Одлични рецепти за јадења за првата недела - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Не сакате да се грижите за ручек и вечера? Ни вие не морате - ние го сторивме тоа за вас. Разновидно задоволство за непцето.
7 дена за ручек + вечера (приближно 500 калории секој)
1 ден напладне - салата со орев тофу и јаболко
100 гр зелена салата • 2 моркови • 1 кромид • 1 јаболко • сок од 1/2 лимон • 1 лажица оцет балсамик • 1 лажица масло од орев • 1 лажичка мед • 1 лажичка сенф • морска сол • бибер од мелницата • 50 гр орев тофу
подготовка: Измијте ја зелената салата внимателно и сортирајте. Излупете моркови, решетки ситно. Исечкајте го кромидот, измешајте со моркови и зелена салата. Исечете го јаболкото на клинови и наросете сок од лимон.
Изматете го балсамискиот оцет и маслото, зачинете со мед, сенф, сол и бибер и измешајте со салатата. Исечете го орев тофу во мали коцки, пржете во тава без маснотии. Наредете ги тофу и јаболковите клинови на салатата.
Вечера 1 ден - чорба од шпански грав
• 80 гр малку маснотии салама • 1 главица кромид • 1 чешне лук • 1 лажичка маслиново масло • 1 мала тиквичка • 1 мала конзерва бел грав и излупени домати • Чили во прав • 1 лажичка сушени билки од Прованса • црн пипер од мелница • Морска сол
подготовка: Засечете ја саламата. Исечете го кромидот и лукот. Пржете сè во врелото масло. Исечете коцки од тиквички, пржете 5 минути. Додадете грав, домати и зачини, оставете да врие уште 10 минути. По вкус.
2-ри ден напладне - спанаќ со пржени јајца
• 100 гр компири • морска сол • 1 кромид • 1 лажица масло од репка • 300 гр замрзнат спанаќ • 100 мл супа од зеленчук • 100 мл млеко • 2 јајца • морско оревче • пиперка
подготовка: Варете јакна компири. Исечете го кромидот на коцки, пропржете го во 1 лажичка масло 2 минути. Додадете го спанаќот и соте. Промешајте ги густинот и млекото. По вкус. Загрејте го преостанатото масло во нелеплива тава.
Пржете јајца на средна топлина додека не станат крцкави. Послужете го спанаќот со јајца и компири.
Вечера 2 ден - пита од зеленчук
• 50 гр радикио и ракета • 100 гр бела зелка • 50 гр краставица • 1 црвен пипер • 1 јаболко • 1 лажичка масло • 1 лажичка балсамичен оцет • Сол • бибер • 1 турски леб од леб • 1 лажица павлака • 2 лажици доматно пире
подготовка: Извадете ја зелената салата на парчиња со големина на залак. Изрендајте зелка. Краставица на коцки, бугарска пиперка и јаболко. Измешајте сè. Зачинете по вкус со масло, оцет, сол и црн пипер. Загрејте ги лепчивите лебници во согласност со упатствата на пакетот.
Измешајте ја павлаката и доматната паста, намачкајте ги на лепчето. Ширење на мешавина од зеленчук на врвот. Засукајте го лепчето.
3 ден на пладне - пире од зеленчук со пилешки кари
• 300 гр бриселско зелје • 2 компири • 1 главица кромид • 1 лажица супа од зеленчук • 175 гр филе од пилешки гради • Кари • Морска сол • Мелен пипер • 1 лажичка маслиново масло • Оревче • 2 лажици млеко
подготовка: Исчистете ги зелките од Брисел, излупете и исецкајте ги компирите. Исечете го кромидот. Зеленчукот варете го во 200 ml вода со зеленчук, 15 минути додека не омекне. Зачинете го филето со кари, сол и бибер, пржете во маслото.
Зеленчукот испасирајте го во каша, зачинете го со сол, бибер, морско оревче и млеко. Послужете го пилешкото филе врз пирето.
Вечера 3 ден - салата од грав со моцарела
• 250 гр замрзнат грав • 1 лажица супа од зеленчук • 1 млад кромид • 100 гр домати од цреша • 1 топче моцарела • сок од 1/2 лимон • 1 лажица геновеско песто од чашата • морска сол, црн пипер од мелницата • неколку лисја босилек
подготовка: Гответе го гравот во супа со малку вода, оставете го на кратко да се олади, исечете го кромидот од пржени прстени, преполовете ги доматите од цреша. Исцедете ја моцарелата, коцките.
Измешајте го гравот со останатите состојки. Зачинете сè со сок од лимон, песто, сол и црн пипер. Извадете го босилекот од стебленцата, исецкајте и посипете ја салатата пред да ја послужите.
4-ти ден напладне - тава со печурки од див ориз
• 50 гр мешавина од ориз • сол • 1 млад кромид • 200 гр замрзнат снежен грашок • 100 гр печурки • 1 лажица масло • 1 лажица кари • 100 ml супа • сок од 1/2 лимон • магдонос
подготовка: Гответе ориз во солена вода. Исечете го зеленчукот и печурките на мали парчиња. Врие во маслото четири минути. Додадете ориз во зеленчук.
Зачинете сè со кари, малку супа и сок од лимон. Исецкајте го магдоносот. Истурете ја тавата со ориз.
4-ти ден вечера - лосос на зеленчук од краставица
• 2 компири • Сол • 1 краставица • 1 shallot • 2 лажички масло • 1 лажичка брашно • 100 ml супа • 1 лажица кисела павлака • Пипер • 1⁄2 лажиче сенф • 150 g филе од див лосос • Сок од 1 лимета
подготовка: Гответе компири во солена вода. Излупете и исецкајте ја краставицата. Исецка на кромидот. Двете пареа во 1 лажичка масло. Прашина со брашно и одглазување со густин.
Зачинете со крем, сол, бибер и сенф (не гответе повеќе!). Пржете го лососот во преостанатото масло по 3 минути од секоја страна. Сол и бибер, истурете со сок од вар, послужете со компири и краставица.
5-ти ден напладне - полнети пиперки со билки
• 2 црвени пиперки • 1 кромид • 1 чешне лук • 150 гр моркови • 1 лажичка маслиново масло • 200 гр мелено говедско месо • 150 гр кварк со малку маснотии • 1 лажичка сушени билки од Прованса • 20 0 гр домати • 120 мл супа од зеленчук • Сол, бибер • 1 лажица соја -Кујна
подготовка: Измијте ги пиперките, исечете го капакот. Ситно исецкајте го кромидот и лукот. Исчистете и ситно исецкајте ги морковите. Четкајте го садот за печење ретко со масло.
Измешајте го меленото месо со кварк, билки, кромид, лук и моркови. Истурете ја смесата во пиперките, ставете го капакот, па ставете ги пиперките во садот за печење.
Измијте и исецкајте ги доматите, распоредете ги околу пиперките. Истурете во супа. Запечете во рерна на 200 степени околу 30 минути. Промешајте ја кремата од соја во доматниот зеленчук.
Вечера 5-ти - супа од леќа и морков со кари
• 2 моркови • 1 мало парче ѓумбир • 1 кромид • 1 чешне лук • 1 лажичка масло • 30 мл супа од зеленчук • 50 гр црвена леќа • кари • морска сол, бибер • 10 мл кујна од соја
подготовка: Излупете и исецкајте ги коцките од моркови и ѓумбир. Исечете го кромидот и лукот. Испотете сè во маслото и обезмастете го со густинот.
Додадете леќа и зачини и варете во затворен сад 20 минути. Супа пире, преклопете ја кремата од соја и зачинете ја повторно со кари.
Ден 6 напладне - борш
• 200 гр бела зелка • 2 цвекло цвекло (претходно сварено) • 150 гр голаш говедско месо • 1 лажица масло од репка • 100 мл супа од зеленчук • Сол • Бибер • 1 лажица оцет • 1 пакет замрзнати супи зеленило • 2 лажици кисела павлака
подготовка: Исчистете ја зелката и исечете ги на тенки ленти. Засечете го цвеклото. Енергично пржете го гулаш на врело масло, извадете го. Пржете ја зелката во маснотиите за пржење.
Повторно додадете го месото, деглазирајте со зеленчук. Додадете цвекло, зачини, оцет и зелена супа. Врие 20 минути. Промешајте ја павлаката и зачинете повторно да вкуси.
6 ден: Вечера - салата од ракета со портокали
• 100 гр ракета • 2 портокали • 50 гр овчо сирење • 1 кромид • 5 црни маслинки • 1 лажица сок од лимон • сол, бибер • 1 лажица маслиново масло
подготовка: Измијте ја ракетата и тресете го на суво. Исцедете 1 портокал. Излупете го вториот портокал, исечете го на парчиња. Исечете го сирењето на парчиња, кромид и маслинки во прстени.
Наредете ги ракетата, портокалот и сирењето на чинија. Посипете со маслинки и кромид прстени. Изматете ги сокот од портокал, сок од лимон, бибер, сол и маслиново масло и прелијте ја салатата.
7-ми ден напладне - шпагети со модар патлиџан
• 1 модар патлиџан • 1 анасон • 1 главица кромид • 1 чешне лук • 1 лажица бор ореви • 1 лажичка маслиново масло • 1 лажица доматно пире • 100 мл супа од зеленчук • 50 гр ракета • 75 гр жила шпагети • 20 гр овчо сирење
подготовка: Исечете коцки на модар патлиџан и анасон, исечете го кромидот и лукот. Печете борови ореви во тава без маснотии. Отстрани.
Загрејте го маслото, пржете го зеленчукот додека мешате. Дегласе со доматна паста и густин. Гответе околу 15 минути. Измијте ја ракетата, исечете ја на мали парчиња, додадете во зеленчукот.
Гответе ги шпагетите во солена вода до ал денте. Служат со сос, се распаѓа овчо сирење над него.
Ден 7: Вечера - мисо супа со тофу и швајцарска блитва
• 100 гр швајцарска блитва • 2 стебленца целер • 2 моркови • 1 млад кромид • 50 гр орев тофу • 1 лажица масло од сусам • 40 ml супа од зеленчук • Сок од 1/2 лимон • 1 лажица мисо паста (паста за зачини од азиска продавница)
подготовка: Измијте ја и исчистете ја блитвата и исечете ја на ленти. Исчистете ги целерот и морковот и исечете ги на ленти. Исечете го пролетниот кромид во ситни прстени. Засечете го тофу.
Нежно загревајте го маслото во тенџере. Пржете го тофу во него. Отстрани Додадете го зеленчукот и варете го 4 минути со постојано мешање. Дегласете со густинот и сокот од лимон.
Додадете мисо паста, растворете. Гответе ја супата уште 5 минути. Додадете тофу пред сервирање.
Листа за шопинг 1 недела
Овошје/зеленчук/билки
2 јаболка, 2 портокали, 2 лимони, 1 вар
1 мала модри патлиџани, 2 стебленца целер, 250 гр замрзнати боранија, 100 гр печурки од печурки, 100 гр домати од цреша, 100 гр зелена салата, 1 мала сијалица од анасон, 2 лук кромид, 6 компири, 1 сијалица лук, 100 гр швајцарска блитва, 8 моркови, 1 жолто и 2 црвени пиперки, 50 гр радикио, 200 гр ракета, 300 гр никулци од Брисел, 2 клубени од цвекло (претходно сварено), 200 гр домати, 1 мала конзерва излупени домати, 1 краставица, 2 кромиди, 300 гр замрзнат спанаќ, 5 црни маслинки, 1 мала тиквичка, 200 гр замрзнат грашок од снег, 7 главици кромид, 1 мала конзерва бел грав, 300 гр бела зелка, 1 пакет (30гр) зелена супа од замрзнати билки, 1 куп магдонос, 1 саксија босилек, 1 парче ѓумбир
Месо/колбас
200 гр мелено говедско месо, 150 гр слаб голаш говедско месо, 80 гр нискомаслена салама, 175 гр филе од пилешки гради
Риба
150 гр филе див лосос
Млечни производи/јајца
70 гр овчо сирење, 1 топче моцарела, 1 чаша павлака, 150 гр кварк со малку маснотии, 1/2 литар млеко со малку маснотии, 2 јајца
Што друго ви треба
Гарнитури
1 сад со тако, 1 турско лепче (за турска пица), 1 пакет шпагети од интегрално брашно, црвена леќа, стаклени тестенини, вок тестенини, басмати и мешавина од див ориз, брашно (тип 550)
Масло + оцет
Масло од ореви, маслиново масло, масло од папула, масло од сусам, балсамико бјанко
Зачини
Резерви од зеленчук, 1 чаша риба, сенф со средна жешка температура, доматно пире, рен, 1 чаша пено од геновезе, паста мисо (од азиската продавница), самбал олек (или друг сос од чили), соја од соја
Зачини
Кари, морско оревче, чили, суви билки од Прованса, морска сол, црн пипер од мелницата
Другите
0,75 л сок од портокал, ореви, бор ореви, сусам, мед, 3 пакувања соја кујна (крем замена направена од соја), 100 гр тофу ореви