Омега-3 масни киселини Ова навистина го прават капсулите од рибино масло
Од Мартин Луикики | 19 јуни 2020 година, 09:32 часот
За омега-3 масните киселини се вели дека имаат чудесни својства: За нив се вели дека штитат од кардиоваскуларни болести и Алцхајмерова болест, го зајакнуваат имунитетот, го одржуваат мозокот во форма и позитивно влијаат на растот на мускулите. Не е ни чудо што се повеќе луѓе се свртуваат кон капсули омега-3. Но, дали тие навистина помагаат? FITBOOK објаснува.
Peивотот околу омега-3 масните киселини започна уште во 1970-тите. Во тоа време, група дански научници, вклучително и професорите Јорн Дајерберг и Х.О. Бенг до Гренланд да ги проучува навиките на јадење во Инуит Тие забележале голема потрошувачка на месо од масна риба, фоки и кит. Тие беа во можност да покажат дека оваа диета ја намалува склоноста на згрутчување на крвта, како резултат на што Инуитите претрпеле помалку срцеви и мозочни напади. Причината: омега-3 масни киселини со долг ланец во маснотиите на овие животни.
Оттогаш, овие масни киселини се сметаат за особено здрави. Но, што е навистина точно? Може да добиете доволно омега-3 масни киселини со здрава исхрана или ви требаат додатоци како капсули од рибино масло? FITBOOK разговараше со квалификуван екоотролог и автор на книги, проф. Д-р. Николај Ворм и одговара на најважните прашања.
Проф. Николај Црв: »Снабдувањето со омега-3 масни киселини на Германците е мизерно
Без разлика дали возбудата околу омега-3 масните киселини е претерана, FITBOOK од проф. Николај Црв знаеш? Неговиот јасен одговор: „Не!“ Но, постои возбуда околу ставањето рибино масло. „Она што мене лично ме погодува е тренд меѓу научниците генерално да ги бришат додатоците на храна. Она што го читате во разни медиуми, честопати е полно со неспособност. Но додатоците сепак имаат лош вкус на профитерство “.
Според експертот, сè уште постојат познати грешки во некои од „студиите против масни киселини против омега-3“: „Дозата е премала, земена на празен стомак, тест-субјектите кои не се испитани за недостаток на омега-3 на почетокот на студијата, итн. некои од причините зошто во некои студии не е пронајден ефект во споредба со плацебо. “Добро направени студии повторно покажаа позитивни ефекти и не е„ само “за заштита од срцеви и мозочни напади, бидејќи омега-3 масните киселини се гласни Проф. Црв работи скоро насекаде во физиологијата на телото. Тешко дека постои ткиво кое не зависи од Омега 3. Сепак, оваа биолошка важност е минимизирана од некои студии.
Експертот јасно вели: „Снабдувањето со омега-3 масни киселини, што може да се мери објективно во нивото на крвта, е мизерно кај германското население - како и во многу индустриски развиени земји.“ Се влоши во последните децении, бидејќи во Се користи производство на храна, особено од животинско потекло, се повеќе жито, концентрирана храна и соја со многу содржина на омега-6, но на животните им недостасува омега-3 без нивната диета соодветна на видовите. И на крајот од синџирот на исхрана, недостасуваат и луѓе.
Рибино масло омега 3
Кои се омега-3 масните киселини?
Како и Омега 6, Омега 3 е една од таканаречените полинезаситени масни киселини. Двете се од суштинско значење, т.е. се од витално значење за луѓето и мора да се внесат преку храна, бидејќи телото не може да ги произведува сам.
Постои голема разлика помеѓу двете полинезаситени масни киселини: „Омега-3 масните киселини имаат антиинфламаторно и антикоагулантно дејство, додека омега-6 масните киселини, земени во поголеми количини, можат да промовираат воспаление и згрутчување на крвта“, вели Николај Црв. Покрај тоа, омега 3 го намалува згрутчувањето на крвта, додека омега 6 има тенденција да го зголемува.
Каде се наоѓаат омега-3 масните киселини?
Постојат три различни типа на омега-3 масни киселини: Линоленската киселина (АЛА) е содржана во растителна храна во масла од ленено семе, семе од репка, коноп, перила и орев. Во метаболичкиот процес се претвора во еикозапентаеноична киселина (ЕПА) и докозахексаенонска киселина (ДХА). Сепак, ова се случува само во многу мала мера во човечкото тело.
Затоа експертите препорачуваат редовно јадење риба со ладна вода со многу маснотии, како што се харинга, лосос, сардини и туна, бидејќи тие содржат особено високо ниво на омега-3 масни киселини во форма на EPA и DHA.
Растителни или животински извори на омега-3 се подобри?
Во принцип, внесувањето на омега-3 масни киселини од високо-масна риба е најдобриот извор, бидејќи масните киселини EPA и DHA веќе се содржани таму. Лененото масло содржи многу омега-3 масни киселини, но само во форма на АЛА. Телото може да синтетизира максимум од 5 до 10 проценти EPA и DHA од ова, што значи дека е тешко можно доволно снабдување со вообичаени количини на потрошувачка.
Ако не сакате риба, можете да користите капсули од рибино масло или масло од црн дроб од треска. Вторите се добиваат од црниот дроб на риба и исто така содржат витамини А и Д. Сепак, треба да бидете многу внимателни со дозата за да не го „труете“ организмот со премногу витамин А.
Вегетаријанци, вегани и луѓе кои сакаат да ја спасат популацијата на риби, можат да користат капсули направени од масла од алги. За разлика од другите извори на зеленчук, составот е сличен на составот на масна риба. Сепак, големата потрошувачка на енергија и вода вклучена во одгледувањето алги е проблематична.
Вегански капсули Омега 3
Кои се позитивните својства на омега-3 масните киселини?
Важноста на омега-3 масните киселини се покажува со фактот дека се препорачува како додаток во исхраната на бремени жени и доилки, бидејќи е особено важен за развој на мозокот и видот на бебето. Во данска студија од оваа година се покажа дека децата на мајки кои земале капсули од рибино масло од 24-та недела од бременоста пораснале подобро од мајките кои конзумирале маслиново масло во истиот период. На возраст од шест години, децата имале околу 350 грама повеќе отколку во споредбената група и имале повисока чиста, коска и масна маса, но без никакво негативно влијание врз дебелината.
Еден од најважните аспекти кај возрасните: Омега-3 масните киселини ја намалуваат способноста на згрутчување на крвта, што може да заштити од кардиоваскуларни болести како што се артериосклероза и срцеви удари. Тие исто така го подобруваат нивото на липиди во крвта, особено со намалување на триглицеридите.
Некои студии покажаа дека високото ниво на EPA и DHA во крвта позитивно влијае на обновување на мускулите по физички напор. На овој начин, болните мускули можат да се олеснат или да се избегнат целосно по напорниот тренинг. Покрај тоа, силата се задржува подолго и се подобрува синтезата на протеините во мускулите. Спортистите имаат корист од високото ниво на EPA и DHA во крвта.
Според студиите, губењето на мускулите поврзано со возраста, исто така, може да се запре, па дури и да се смени со омега-3 масни киселини. Сепак, само ако луѓето имаат ниско ниво на крв во „Индексот ХС-Омега-3“. Ова дава информации за содржината на омега-3 масни киселини во крвта.
Исто така, постојат докази од студии дека омега-3 масните киселини можат да го намалат ризикот од деменција или Алцхајмерова болест - и можат да имаат позитивен ефект врз текот на обете болести. Покрај тоа, некои студии покажаа дека високото ниво на омега-3 масни киселини го намалува ризикот од заболување во староста и на тој начин овозможува подолг и здрав живот.
Многу од позитивните својства споменати погоре може да се забележат кај испитаници кои имале ниско ниво на EPA и DHA на почетокот на студијата и кои последователно земале поголеми дози од најмалку 2000 mg EPA/DHA дневно за подолг временски период.
Вишокот омега-6 ја блокира апсорпцијата на омега-3
За да се осигурате дека телото е добро снабдено со омега-3 масни киселини, не е доволно едноставно да консумирате многу од нив. Тоа зависи и од внесувањето на омега-6 масни киселини. Бидејќи и двата вида масни киселини се користат во телото со користење на исти ензими, може да се случи вишок омега 6 да го блокира метаболизмот на омега 3.
Затоа експертите советуваат значително да се намали содржината на омега-6. Во денешно време просекот е околу 10: 1 - или поголем. Однос од 4: 1 или помал би бил оптимален. Проф. Ворм советува: „Излезете од сончогледово масло, масло од пченка, микроб од пченица или масло од соја!“ Наместо тоа, првенствено треба да користите маслиново масло во кујната, бидејќи едвај содржи омега-6 масни киселини. Исто така, треба да се напомене дека омега-6 масните киселини се наоѓаат во многу пржена храна и преработени производи.
Кое е дневно барање за омега-3 масни киселини?
Според Сојузниот институт за проценка на ризик, недостаток на омега-3 масни киселини е редок. Бидејќи се чуваат во масното ткиво на луѓето, тие можат да сторат и без редовно внесување подолго време. Сепак, избегнување на недостаток не е исто како и обезбедување оптимална здравствена заштита, вели експертот Црв.
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува најмалку 250 мг ЕПА и ДХА дневно за да се спречи коронарна срцева болест. Можете да се грижите за дете со тоа, но не и за големо, возрасно тело! Риби со малку маснотии како треска и црвена риба обезбедуваат околу 280 до 840 мг EPA и DHA на 100 g. Масна риба со ладна вода како харинга обезбедува до 3000 мг омега-3 масни киселини со долг ланец. Според ДГЕ, две порции риба неделно се доволни за да се покријат основните услови.