Оди; е дури и без Како да ја намалите потрошувачката на шеќер

Зошто толку многу сакаме шеќер? Theелбата за слатки е вродена: за нашите предци, вкусот беше знак дека нешто не е отровно. Но, им беше логично и да јадат многу од тоа, бидејќи калориската храна беше оскудна. Но, тоа е поинаку денес.

Овозможува прекрасен вкус во колачи, чоколадо и безалкохолни пијалоци - шеќер. Но, сите знаеме дека премногу од тоа не е здраво. Светската здравствена организација (СЗО) сега драстично ја намали препораката за шеќер: Наместо претходните 10, треба да консумираме само 5 проценти од дневните калории во форма на бело сладост. Тоа е околу 24 грама шеќер на ден за жена. Многумина од нас јадат трипати повеќе - не само затоа што имаат добар вкус, туку и затоа што не е секогаш јасно каде има шеќер. „мојот живот“ одговара на најважните прашања.

Што е толку нездраво за шеќерот?

За разлика од многу други јаглехидрати, шеќерот се вари брзо и предизвикува нивото на шеќер во крвта брзо и нагло да се зголеми. Бидејќи високото ниво на шеќер во крвта е токсично за нас, тука е хормонот инсулин, кој го регулира зголемувањето насочувајќи го шеќерот таму каде што е потребно - на пример во мускулите. Но, ако телото има доволно енергија, шеќерот оди во продавницата со маснотии. Но шеќерот не само што дебелее, туку постојано високо ниво на инсулин предизвикува и дијабетес и срцеви и васкуларни заболувања. Некои истражувачи се сомневаат дека консумирањето премногу шеќер дури промовира рак и Алцхајмерова болест.

Не настинувај сега!

Чешање на грлото, пецкање на носот и течење на носот? Активирајте се веднаш штом се појават првите знаци на инфекција слична на грип!

Каде е шеќерот?

Покрај очигледните работи како слатки и безалкохолни пијалоци како кола, индустриски произведени производи се главно стапици за шеќер: готови јадења, чипс, јогурт - шеќерот се додава насекаде без нужно да се проба. Погледот на состојките помага: сè што завршува со „-ос“ е шеќер, мед, сируп од агава, фарин и секаков вид сируп. Мислењата се поделени на фруктоза: Ако се додаде, треба да се избегнува. Во својата природна форма во овошјето, се смета за релативно безопасно, бидејќи содржи и есенцијални витамини.

Како да излезете од „зависноста од шеќер“?

Многумина јадат толку многу шеќер што го изгубиле чувството на сладост. Обидете се да избегнете целосно шеќер неколку недели, вклучително и оној во овошјето, како и замените - многу работи ќе ви изгледаат послатки потоа. Ако сакате да живеете целосно без шеќер, можете да користите замени за шеќер за печење и да јадете овошје.

Здрава храна со помалку шеќер

Помалку шеќер, сол и маснотии во готовите производи како што се пица, мусли или јогурт - ова е она што Федералното Министерство сака да го спроведе до 2025 година со „стратегија за намалување и иновации“. Производителите треба да ги направат своите производи поздрави на доброволна основа. Според Министерството, 47 проценти од жените, 62 проценти од мажите и 15 проценти од децата се со прекумерна тежина.

Некои трговци со храна, како што е Rewe, веќе ги направија првите чекори. Според истражувањето на потрошувачите за вкусовите и желбите на клиентите во продавниците на Rewe, сега има пудинг со 30 проценти помалку шеќер отколку порано. Следуваат следниве сопствени брендови намалени со шеќер. Исто така од Данон, Харибо или Др. Oetker веќе нуди производи со низок шеќер. Патем, на производителите им е дозволено да ги означуваат своите производи како "намален шеќер" само ако имаат намалување на шеќерот за 30 проценти во споредба со споредлива храна.

Светската здравствена организација (СЗО) препорачува возрасните да не консумираат повеќе од 25 грама шеќер на ден. Децата не треба да надминуваат половина. Но, тоа се случи брзо. На пример, конзерва Фанта содржи 30 грама шеќер.

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува максимум од 50 до 60 грама шеќер дневно. Но, дури и оваа сума не ве повикува да уживате во дарежлив празник на чоколадо.

Студ - скратете го времетраењето на болеста!

Настинката ги става луѓето со маж со денови. Со овој природен лек, симптомите навистина не избиваат на прво место.

Искуство со откажување од шеќер

Марија е без шеќер од ноември. Ова се нивните искуства.

Зошто избравте да го направите ова?

Бев шеќер за прв пат во 2012 година. Од една страна да ослабам, од друга страна темата ја најдов неверојатно возбудлива. По шест недели без шеќер, брзо се вратив во старите обрасци и ги изгубив шесте килограми што ги изгубив. Но, темата не ме пушти. Бројни книги и истражувања подоцна, во ноември 2013 година - повторно незадоволен од телесната тежина, фитнесот и навиките на јадење - решив трајно да ја сменам исхраната.

Кои видови шеќер ги избегнувате?

Продолжувам да јадам овошје (фруктоза) на индустриски шеќер и природни алтернативи како што се мед, сируп од агава, јаворов сируп, итн. - но само наутро кога на телото му треба многу енергија.

Колку ти беше тешко?

Видов како предизвик да подготвам вкусни јадења и колачи без шеќер. Во меѓувреме, најдов многу алтернативи: бреза шеќер (Xucker), брашно од ореви, но нема вештачки засладувачи или стевиа - не ми се допаѓаат. Не ми недостасува ништо. По неколку недели, се организирав себе си и мојата околина на таков начин што можев да го сторам тоа без шеќер. Особено е одлично кога паѓаат првите килограми.

Како си денес?

Се чувствувам одлично. Сега изгубив единаесет килограми, што исто така донекаде го нормализираше високиот крвен притисок. Немам повеќе желби! Кога и да ме поканат, секогаш носам торта или десерт - секогаш било така. Сега само донесувам торта без шеќер со мене. Јас можам да го јадам и на сите други им се допаѓа.

Рецепт без шеќер на Марија: торта од лешник и малина

Состојки за калап од 20:

Пополнување малина:

Одмрзнати 300 гр замрзнати малини
5 лажици xucker
1/2 пакет мелен желатин

Основа за торта:

4 јајца
60g xucker
Каша од 1/2 мешун од ванила
125гр мелени лешници

Полнење крем:

600мл крем
5 лажици xucker

Подготовка:

За полнење, загрејте ги одмрзнатите малини во тенџере со Ксакер. Потопете го желатинот во 1-2 лажички ладна вода. Кога малините врие, промешајте го натопениот желатин додека сè не се раствори. Нека се олади.

Одделете ги јајцата за дното и изматете ги белките додека не станат цврсти. Победете жолчки од јајце во сад со ксакер и пулпа од ванила 3-4 минути додека не станат пенести. Мелените лешници промешајте ги во смесата со жолчки и внимателно преклопете ги во белките, за да се формира воздушна смеса. Истурете го тестото во подмачкана тава со форма на пролет и печете го во рерна на 170 ° C (алтернативно горната/долната топлина) околу 30 минути (тест за стапчиња за јадење!). Оставете го колачот да се олади, извадете го од плехот и пресечете го на половина хоризонтално. За полнење крем, изматете го кремот додека не стане тврд и оставете го xucker да се провлече.

Покријте ја првата основа на лешник на чинија за торта со прстен за торта. Нанесете половина од филот од малина врз основата на тортата и додадете околу 13 од шлаг. Сега ставете ја втората основа за торта и повторно четкајте со 13 од кремот. Ставете ја последната основа за торта и ставете ја тортата, остатокот од кремот и остатокот од полнењето малина во фрижидер 2 часа.

Извадете ја тортата од прстенот за торта. Раширете го остатокот од филот од малина врз тортата. Користете го остатокот од кремот за да го декорирате работ на тортата.

Подготовка: 40 мин., Печење: 30 мин.