Одржлива исхрана sustainивеење одржливо - Основни суштини на Линштат

Кога станува збор за исхраната, повеќето луѓе мислат само на здравствениот аспект. Поени како што се оштетување на животната средина предизвикани од снабдување со храна или фер диета за светското население не се ни разгледуваат. Овие аспекти можат да се комбинираат многу добро во одржливата исхрана.

Дури и малите промени во поодржливите навики во исхраната имаат големо влијание

Четири димензии на одржлива исхрана

Одржливата исхрана комбинира четири аспекти:

1. Одржливост на животната средина
2. Економска компатибилност
3. Социјална прифатливост
4. Здравствена компатибилност.

Производството, преработката и пласманот на храна е голем придонесувач во емисиите на СО2. Интензивното конвенционално земјоделство, долгите патишта за транспорт и зголемената обработка и пакување придонесуваат за штета на животната средина.

Многу ефтините цени на храната имаат сериозни економски и социјални последици. Во земјите во развој, земјоделците повеќе не можат да ја обезбедат својата егзистенција поради падот на цените на светскиот пазар. И во Европа и Германија падот на цените предизвикува фармите да изумираат.

Додека половина од луѓето во земјите во развој страдаат од неухранетост, во индустријализираниот свет здравствените проблеми се зголемуваат поради нездравите, еднострани и прекумерни навики во исхраната.

Принципи на одржлива исхрана

Дури и малите и едноставни промени во нашите навики во исхраната би имале многу голем и широк ефект. Принципите на одржлива исхрана помагаат да се најде индивидуална и глобално компатибилна диета.

Принципите на одржлива исхрана се:

---