Јогурт - Популарен лек кој се користи со векови Духовен здравствен весник
Дали знаевте дека во човечкото тело има повеќе бактерии отколку клетките? Повеќе од 500 видови бактерии живеат само во дигестивниот систем. Не плашете се. Огромното мнозинство на микроорганизми кои живеат во цревата - повеќе од еден килограм - не се штетни. Тие помагаат да се подобри имунитетот, да се варат млечните шеќери (лактоза) и да се апсорбираат хранливите материи. Во принцип, за одржување на здравјето на дигестивниот тракт. Но, некои цревни бактерии, заедно со оние во вагината и уринарниот тракт, можат да предизвикаат голем број состојби. Затоа е добра идеја да имате снабдување со жив јогурт во фрижидерот.
Јогуртот е млеко посеано со бактериски култури. Бактериите трошат млечен шеќер за енергија и ја елиминираат млечната киселина (истата киселина што се излачува во мускулите за време на вежбање), што му дава кисело карактер на млекото. Јогуртот кој содржи „активни култури“ - т.е. живи бактерии - е еден од најздравите јогурти, бидејќи микроорганизмите како што се Lactobacillus acido-philus, Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus - општо познати како пробиотици - го штитат организмот од штетни бактерии. со супстанциите што им се потребни за да растат. Одредени бактерии во јогуртот создаваат киселини кои убиваат штетни бактерии, вклучително и микроби кои предизвикуваат болести, вклучително и ботулизам.
Јадете јогурт за здравјето на дигестивниот тракт
Во здрав организам, 85% од бактериите во дебелото црево се микроорганизми од семејството Лактобацилус. Останатиот процент е главно составен од други подеднакво корисни типови. Но, ако пиете антибиотици, лековите ќе ги уништат, покрај бактериите одговорни за инфекцијата, и „корисните“. Ова може да доведе до дијареја, грчеви во стомакот, гасови и надуеност, габични инфекции и потешка апсорпција на хранливите материи.
Јогуртот може да ги спречи сите овие непријатности. Американски истражувачи откриле дека пациентите кои консумирале 250 грама јогурт дневно претрпеле 50% помалку дијареја поврзана со антибиотици.
Други студии покажаа дека корисни бактерии во живиот јогурт (или пробиотички додатоци) го намалуваат ризикот од дијареја кај доенчиња. Тие ги ублажуваат симптомите на воспалително заболување на дебелото црево и синдромот на нервозно дебело црево. Олеснува одредени видови труење со храна. Постојат дури докази дека микроорганизмите на јогурт, во комбинација со диета богата со растителни влакна, можат да спречат дивертикулоза, болно и потенцијално сериозно заболување кое се карактеризира со формирање на мали дивертикули на theидовите на дебелото црево.
Не можеме да живееме без него
Јогуртот се користи со векови како народен лек, но само во последните децении научниците навистина открија колку е корисен за здравјето. Еве неколку придобивки од јадењето јогурт:
- го штити мочниот меур. Консумирањето јогурт може да направи разлика ако сте една од жените кои страдаат од повторливи инфекции на уринарниот тракт. Фински истражувачи велат дека жените кои консумираат најмалку три порции јогурт и сирење неделно имаат 80% помали шанси да добијат инфекции на уринарниот тракт отколку оние кои ги консумираат овие млечни производи помалку од еднаш неделно;
- го зајакнува имунолошкиот систем. Истражувањата на лекарите во Калифорнија покажаа дека две чаши жив јогурт консумирани дневно можат да ги зголемат четири пати повеќе нивоата на гама во интерферон. Тоа е протеин произведен од бели крвни клетки (леукоцити), кој му помага на имунитетот да се бори против микробите;
- борба против ракот. Ацидофилусот во јогуртот не лечи рак, но се покажа дека помага да се спречи повторување на туморот кај пациенти третирани со рак на мочниот меур. Се чини дека корисни бактерии спречуваат деструктивни бактерии да создаваат канцерогени во телото;
- помага во зајакнување на коските. Постојат многу луѓе кои се нетолерантни на лактоза (т.е. недостаток на ензим потребен за варење на лактозата) и затоа не можат да консумираат млеко. Значи, не можам да добијам калциум за одржување на коските. Јогуртот може да биде лесна за асимилација алтернатива бидејќи микроорганизмите што ги содржи варат лактоза пред да стигнат до вашето тело. Значи, луѓето со нетолеранција на лактоза можат да консумираат јогурт.
Што да барате
Не замислувајте дека сите производи од јогурт што се продаваат во продавниците содржат бактерии корисни за здравјето. Побарајте производи на кои етикетите имаат натпис „во живо“, „активен“ или „органски“. И, за да бидете сигурни дека ќе извлечете максимум од добрите микроорганизми, купете и консумирајте јогурти пред истекот на рокот на пакувањето.
Дури и ако не ви се допаѓа премногу јогурт, можете да имате корист од неговите квалитети со земање пробиотички додатоци. Посочената доза не е прецизно утврдена, но истражувачите проценуваат дека би биле потребни околу 10 милијарди микроорганизми дневно. Изгледа огромно, но всушност станува збор за капсула или две. Чувајте ги додатоците во фрижидер бидејќи пробиотиците се живи организми. Не чувајте ги во замрзнувач; температурата на замрзнување (како и превисоката) може да ги уништи културите на микроорганизми.
1001 Домашни лекови, Reader’s Digest
Ве покануваме да прочитате други статии од делот Здравје.