Омега во која компанија Страна 2 - Форум на Софтпедија
УВ-Б зраците ја засилуваат оксидацијата дури 1000 пати. Доколку станува збор за масло со слаб квалитет, со јони на тешки метали, тој делува како почетен елемент (сензибилизатор). Или исто толку добро, ако направите салата во метален сад, многу омега 3 се губи.
Постојат и гаснечи како што се каротеноиди или витамин Е.
Се смета и нивото на полинезаситени масти во однос на мононезаситените и заситените, реактивноста се намалува од една во друга категорија. Затоа масјата од риба и ленено семе се најранливи.
Со други зборови, на крајот постои верижна реакција, нешто слична на нуклеарната фисија. Оставам чинија неизмиена, а по 20 минути мирис на скапана риба.
Исто така, постои ензимска самооксидација - маслото станува непотребно со текот на времето, термичка оксидација - доведено до 150 степени, можете дури и да го фрлите, се оксидира до многу висок процент. На долг рок, исто така е важно дали се чува на собна температура.
Или хидролиза кога е во контакт со вода во случај на кондензација или други ситуации.
На кратко, кислородот, светлината и температурата се главните фактори кои ги уништуваат мастите, особено полинезаситените.
Омакор се продава за 108 леи шише со 28 гр Омега-3 етил естри.
Или Допелхерц не се ни приближува до оваа цена, за малку пониска сума - 23 леи околу 15 гр Омега 3
Според она што го прочитав во тие книги, естерите со масни киселини не се толку ранливи како оние бесплатните.
Изменето од Мироваја_Скорб, 10 февруари 2009 година - 08:55 часот.