Омлет од модар патлиџан со печурки и спанаќ; Светска класа Романија

За бранч за викендот, заменете го омлетот со нешто поспецијално и здраво. Поканете ги пријателите на вечера и изненадете ги со овој омлет, што ќе одземе многу поени не само за изглед, туку и за вкус.

модар

За бранч за викендот, заменете го омлетот со нешто поспецијално и здраво. Поканете ги пријателите на вечера и изненадете ги со овој омлет, кој ќе добие многу поени не само за изглед, туку и за вкус.

Време на подготовка: 40 минути
Количините се пресметуваат за 4 порции

состојки

3 раце спанаќ + слична количина, ако сакате да направите салата како гарнир
Чаша домати влечена во тава или исушена на сонце, но добро исцедена
⅓ чаша рикота (или кој било друг вид сирење што го сакате)
Лажица маслиново масло
5 белки + една жолчка
½ лажичка сол
Црн пипер, свежо мелен, според склопот
Факултативно: можете да додадете комбинации од друг зеленчук. Пиперките, тиквичките или печурките одат добро.

Начин на подготовка

1. Загрејте ја рерната на 220 ° C.
2. Во голема тава, на средна топлина, ставете лажица маслиново масло и додадете го зеленчукот. Чувајте ги на оган три минути со постојано мешање.
3. Во сад со средна големина, добро изматете јајца, додадете рикота и промешајте повторно. Додадете сол и бибер по вкус.
4. Истурете ја целата мешавина од јајца преку зеленчукот во тавата и држете ја на оган една минута, доволно долго за да фати малку. Поместете ја смесата во форма на кики или курва и печете 25 минути.