Ќофтиња од Турција РЕЦЕПТИ ДУКАН

дукан

Ајде да пробаме нешто друго. Овој пат ќофте од мисирка што може успешно да се конзумира во диетата Дукан.

Фаза на крстарење (ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација

- пупка од мисирка (голема е така)

- 3 парчиња лук (не снопови туку парчиња)

Прво го исчистив копанот и ја тргнав кожата од неа и каква маст се гледаше. Потоа го ставив заедно со зеленчук, ловоров лист и зачини (сол, бибер) да зоврие. Ги варев во шпорет под притисок 1 час и една четвртина.

Кога беа сварени, со лакот ја зедов маснотијата што се собра одозгора. Извадив малку од супата и го ставив лукот исечен на парчиња и ги оставив околу 10 минути. И во исто време ги ставам 2-те листови желатин да се хидрираат во вода на собна температура (не топло).

За тоа време, ги исеков морковите во кругови и направив мали ленти со месо што ги ставав во чинии. Потоа земете го сокот (кој мора да биде врел) и исцедете го лукот, додадете хидриран желатин и добро измешајте. Потоа истурете во чинии над моркови и месо и ставете го во фрижидер. Тоа беше целата финта. Со остатокот од сокот и месото, направив супа од мисирка, па пукав во два зајаци одеднаш.!