Ограничувања на храна; Соодветно тело
Смешната работа во врска со верувања или идеи е дека сите последователни разговори се мртви или бесмислени откако ќе ги имате.
Верувањата или идеите се затворени системи кои не се прилагодуваат, растат или менуваат. Ако се сомневате, размислете кога последен пат разговаравте за традиционално забранетите теми за религија и/или политика.
Несомнено, вашите аргументи, позиции и ставови го натераа вашиот вербален противник да ги крене рацете и да викне: „Зуни! Во право си! Дури и слеп човек можеше да го види тоа. Како можев да бидам толку глуп? “
Истата критика веројатно важи и за вас. Кога ќе бидете зафатени со систем заснован на теории, пресуди, декларации и изјави, вашите аргументи ќе бидат евангелистички, манипулативни, експлоататорски или лукаво убедливи.
Ова е точно како резултат на најголемите проблеми на човештвото. Ни недостасува критичко размислување за да ги отфрлиме личните мислења, предрасуди и анегдоти во корист на доказите. Покрај тоа, ние редовно бараме информации само од извори што ги потврдуваат нашите предрасуди или верувања.
Дали сакате некој доказ? Па, околу 39% од Американците сметаат дека е астрологија научни . Би можел да дадам десетици слични примери, но несомнено би сретнал една или многу идеи или верувања што ги сметаш за сакросанкт, што би предизвикало да престанеш да читаш и брзо да бараш извор што се согласува со твојот удобен начин на размислување за менталното Цица еквиваленти на палецот.
Од друга страна, ако имате научен став или процес во врска со нештата, можете да набудувате и да забележувате искуства од реалниот свет и да забележувате резултати за да можете да користите прашања и причини за да ги разберете сите значења, причини и ефекти на одредена тема .
Суштината на научниот начин на размислување е дека можете да го промените вашиот ум кога ќе се соочите со информации што се косат со вашите ставови. Споредете го ова со просечниот начин на размислување на луѓето кои не се премислуваат , може да се опише како „силен“.
Би било добро да прифатиме поинаков пристап.
Ограничувања на храната
Ајде да откриеме како сето ова се однесува на верувањето во исхраната, бидејќи тоа е нешто за што веројатно ќе се интересираат огромното мнозинство на читатели на Т нација, особено затоа што тоа е област каде што има многу верувања, теории и идеи и фактите или искуствата од искуството се изненадувачки кратки.
Ако сте возрасни, големи се шансите дека некогаш сте поканиле на вечера, и ако живеете на друго место освен одредена рурална Монтана или некоја друга трнлива област, за која таквата диетална риба сè уште не мора да перкулира. се принудени да проверат дали некој од вашите гости следи едно или повеќе од следниве ограничувања во исхраната: без глутен, веган, без шеќер, малку маснотии, ниско натриум, без јаглени хидрати, без млечни производи, соја, без соја, без месо, без пченица, палео, макробиотик, пробиотик, антиоксиданс, не ГМО, одржлива, органска, локална, сурова или, не знам, храна што не ја правеле жени кои не познавале маж во Библијата.
Доволно е да се јавите на вечера и да испуштите Твинки со дополнителен глутен пржен во маснотија од сланина.
Од каде сите овие ограничувања? Човек се прашува дали луѓето во овој сè повеќе секуларен свет заменија некои од принципите на религијата со ограничувања во исхраната. Многу од горенаведените стилови на јадење се поврзани со некаков вид етос или морал што ги нагласува доблестите, наместо со реалните или согледаните здравствени придобивки.
„Тоа е алтернативен начин за наоѓање идентитет на место каде што идентитетот е сè повеќе небезбеден“, рече Ричард Вилк, кој ја предводи програмата за постдипломски студии на храна на Универзитетот во Индијана. „Толку голем дел од нашиот живот е целосно надвор од наша контрола. Можете да одите на колеџ и да не добиете работа. Можете да направите стажирање, а не работа. Економијата има потреба од нов циклус на секои 15 минути “.
Можеби тоа помага да се објаснат легиите на Фејсбук, кои објавуваат слики од скоро сè што јадат, можеби како доказ дека се похранливи од нивните пријатели. Ме потсетуваш на албино момчето во Кодот на ДаВинчи, кои постојано камшици, но наместо да се камшикуваат со девет опашка мачка, тие фрлаат органски одгледуван аспарагус.
Или можеби некои од овие ограничувања се само поинаков вид на нарушување во исхраната .
Без глутен и палео
Д-р Алесио Фасано, директор на Центарот за истражување на целијачна болест на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Мериленд, проценува дека само 1% од популацијата има целијачна болест, состојба која се карактеризира со оштетување на тенкото црево и цревната обвивка предизвикана од чувствителност на глутен, пченичен протеин.
Фасано исто така проценува дека околу 6% од Американците имаат одредено ниво на чувствителност на глутен.
Сепак, според фирмата за маркетинг NPD, околу 25% од Американците - и се чини дека процентот значително се зголемува од недела во недела - обидете се да го отстраните или намалите глутенот од нивната исхрана. Имате впечаток дека глутенот е добар сите лошо е.
Луѓето сега гордо тврдат „Јас сум без глутен“, бидејќи стана знак на просветлено јадење практикувано од ентузијастички бенд истакнати застапници.
Имав пишувано за глутен и порано, можеби сум го возел овој коњ премногу пати за да ти се допадне, но секој ден гледам докази дека се повеќе и повеќе луѓе пијат Kool Aid без глутен и верувам дека е моја проклета граѓанска должност да продолжам чекан за оваа тема сè додека сите не можеме да ги разгледаме со научен став отколку со систем базиран на верувања.
Значи, кој е изворот на глутен и други ограничувачки диети?
Д-р Стејси Розенфелд, психолог специјализиран за нарушувања во исхраната, е еден од оние кои сметаат дека користењето медицински или псевдо-медицински причини за рестриктивни диети честопати е само прикривање на нарушувањата во исхраната. „Никој не сака да биде повикан за нарушување во исхраната или присилно јадење“, вели таа, „за да можете да сторите сé за да го скриете тоа“.
Очигледно, многу луѓе - околу еден од десет во 100 - имаат целијачна болест, што е сериозна болест и што било друго освен нарушување во исхраната, но кога 25% од популацијата одеднаш избегнува глутен, моли за испитување на психолошки леќи.
Можеби треба да ја разгледаме и диетата Палео, бидејќи таа обично оди заедно со трендот на глутен. Диетата со палео за прв пат се популаризираше во 70-тите години на минатиот век од страна на гастроентерологот Валтер Вогтлин и се заснова на премисата дека човечката генетика не се променила многу од палеолитот. Оттука, најдоброто што можеме да го јадеме вид на храна што беше достапна пред 10.000 години, исклучува пченица и што било од линијата на фини јадења на Jimими Дин.
Ако ја следите диетата Палео, веројатно ќе бидете во голема мера ослободени од „болести на богатство“ како што се дебелината и дијабетесот.
Критичарите на диетата веруваат дека кога палеолитот би се ослободил од овие болести, тие не би живееле многу долго и би јаделе многу калории за да се осигурат дека нема да развијат ниедна денешна флагела.
Исто така, може да се тврди дека популацијата во Палео што се прилагодува на одредена храна не значи дека ќе јадат иста храна напредува . Да се живее до просечна возраст од 30 години не е цврст доказ за диета (и да, видов Потрага по оган со гола Rae Dawn Chong), па знаев дека има многу начини да се умре, а тогаш немаа никаква врска со диета).
Погледнете ги кактусите што ги чувам во мојата градина. Тие се развија во толеранција на суша и топлина. Ова го потврдуваат заплетканите примероци кои често се гледаат во пустинските области, но тие напредуваат ако редовно ги напојам и ги ограничувам сонцето и топлината. Ние, се разбира, не сме кактуси, но природата дава многу слични примери.
И иако знам дека човечката еволуција забави или дури и запре (бидејќи навистина нема никакви случајни човечки мутации што му овозможуваат на некој да се натпреварува поуспешно од другите), науката и медицината имаат еднакви шанси да преживеат и да се парат за повеќето ), еволуцијата на бактериите постојано се одвива со темпо што го одзема здивот.
Запомнете дека луѓето имаат приближно 18.000 гени, додека околу 3.000 видови на бактерии кои се наоѓаат во устата и цревата и на нашата кожа и на други места, имаат околу 3 милиони гени заедно. Овие бактерии разменуваат гени од генерација на генерација и формираат еден вид бактериски „пангеном“ на гени кои постојано циркулираат.
Овие бактерии, во различен степен, се корисни за варењето на човекот, општото здравје, хемијата на мозокот, па дури и ако верувате дека неодамнешното истражување на глувци кои јаделе јогурт, веруваат во големината на тестисите. Со оглед на тоа што овие бактерии се развиваат толку брзо, лесно е да се поверува дека лесно се развиваат за да ни помогнат да вариме каква било храна што вообичаено ја јадеме и лесно е да се верува Секогаш бевте таму за да ни помогне да вариме и безбедно да ги асимилираме палео и непалео храна, вклучително и глутен.
Можеби луѓето кои се навистина чувствителни на глутен страдаат од сиромашна или недоволна популација на бактерии во цревата, што може да се елиминира или подобри со конзумирање на пробиотичка храна. Барем тоа е идеја да се истражи.
Повик за разум
Добрите научници разбираат дека многу, ако не и повеќето од научните теории во минатото, ќе се покажат како погрешни, толку многу што мора да претпоставиме дека многу од денешните теории исто така ќе се покажат како погрешни.
Време и повторно, вистините на една генерација се покажаа како лаги на следната генерација. Толку често се случува да можеме да бидеме песимистични на сè, или уште подобро, да заземеме научен став каде ги наб obserудуваме искуствата од реалниот живот и да бележиме резултати за да можете да користите прашања и причини за да ги добиете сите значења да разбере. Причини и ефекти на секое прашање и, во овој случај, на оние поврзани со диетата.
Во случај на ограничувачки диети кои навистина се засноваат на потребата да се чувствуваат подобро, уште еден научен пристап би бил да се направи тест за елиминациска диета, каде што храната за која постои сомневање дека предизвикува симптоми, се отстранува од диетата неколку недели без дека друг тест е променета состојба - и потоа повторно се воведува еден по еден додека се проверуваат знаци на реакција. Тестот потоа треба да се повтори за да се избегне совпаѓање на случајни или случајни настани или други можни нарушувачки фактори.
Другите рестриктивни диети, оние засновани на каприци, нереално верување во нивната способност да го трансформираат телото или некој чуден етос, треба да се изучуваат со мирно, рационално, научно и пристрасно научно размислување, ако сте психички доволно силни за да го сторите тоа да направиш.
Пред сè, треба да можеме да го смениме умот кога ќе се соочиме со идеи што се косат со нашите ставови.