Исхрана за срцето и крвните садови
„Вие сте она што го јадете“, велат тие, и тоа е повеќе од само мудрост во плочки. Нашите навики во исхраната имаат големо влијание врз нашето тело, а со тоа и врз состојбата на срцето и крвните садови. Но, што е здрава храна? Беше спроведено широко научно истражување и наскоро беше откриено дека таканаречената медитеранска диета, а особено критската диета има големи придобивки за срцето и крвните садови! Не зборуваме за шатори за брза храна во Херсонисос.
Станува збор за традиционална храна и пијалок на Крит, која главно се состои од зеленчук, овошје, цели зрна, ореви и риба. Дозволени се и млечни производи и месо, но во умерени количини.
Зошто критска диета? Од шеесеттите години на минатиот век, ние стануваме сè посвесни за важната улога на исхраната во нашето здравје. Ова главно се должи на резултатите од Студијата за седум земји од 1950-тите и 1960-тите. Со години, научниците ги проучувале навиките за живеење и јадење на луѓето во седум богати земји и односот помеѓу овие диети и нивното здравје. Бројките што дојдоа се соочуваат - особено за луѓето од Северна Европа.
Theителите на медитеранските земји не само што беа поздрави од нивните врсници во Северна Европа. Стапката на смртност исто така беше значително помала, а проблемите со срцето и крвните садови беа ретки. Особено Крит се издвојуваше позитивно. Триесет години подоцна, сите учесници беа повторно посетени. Се покажа дека мнозинството од постарите учесници во Крит се уште биле живи и со релативно добро здравје. Вашите колеги од Северна Европа умреа! Истражувањето ги направи насловните страници на многу весници. Како беше можно овие едноставни жители на островот да беа толку поздрави од задебелените северно-европјани? Наскоро се покажа дека Критците имале сосема поинаква диета. Едноставна диета со чисти состојки и многу необработено овошје и зеленчук, цели зрна, маслиново масло, риба и повремено месо. И сето тоа со чаша црвено вино за вечера. Тоа воопшто не звучи погрешно!
Критската или медитеранската диета денес е исто толку релевантна како и во 60-тите години на минатиот век. Подолу се наведени 9 карактеристики на традиционалната критска диета што можете да ги вметнете во вашите сопствени навики во исхраната.
9 карактеристики на медитеранската исхрана:
најдобрата исхрана за срцето и крвните садови
1. Многу свежо овошје и зеленчук
Критјаните се вистински јадечи на зеленчук и овошје. Тие јадат не помалку од три пати повеќе овошје и зеленчук од просекот во Северна Европа. Често од сопствено одгледување, затоа органско, без пестициди и непреработено. Познато е дека овошјето и зеленчукот имаат корисен ефект врз срцето и крвните садови поради високите концентрации на витамини, минерали и антиоксиданти.
2. Дарежливи порции мешунки
Мешунките се достапни секоја недела на Крит, особено сувиот грав. Тие се ефтини, разноврсни и достапни насекаде. Повеќето луѓе знаат дека мешунките се богати со витамини и минерали, но се знае дека помалку содржат антиоксиданси. Ова се супстанции кои ги штитат нашите клетки и ткива од оштетување предизвикано од слободни радикали. Покрај тоа, мешунките како грав, наут, леќа и кикирики се добри извори на протеини. Поради оваа причина, тие често се користат како замена за месо во вегетаријанската кујна. Мешунките се добри за срцето и крвните садови и позитивно влијаат на нивото на холестерол.
3. Малку месо (еднаш неделно)
Традиционално, Критците јадат малку месо, а најголемиот дел од месото што го консумираат потекнува од самиот остров и затоа е органски одгледувано. Месото е похранливо од замрзнатото и одмрзнатото органско индустриско месо од нашите супермаркети. Со зголемувањето на просперитетот (читај: туризам), потрошувачката на месо на Крит исто така се зголемува, но првично е ограничена. Популарно месо се овците, говедското и пилешкото месо, кои обично се парат на пареа. Преработеното месо се јаде само во исклучителни случаи.
4. Редовна риба (двапати неделно)
Крит е остров. Затоа нема да изненади што рибата редовно се наоѓа на менито: најмалку двапати неделно. Рибата доаѓа директно од Медитеранот и е полна со омега 3-6-9 масти. Овие здрави масти се добри за срцето, крвните садови и мозокот.
5. Многу цели зрна
Во земјите околу Медитеранот, лебот се јаде редовно во текот на денот. Критците јадат леб наутро, напладне и претежно како прилог за вечера. Скоро секогаш е интегрално брашно, чие семе е сè уште недопрено и богато со растителни влакна и хранливи материи. Белиот леб се конзумира само на државни празници.
6. Екстра девствено маслиново масло наместо путер
Со години ни беше кажано дека маснотиите се штетни за срцето и крвните садови, но маслиновото масло тече обилно во кретската кујна. Популарен критски појадок, на пример, е леб од цели зрна, кој се потопува во сад со загреано екстра девствено масло и малку сол. Се користи само екстра девствено маслиново масло, кое е богато со незаситени масти. Крем и путер, популарни масти во северно-европската кујна, не се користат.
7. Во умерени количини: вино
Критците не се алкохоличари, но тие се познавачи. И, истражувањата всушност покажуваат дека умереното консумирање алкохол е добро за срцето, крвните садови и мозокот. Овој позитивен ефект ќе се отстрани веднаш ако пиете повеќе од две чаши алкохол на ден, бидејќи е штетно за вашето здравје. Од оваа причина, се препорачува да пиете максимум 1,5 чаши пиво или вино на ден и да го прескокнувате секој ден. Убав детал: Многу семејства на Крит имаат лозови лозови насади во својата градина и си прават домашно вино. Не сакаш вино Позитивниот ефект на умерена потрошувачка на алкохол се однесува и на пивото. Недостаток на пивото е тоа што содржи многу шеќер. Ако и двајцата ви се допаѓа, виното е најпосакувано.
Минојците, предци на денешните Критјани, не се плашеле од добра чаша вино со својот оброк.
8. Во умерени количини: млечни производи
Често се вели дека треба да избегнуваме млечни производи, особено сирење, бидејќи тие содржат многу заситени масти. Сепак, истражувањата покажуваат дека мала количина млечни производи на ден нема негативни ефекти врз срцето и крвните садови. Активните состојки можат да имаат дури и заштитен ефект, под услов да не претерувате со порциите. Две парчиња сирење на ден (од пакет) е добро правило. Тоа е околу 40 грама сирење на ден, по можност цело сирење. На Крит, сирењето редовно се наоѓа на менито, на пример како состојка во салата или како зачин во срдечна торта. Секако, сите ја знаат класичната грчка салата со домати, кромид, маслинки, краставици и фета. Ливадско сирење со малку маснотии (Мизитра) и густ јогурт со полно тело, исто така се популарни. Популарен критски појадок е јогурт со ореви и мед. Многу вкусно и добро за мозокот и крвните садови поради оревите (види совет 9).
9. Дарежливи порции ореви
Критчаните сакаат да користат ореви и семиња во садовите. Не само затоа што тие се достапни насекаде. Оревите содржат многу здрави масти, особено омега 3, 6 и 9. Повторно, не претерувајте. Неколку ореви на ден е добро место за почеток. Посипете ги преку тестенините, измешајте ги со салатата или грицкајте ги од цевката. Вашето срце и крвни садови ќе ви се заблагодарат.
Најдобар начин на живот за срцето и крвните садови
Како што можете да видите, критската диета не е егзотична што ја уништува земјата. Нема потреба да учите нови техники за готвење или да патувате за да маскирате храна за да дојдете до вашата храна. Со неколку помали прилагодувања на вашата исхрана, веќе ќе јадете „пријателско срце и крвни садови“. Се разбира, навиките во исхраната на луѓето во медитеранските земји се менувале со текот на времето. Сепак, општите принципи на здрава исхрана на срцето и крвните садови сè уште важат. Исто така во 2019 година.
Последно, но не и најмалку важно: слезете од столот!
Ние би сакале да ви дадеме еден последен совет за „Медитеранот“. Нема никаква врска со диетата, но е неопходна за здраво срце и крвни садови. Трчај повеќе! Истражувачите на истражувањето на седум земји не само што ја разгледувале исхраната на учесниците, туку и нивниот начин на живот. Интересно, Критците трчаат многу повеќе од Германците и Финците. Со години е познато дека умереното дневно вежбање е добро за срцето и крвните садови.
СОВЕТ Дали барате природни ресурси кои придонесуваат за здраво срце и крвни садови? Имаме широк спектар на билки и додатоци во исхраната кои ќе ги поддржат вашето срце и крвни садови. Совршен додаток на медитеранската диета со здрав начин на живот, тежина и вежбање!
Бесплатни совети за тоа како природно да го поддржувате срцето
Дали сте мотивирани да ја прилагодите вашата исхрана и начин на живот и дали барате додатоци во исхраната кои можат да ви помогнат? Нашите специјалисти со задоволство ќе ве советуваат бесплатно и без никакви обврски. Можете да ги достигнете за време на работното време на +31 75-612 12 47.