Одговара за круг (архива)
Наука за исхрана. - На конференцијата за наука на ДФБ во Франкфурт, храната беше на високо место на дневниот ред. Но, учесниците во никој случај не беа презаситени таму. Наместо тоа, стануваше збор за прашањето како најдобро да се јадат фудбалски професионалци за да ја задржат топката на нозе, а не на стомак.
Од Волкер Марсек
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
Современиот фудбал денес е различен по многу нешта отколку порано. Ова исто така важи и за распоредот на играта. Фановите и професионалците повеќе не можат да поминат без календар за закажување состаноци.
„Кога бев млад, игрите секогаш се одвиваа во сабота попладне. Денес можеби ќе започне во вторник вечерта во 18 часот или во 20 или 22 часот.
Рон Моган е поддржувач на Абердин ФК во Шкотска. Но, исто така, биолог и докажан експерт за исхрана во врвен спорт. Оттука, неговиот интерес за зголемената фрагментација на деновите на натпреварите во професионалниот фудбал:
"Ако играте напладне, оброкот пред тоа е појадок. Ако играте во осум навечер, имавте појадок, ручек, па дури и вечера. Многу професионалци денес треба да играат 50 или 60 натпревари по сезона во различни периоди од денот И диетата е многу важна “.
Затоа Германската фудбалска асоцијација сега го покани Рон Мон да биде главен говорник на својот научен конгрес во Франкфурт на Мајна. Како што објасни истражувачот од универзитетот Лофборо во Шкотска, секоја игра или напорен тренинг одат на дното на табелата. Тие трошат енергија во форма на јаглехидрати. А тоа значи: телото го распаѓа гликогенот, макромолекула составена од безброј единици на глукоза. Направен е во црниот дроб и се чува во мускулите како јаглени хидрати и резерва на енергија. Со цел да се јаде оптимално, Рон Моган препорачува строго управување со времето за фудбалерите:
"Обично е добра идеја да јадете два или три часа пред натпреварот - па дури и пред тренинг -: леб, мусли или друга храна богата со јаглени хидрати. Познавам професионалци кои не стануваат до десет часот кога се во 10:30 часот сум на тренинг. Скокате во автомобилот, возите до клупската област и излегувате на терен. Гликогените резерви во телото се генерално ниски наутро. Постојат докази дека ваквото однесување го зголемува ризикот од повреда. Ова е непрофесионално. "
„Откако играта е пред натпреварот!“ Оваа позната мудрост на фудбалерот потекнува од германската тренерска легенда Сеп Хербергер. Се однесува и на исхраната. Затоа што по натпревар останува на играчите да ги надополнат своите исцрпени резерви. И што е можно побрзо. Ова го советува и Тим Мејер, професор по спорт и превентивна медицина на Универзитетот во Сар и доктор на германската машка фудбалска репрезентација. Мејер го предводеше симпозиумот во Франкфурт:
"Фудбалер губи многу супстанции. Па, наједноставната работа е всушност течна, т.е. вода. И тој исто така губи електролити и минерали со пот. Тие треба брзо да се заменат. Знаеме дека времето веднаш по вежбањето е најевтино Време е да го надополниме. Не е важно дали ќе го сторите тоа еден час по натпреварот или пет часа по натпреварот “.
Kicker нозете се уморни кон крајот на првото полувреме. За Рон Моган, затоа се препорачува да се интервенира за време на паузата:
"Секако е паметно да се пие типичен спортски пијалок за време на напорна игра. Постојат добри докази дека помага да се зголемат перформансите на издржливост, бидејќи таквиот пијалок му обезбедува на играчот јаглехидрати за да може да го одржуваат снабдувањето со гликоген во нивните мускули. исто така може да ги заштити изгубените течности “.
Кога професионалците користат вакви пијалоци од јаглени хидрати на терен, тоа работи првенствено како рекламирање за спонзорот на клубот. Но, тие всушност и служат на нивната цел, како што откри Рон Моган во неговите анализи. Според Шкотот, хранливите материи од пијалоците може да се детектираат во крвотокот за неколку минути.