Одмор мобилен джинджифилово куќа
Од сите традиции кои се преплетуваат со Зимските празници, една од најубавите е тоа што ги зближува семејството и пријателите. И за ова, домаќинките се подготвуваат однапред, така што гостите ќе бидат соодветно примени.
На списокот со јадења се специфичните Божиќни нарачки и храна, но и десерти. на приказната.
За Роксана Кордунеану, 30-годишна девојка од Констанца, за loveубена во светот на слатките, Зимските празници се вистински предизвик. Ова дотолку повеќе што нејзината најважна помош е нејзиното девојче, Патрис Дачиана, на возраст од 2 и 4 месеци. За малата, младата мајка помисли да направи куќа од джинджифилово оваа година.
Роксана ни нуди лесен рецепт во кој, нè уверува, ќе уживаат сите гости, претставувајќи слатко погодно за сите возрасти.
Состојка на тесто:
220 гр путер
200 гр кафеав шеќер
250 мл мед
840 гр брашно (помалку или повеќе - додека не излезе тестото вартос)
1 врзано јајце
1 лажичка сол
1 лажичка сода бикарбона
1 лажичка цимет (или дури и повеќе)
1 лажичка каранфилче во прав
мали бонбони во боја (за гарнир)
Ројал состојка за ледење - Беза:
2 белки
2-3 лажици сок од лимон
350-400 гр шеќер во прав.
Подготовка на тесто:
Победете го путерот со шеќер, во поголема чинија, сè додека не стане мек и меки. Потоа додадете го медот и матете додека не се измеша добро, а потоа
додадете го јајцето, мешајќи постојано. Додадете сол, сода бикарбона, цимет, каранфилче, продолжувајќи постојано да мешате.
Потоа истурете половина од износот на брашно, имајќи го миксер со мала брзина. Постепено додавајте го остатокот од брашното додека не се формира тврдо, густо тесто. Добиеното тесто е поделено на два или три дела, завиткано во пластична фолија и ставено во фрижидер додека не се стврдне добро (може да се остави преку ноќ).
Сè додека тестото ја добива вистинската конзистенција (ова не значи да остане преку ноќ), контурата на една куќа е нацртана на парче картон. Страната, другата
покривот и друг што ја претставува фасадата на зградата, по што се сече. Димензиите можат да бидат следниве: за предниот дел од 10 см на основата, како и висината до покривот, но и косиот ред на кој ќе лежи. Страничниот wallид може да биде 17 см во основата и 10 см висок, а покривот 17/10 см.
Загрејте ја рерната на средна температура. Ставете хартија за печење во плех, извадете дел од тестото од фрижидерот и намачкајте го со тркалачки игла (мора да биде дебел 0,5 см, бидејќи расте малку кога се пече). Откако ќе се израмни правилно, поставете го образецот над тестото (не притискајте врз него, бидејќи ќе се залепи) и со помош на остар нож ќе се исече по шаблонот, оставајќи маргина од 0,5 см (како во кроење).
Печете го тестото околу 8 минути или додека не остане трага во тестото ако го допрете со врвот на прстот. Извадете го плехот од рерната и веднаш ставете го образецот, повторно, преку полу-испеченото тесто. Исечете го левиот раб и тоа ќе го направи обликот на прозорците, ако сакате да исечете. Исто така, сега се ставаат бонбоните, со цел да се добијат „стаклени“ прозорци (од бонбоните беа направени „парчиња“ однапред).
Ставете го плехот повторно во рерна уште 2-3 минути. По отстранувањето на послужавникот, деловите од куќата се лупат со нож и се ставаат на скара да се оладат. Повторете ја постапката со остатокот од тестото додека не ги испечете сите 6 дела. Ако има уште тесто, големи бисквити може да се направат во различни форми.
Потоа се прави меринг - Кралско сладоледување - со кое се лепат „wallsидовите“ на куќата и бонбоните.
Украсете со она што најмногу ви се допаѓа. Тука всушност започнува забавата на децата, но и на возрасните.
Подготовка на кралска глазура:
Победете ги сите состојки додека не добиете густа меринг (околу 10 минути). Може да додадете и шеќер, доколку е потребно, но малку затоа што може да излезе премногу
леплива композиција.
Мерингата може да излезе или мека или. гласно Ако го исклучите миксер и ставете дрвена лажица во кремот и извадете ја, а матот што останува зад навалите. тогаш конзистентноста е мека и значи дека е добра за лепење. Ако сакате да користите Royal Icing за шеќерни цвеќиња (кои се сушат и остануваат долго без да се расипат), тогаш треба да додадете повеќе шеќер и да го победите повеќе. Тестот се прави и со дрвена лажица, овој пат ако врвот е исправен. тогаш е точно за цвеќето.