Огледалото ја знае формулата за здрава исхрана - не е нова - Енгел; Зимерман АГ
За мене, пријатна пауза на каучот со актуелниот број на Шпигел секогаш придонесува за успешен викенд. Оваа сабота, сепак, читањето на медиумот не беше ниту извор на радост ниту интелектуална стимулација, туку причина за големо незадоволство од моја страна. Насловната приказна ветуваше нешто осветлувачко на темата „Вака вкуси иднината“. Резимето гласи на следниов начин: „Современата храна ве прави болни. Со ултра-преработена храна, индустријата не заведува да консумираме повеќе отколку што е добро за нас. Но, слабеењето е можно. Истражувачите го знаат рецептот за тоа како да се јаде лесно и добро “.
Со ова отворање, секако дека статијата беше загарантирана да го привлече вниманието на ПР професионалци со фокус на храна (особено непосредно пред да се отвори сезоната на бикини) За жал, читателот на статијата доби многу, само не она во што се надеваше - имено, ново знаење. На десет страници, авторот Јорг Блех (кој, патем, штотуку објави книга на оваа тема) ги шири сите предрасуди кон индустриски произведената храна на стар начин - вклучувајќи ги и веќе познатите споредби со тутунската индустрија. Зависностите намерно се разгоруваат, потрошувачите заведуваат, студиите се фалсификувани (иако самиот Блеч забележува дека студиите во областа на исхраната се генерално тешки, бидејќи испитаниците имаат тенденција да заборават што јаделе). Дебелите стаорци кои се хранат со чипс од компир природно исто така имаа шанса.
А што е со ветената формула што го прави возможно слабеењето? Тајната е: Не е важно каква диета следите - единствено што е важно е да се внесат помалку калории отколку да се потрошат. И, полесно е да се направи со храна која е со малку рафиниран шеќер. Ах да.
Мене ме нервираше насловната приказна на Јорг Блеч од две причини: Од една страна, прехранбената индустрија уште еднаш е идентификувана како единствениот негативец на прашањето зошто се повеќе луѓе се дебели. Одговорноста на поединецот е целосно игнорирана. Од друга страна, би сакал медиум како „Шпигел“ да се посвети на оваа тема и да додаде нови, релевантни аспекти на дискусијата - како и да изгледа тоа.
Ги ценам контроверзните дискусии и посочените мислења - јас навистина ги ценам. Никогаш не сте повеќе принудени да го преиспитате сопственото гледиште и да ја промените перспективата отколку во контроверзната размена. Но, може да се случи дека во време на бегалски катастрофи, климатски промени и Трамп, еден од ВАШИТЕ германски медиуми нема што посуштинско да понуди во насловната тема од тезите што првично беа изнесени во 1997 година во книгата „Лагата за супа“ од Ханс Улрих Грим и принципот „FdH“?