Огромна разлика помеѓу производот чија етикета вели; месо; и друг со; месо без коски
Стандард за Исток, епизода 4. Постои разлика помеѓу производот на чија етикета едноставно стои „месо“ и друг што има „механички девонирано месо“ во неговиот состав.?
Вториот се нарекува и МДМ, а специјалистите велат дека неговото присуство се рефлектира во крајниот квалитет на стоката.
Во денешната епизода од кампањата на ПРО ТВ Новости “Стандард за исток?„Зборуваме за нови производи во прехранбената индустрија што ги купуваме без да знаеме дека се разликуваат од сличните што се продаваат во други земји.
Разликите може да се видат во многу случаи на етикетата, но за внимателна анализа, правиме споредби во лабораторијата.
На масата на хемичарите од Факултетот за инженерство на храна од Галати има две конзервирани месо. Тие имаат различни тежини и рецепти на етикетите, иако доаѓаат од ист производител, а пакувањето е скоро идентично.
Прочитајте исто така
Производителот е дански и направи еден производ за Германија, а другиот за Романија и источните земји.
За Германците се испорачува конзерва од 87% месо, додека кај нас се споменува процент од само 65%, а остатокот е механички одделено месо, глувци и свинско маснотии.
Кристијан Дима, доцент, специјалист за производи од месо: „Во Германија конзервирана храна од 200 грама се продава за 99 центи, додека во Романија, истата конзервирана храна, но со понизок квалитет на состојките, чини 6 фунти леи и 99 бани, тоа е околу 1,5 евра, 50% поскапи од Германците! “
Можеме ли да зборуваме за ист квалитет, се додека во една од двете конзерви имате механички одвоено месо, со глувци и маснотии? Не, велат романски специјалисти за лабораториска хемија на храна.
Настасија Белц, директор на ИБА: „Ако имам 30% месо со тетиви и глувци, тоа значи дека месото доаѓало со повеќе маснотии, нели?“
Петре Алекс, професор на Факултетот за хемија на храна Галати: „За жал, има огромен увоз од категоријата механичко обезмастено месо ...
Новинар: Што е можно, законот дозволува?
Петре Алекс: „Тоа е мал допир на границата…“
Тоа е јасен пример за различен рецепт, прилагоден на нивото на секоја земја. Не знаеме дали според вкусот, туку колку е дозволено законодавството на ова поле.
Бидејќи се бара едно од процесорите во Германија и друго во Романија.
Сорин Минеа, претседател на „Ромалимента“: „Романците се дел од големиот европски пазар, со помала контрола врз производството, но со поголема одговорност за тоа што се прикажува на полицата. Пазар на кој производите се разликуваат од една до друга земја, а разликите се потешко се забележуваат “.