Одржливо земјоделство Стив Соломон, Како да градинар кога е важно (читање белешки)
Понеделник, 17 октомври 2011 година
Стив Соломон, Градинарство кога е важно (читање белешки)
Поднаслов: Како да одгледуваме зеленчук во тешки времиња
Поглавје 1. Вовед
Тешките времиња што доаѓаат
Наскоро, сè што е засновано на нафта ќе биде поскапо: гориво, храна, облека, превоз, загревање на домот итн. Луѓето во индустријализираните земји ќе се соочат со пад на нивната куповна моќ. Многумина ќе одговорат на овие предизвици со производство на сопствена храна.
Во умерените области, зеленчукот може да се одгледува со мало или без наводнување.
Само целерот и карфиолот имаат потреба од исклучителна плодност на почвата.
Зеленчуковите градини што започнуваат со семе од пликови во боја не се успешни, бидејќи трговците со семе не се секогаш искрени.
Потребни се околу 70 квадратни метри градина за да се произведе целиот зеленчук што му треба на возрасен човек за една година.
По четири години, површина на земјиште што се користи за производство на зеленчук мора да се трева со цел да се врати плодноста.
Поглавје 2. Основи
Што значи земјоделство?
а) ги елиминираме дивите растенија;
б) го негуваме она што сакаме да го одгледуваме;
в) ги растојаваме растенијата за да нема конкуренција за храна;
г) чувајте ги дивите растенија подалеку;
д) ја правиме земјата поплодна и влажна отколку во природата.
Зеленчукот не расте во обична почва, туку во најплодната почва што ја имаме.
Зеленчук со минимални барања: моркови, пашканат, цвекло, ентива, грав за качување, гној, зелка, повеќето билки, репа, коза брада.
Среден зеленчук: артишок, босилек, бриселско зелје, брокула, доцна зелка, целер, слатка пченка, краставица, модар патлиџан, лук, џиновска гулија, зелена салата, кромид, ротквица, рутабага, компир, спанаќ, домати, лубеница, Турска репка.
Зеленчук со високи побарувања: аспарагус, кинеска зелка, диња, карфиол, праз, пролетен спанаќ, пролетна репа. Општо, она што се случува брзо.
Комплетна формула за органско ѓубриво (FOC):
- 4 делови од брашно од интегрално брашно (или 3 делови од брашно од интегрално брашно + 1 дел од брашно од крв)
измешани со
- 1/4 дел од земјоделска вар
и
- Part дел од гипс (ако не користите гипс, двојно зголемете го земјоделскиот вар)
и
- ½ смачкан дел од доломит.
„Деловите“ се пресметуваат во единици волумен, а не според тежина. Како брашно, отпадот од маслото може да се користи главно. Ако е избран помеѓу вар и доломит, се претпочита доломит. Крвното брашно е нус-производ на кланицата.
Киселоста на почвата не е важна во малите градини. Се корегира со текот на времето, ако почвата ги добие вистинските измени.
Примената на хемиски ѓубрива е многу опасна од неколку причини:
а) многу е лесно да се согорува зеленчук со надминување на оптималната доза;
б) тие се премногу чисти, затоа нецелосни и неурамнотежени во однос на сложените потреби на растенијата;
в) премногу брзо се раствора во почвата.
Квалитетот на ѓубривото што се користи за компост зависи од квалитетот на добиточната храна.
Глинестата почва може да се добие малку по малку за одгледување зеленчук, ако органската материја периодично се вметнува во неа. Најлесен начин да се фини глинената почва е да се шири годишен слој на компост со дебелина од 2-3 см пред да се копа. Малку поскап метод за подобрување на глинената почва е поставување соодветна почва, донесена од друго место.
Растењето на растенијата се одвива ноќе. Зреењето на овошјето (што е исто така еден вид раст) се одвива цела ноќ.
Ртење на многу зеленчуци се одвива само ако е доволно топло. Затоа градинарот мора да има термометар за почвата.
Поглавје 3. Алатки и дела
Лопата, лопата, мотиката - секогаш се изоструваат по купувањето.
За да се грижите за градина од 1000 квадратни метри, потребни ви се само 4 алатки:
а) сунѓер;
б) естрих;
в) гребло;
г) датотека за изострување на лопата и мотиката.
Алатките за квалитет не се ефтини, но се покажаа како најдобра долгорочна инвестиција.
Лопатката е совршена за работа на набиена почва што не се користи за зеленчук долго време.
Алатките за кратки опашки се совршени за лица под 1,5 м висок, или за да бидат ставени во багажникот и да се користат за кампување. Во градината, луѓето со нормална висина користат долги опашки инструменти.
Во принцип, колку е подобар челикот, толку може да биде поостар, и колку подолго може да остане остар. Од друга страна, колку е потежок челикот, толку е полесно да се чипува. Затоа, градинарските алатки не се направени од најдобар можен челик, туку од челик со среден квалитет.
Невозможно е да се реализира квалитетот на инструментот изработен од челик, освен во зависност од марката и местото каде што е направена набавката. Инаку, не постои разумен начин да се разликува квалитетна ставка од добра корпа за ѓубре.
Еден начин да се види колку е добар челикот во алатката е да се процени брзината на острење: ако брзо се изостри, тоа е со слаб квалитет, ако се изостри тешко, веројатно е добро.
При поставување зеленчукова градина, потребно е строго орање за уништување на горниот слој на почвата, особено ако станува збор за пасиште или тревник. После тоа, сè е направено рачно, земјата е уништена со лопати.
Не постои такво нешто како најдобар начин да се организира зеленчук во градината. Подигнатите кревети се добри за одредени растенија (генерално мали: моркови, зелена салата, џуџе грашок, џуџе грав, цвекло, брокула, краставици, зелка). Другите (особено оние со силни корени: дињи, тиква) претпочитаат да се одгледуваат без некои посебни аранжмани.
Razилетите се многу добри кога градинаруваат без наводнување.
За да се спречи формирање на кора на површината на слоевите, најдобриот метод е збогатување на почвата со компост. Со промена на пропорцијата на хумус, слоевите оксигенираат многу подобро.
Мал трик за избор на квалитетна алатка: точката на контакт помеѓу естрихот (или лопата, лопатата или греблото) и опашката ако е квалитетна, тогаш е многу веројатно челикот од кој е направена алатката да е квалитетен. Ако точката на прицврстување е пресек, челикот е секако патетичен.
Купувањето количка е еден од најважните чекори во градинарските алатки. Не смееме да бидеме скржави со нешто што мора да трае околу 20 години. Важно е дека количката е изработена од метал, а не од пластика, и во согласност со телото на градинарот (кој мора да го проба, провери дали може да се справи без да се наведне и да не ризикува да ги удри колената). Количките за носење бетон се премногу тешки и многу поцврсти отколку што е потребно во градинарството.
Поглавје 4. Градинарски продавници
Треба да се избегнува купување семе од продавници за градинарство.
Многу садници се едноставно премногу слаби. Производите во пластеници, заштитени од ветер и сонце, кога се пресадуваат на отворено, забележуваат шок од пропорции, кој или ги убива или го забавува нивниот раст за 1-2 недели.
Етички продавач на садници ќе ги премести пред продажбата на среден простор, помеѓу стаклена градина и поле, за релативно засолниште, но исто така и за релативно изложување. На овој начин, садниците не се шокираат кога се целосно изложени на фактори на животната средина.
Почвата за садници се подготвува од:
а) 5 l градинарска почва;
б) 2,5 л компост.
Смесата се прави во кофа од 10 л.
Садниците се оправдани само кога станува збор за: домати, бугарска пиперка, модар патлиџан. За другиот зеленчук нема смисла.
Поглавје 5. Семето
Нормално е да се плашиме дека без вода семето ќе умре. Но, секогаш кога прскаме, температурата на почвата опаѓа, забавувајќи го напредокот на семето.
Најлошото време за вода е на крајот на денот. Најдобро е на крајот на утрото, кога сонцето може да ја загрее земјата.
За некои зеленчуци, собирањето семе е толку едноставно што е изненадувачки зошто многу луѓе не го прават тоа.
Видовите што самоопрашуваат се стабилни, промените од генерација на генерација се минимални или непостоечки.
Видовите што треба да го променат поленот стануваат многу слаби ако не го сторат тоа, па затоа не се размножуваат. Потребно им е повеќе земја, а изборот на семиња се прави со поголема вештина.
На некои растенија, за да се зачува интегритетот на нивните семиња, им треба одредена минимална количина за да можат да ја задржат својата специфичност. На пример, пченката мора да се одгледува во најмалку 50 примероци. На други растенија им требаат најмалку 200 примероци.
Семето може да се подели на:
а) исушени семиња (формирани во мешунки, во гроздови, во исушени цвеќиња);
б) влажни семиња (формирани во сочни плодови, кои се уште се влажни за време на зреењето).
Примери на суво семе: грав, грашок, зелена салата, сенф, спанаќ, цвекло.
Примери на влажни семиња: тиквички, тиква, краставица, лубеница, домат, бугарска пиперка.
Клучот за добивање на енергични сушени семиња е да се извлечат семето кога тие се зрели, а потоа да се запре претераното сушење со соодветно складирање.
Клучот за добивање на енергични влажни семиња е да се остави овошјето да созрее, а потоа да се извлече што е можно подоцна.
Поглавје 6. Ајде да наводнуваме. или не
Пред 1930 година, малку градини имаа електрична енергија, така што малку градини го наводнуваа начинот на кој денес ја сметаме оваа активност. Пред 1880 година, кога 90% од Американците имале градина, скоро сите биле без проточна вода.
Постојат четири главни причини за суша:
а) неправилна или несовесна подготовка на почвата;
б) неможност да се складираат природни врнежи во почвата;
в) неуспехот да се применат соодветни методи на задржување на водата додека не се бара од растенијата;
г) сеење повеќе семиња отколку што може да издржи водата во почвата.
Ако сушата се покаже сериозна, мора да се примени храбра мерка: отстранете едно растение од две, без разлика колку се мали растенијата отстранети. Втората работа што треба да се направи е „фертиригирање“ (плодно наводнување). Откриено е дека е потребно двојно количество вода за растенија кои не се во плодна почва отколку за оние во плодна почва.
Оплодувањето вклучува поставување на хранливи материи и влага веднаш под растението што расте. Техниката е особено корисна за големи растенија: домати, дињи, краставици, тиква.
Традиционално, оплодувањето се врши со чај од ѓубриво или компост.
Поглавје 7. Компост
За време на пишувањето, сè уште можете да купите материјали што ја зголемуваат плодноста на почвата. Но, треба да се очекува дека како што поскапува маслото, компостирањето ќе биде единственото навистина ефтино решение за зголемување на плодноста.
Зголемувањето на плодноста на почвата е главната грижа на градинарот.
Поглавје 8. Инсекти и болести
Пред да биде нападната фабрика, таа е веќе болна. Промоторите на органско земјоделство велат дека треба да се фокусираме на почвата што, ако е плодна, одгледува здрави растенија. Во многу случаи, ова гледиште е потврдено. Сепак, меѓу причините за заболувањата мора да се додаде: лошите временски услови и сортите не се прилагодени на климата.
Поглавје 9. Што да расте. и кога да порасне
Мали семиња како целер, босилек, киселица и повеќето зачини треба да се сеат многу плитко, длабоки околу 1,25 см.
Малку поголеми семиња (спанаќ, цвекло) се сеат на длабочина од 2 см.
Големи семиња (пченка, краставици, тикви) се сеат на длабочина четири пати поголема од нивната големина.
Зеленчукот што е најлесен за одгледување
Зелена зелка создадена, гулија е страшно издржлива. Зелката може да продолжи да расте по ноќ од -14 Целзиусови степени.
За да има доволно храна со европски житни култури, на едно семејство му требаат повеќе од половина хектар. Ако житарките се северноамерикански (пченка, сончоглед, грав), доволно е цело рачно изработено кисело. Меѓутоа, ако се одгледува компир, потребно е многу помалку, имајќи предвид дека 10 тони компири можат лесно да се произведат по хектар.