Она што ги прави пуканките здрави, јадете попаметно
Ако за време на подготовката се одречевте од масло, путер или шеќер, пуканките би биле совршена закуска. Причината: Пуканките содржат многу растителни влакна и антиоксиданти. И токму овие состојки ги прават пуканките здрави.
Повеќето луѓе ја знаат пуканката како класична закуска во кино: додека гледате возбудлив филм, постојано ја храните пуканата пченка. И, всушност, можете да го надминете тоа Пуканки здрави се хранат, како што неодамна објавија американските истражувачи на состанокот на Американското хемиско друштво. Бидејќи пуканките содржат многу здрави влакна, како и многу антиоксиданти.
Антиоксидансите ги прават пуканките здрави
И токму во овие антиоксиданти, исто така наречени полифеноли, пуканките се здрави. Долго време се веруваше дека антиоксидансите можат да ги заробат слободните радикали и со тоа да го забават процесот на стареење на кожата. Научниците предводени од о Винсон сега открија дека има до 300 милиграми од овие антиоксиданти во порција пуканки. За споредба: една порција овошје обезбедува 160 милиграми антиоксиданти, бидејќи, за разлика од пуканките, овошјето се состои главно од вода.
Зошто пуканките се здрави?
„Пуканките се совршена закуска, се состои од 100 проценти нетретиран оброк“, вели научникот eо Винсон. И тој споменува уште една добра причина за пуканки: Една порција пуканки веќе покрива 70 проценти од дневната потреба за цели зрна.
Направете пуканки сами
Сепак, ова важи само за пуканки кои не биле обработени со шеќер или путер. Бидејќи вака здравата закуска брзо се претвора во калориска бомба. Затоа, eо Винсон препорачува да се користи само пченка пукана од топол воздух. Кај нас ќе најдете вкусен рецепт за домашно мусли од пуканки. (волја)