Омлет од аспарагус од рерна - вкусен рецепт за ниски јаглени хидрати
Сезоната на аспарагус е кратка и затоа треба да се користи во целост. Здравиот зеленчук со ниски хидрати изгледа особено добро во нашиот вкусен омлет од аспарагус.
Омлет од аспарагус од рерна е многу лесен за правење. Во скоро време, на трпезата се наоѓа вкусно јадење кое обезбедува многу вредни хранливи материи.
Овој брз рецепт со малку јаглени хидрати е идеален како лесен ручек или вечера што не тежи, но сепак ве исполнува.
Ниво на тешкотија: лесно
Време на подготовка: приближно 10 минути + 20 минути време за печење
Број на порции: 2 порции
Состојки за омлет со јаглени хидрати со аспарагус:
50g крем/шлаг (по избор намалени маснотии)
Свежи билки, крес или зеле за украсување
Подготовка:
1.) Исечете ги дрвените краеви на аспарагусот и излупете го белиот аспарагус. Потоа варете на пареа до ал денте.
2.) Добро измешајте ги јајцата со кремот, млекото, ренданиот пармезан, малку сол и бибер.
3.) Четкајте ја тавата отпорна на печка со маслиново масло, а потоа истурете ја смесата со јајца. Преполовете го аспарагусот и исечете го по должина и рамномерно распоредете го во смесата со јајца.
4.) Печете го омлетот во рерна загреана на 200 степени горна и долна топлина околу 20 минути, додека јајцата не се зацврстат и површината не стане лесно зарумена.
5.) Извадете го омлетот од рерна и посипете со билки или зеле пред да го послужите.
Веројатно знаете дека аспарагусот е сезонски зеленчук. Постои фиксен ден на кој конечно завршува сезоната на аспарагус. 24 јуни е. Причината за ова е што откако ќе се соберат нежните стебленца на аспарагус, мора да се дозволи растение на растението аспарагус за да може аспарагусот повторно да се бере следната година.
Аспарагусот треба да се јаде што е можно свеж, вака има најдобар вкус. Но, ако претпочитате да го чувате, завиткајте го аспарагусот во влажна крпа и ставете го во одделот за зеленчук во фрижидерот. Останува свеж до четири дена.
Аспарагусот не мора да се готви пред консумација, можете да го јадете и суров. За ова е најдобро да користите тенки зелени стебленца од аспарагус, тие имаат подобар вкус суров. Секако, може да земете и подебели стебленца од аспарагус, да ги исечете ситно и да ги маринирате, а потоа да добиете вкусна салата од аспарагус.
Аспарагусот може да изгледа незабележително, но е вистинска локална супер храна. Содржи витамин Ц, витамин Е и витамини од групата Б. Исто така, обезбедува калциум, железо, фосфор, калиум и магнезиум.
Покрај тоа, зелениот зеленчук содржи бројни секундарни растителни супстанции кои го промовираат здравјето. Со цел да се зачуваат хранливите материи, најдобро е да се испарува аспарагус само додека не се свари, но сепак да се зацврсти до залак.
За да го зачините омлетот уште повеќе, можете да користите друг зеленчук освен аспарагус. Малку печен кромид има многу добар вкус, но пиперките или доматите се добри и во омлет.
Loversубителите на месо можат да мешаат мали коцки или ленти шунка со мешавината на јајца или да го завиткаат аспарагусот во слаба сланина.
Исто така, има вкусен вкус да се стави крај на готовиот омлет со малку пушен лосос или пушена пастрмка.