид и спанаќ. Во нашиот годишен календар можете да прочитате кој зеленчук е во сезоната и кога. Ова се три брзи и вкусни рецепти со сезонски зеленчук.

Супа од праз со печурки и мелено месо

  • Состојки за две лица: 100 гр печурки, два праз, 100 гр мелено месо (мешано), 50 гр крем сирење, 300 мл зеленчук, бибер, сол

Подготовка: Исчистете ги печурките и празот и исечете ги на парчиња. Меленото месо засечете го во тенџере, додајте ги печурките и празот и пржете кратко. Деглазирајте сè со супа. Потоа врие додека не се свари зеленчукот со праз. Сега промешајте го крем сирењето и повторно ставете сè да зоврие.

Салата од спанаќ со овошна винегрета

  • Состојки за две лица: 100 гр спанаќ (свеж), 1 лажичка билки салата (свеж, замрзнат или сушен), 20 гр кромид, 20 мл маслиново масло, 30 мл балсамичен оцет, половина портокал (исцеден), половина лажичка сенф, 1 лажичка јаворов сируп или душо

Подготовка: Измијте ја зелената салата добро, извадете ги грубите стебленца и исушените лисја, исушете ги во вртлицата за салата. Исечете го кромидот особено ситно и измешајте темелно со оцет и масло, како и со сок од портокал, сенф, мед или јаворов сируп и билки - идејно е шејкерот. Пред сервирање, истурете ја марината над салатата.

Зимски зеленчук секакви

  • Состојки за две лица: 200 гр моркови, 150 гр репа, 150 гр зелка од Брисел, 50 гр праз, 1 кромид, 250 гр компири (восочни), 30 мл крем, 175 мл зеленчук, бибер и сол

Подготовка: Излупете моркови, репа, компири и кромид. Отстранете ги надворешните лисја и крајот на стеблото на бриселските зелки и краевите на празот. Измијте сè. Сега исечете го кромидот на поголеми парчиња, и пресечете го празот, морковот и репката во коцки со големина од околу 1 сантиметар. Загрејте малку масло во длабока тава или во тенџере и пржете го зеленчукот околу две минути, претворајќи го често. Потоа истурете зеленчук, покријте го и варете го на пареа. Сега промешајте го кремот и зачинете го зеленчукот со сол и црн пипер.

Патем: Можете исто така да додадете црн салсификат на зеленчукот - и оние кои варираат видови на зеленчук во зависност од понудата, исто така, ќе имаат брзо, вкусно јадење од зеленчук во другите сезони.