Оние кои јадат ноќе имаат зголемен ризик од дебелеење во споредба со оние кои јадат исто
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Лек
Секоја година, мај го одбележува Европскиот ден за спречување на дебелината, посветен на подигање на свеста за проблемите поврзани и предизвикани од оваа состојба.
Експертите предупредуваат - висококалорични диети сиромашни со хранливи состојки ја фаворизираат глобалната епидемија на дебелина
Статистичките податоци се загрижувачки - дебелината стана главен проблем со јавното здравство ширум светот. Во просек, во земјите-членки на ЕУ, 17% од возрасната популација страда од дебелина. Во Романија, според статистиката на ИНС, 15% од Романците се дебели, а третиот со прекумерна тежина и нивниот број се зголемува секоја година, вклучително и кај малолетници. Зборував со нутриционистката Корина Зуграву, член на Советодавниот комитет за исхрана на Herbalife за тоа како можеме да ја подобриме превенцијата и третманот на дебелината.
Прекумерната тежина и дебелината, како и сродните болести, во голема мера се спречуваат. Како можеме да го смениме нашиот животен стил за да спречиме зголемување на луѓето со прекумерна тежина?
Дневната контрола на физичката активност и внесот на калории може да доведе до намалување на бројот на луѓе кои имаат проблеми со телесната тежина. Практиката сепак покажува дека работите се многу покомплицирани и дека е потребна радикална промена во животниот стил. Студиите покажуваат дека наједноставниот начин на кој можеме да ја контролираме оваа спирала на зголемување на телесната тежина е едноставно многу построга контрола на она што го јадеме и навремено следење на телесната тежина, па целта би била да ја одржуваме тежината релативно константна, плус/минус 3-4 килограми, во текот на целиот живот.
Експертите предупредуваат дека сиромашните хранливи состојки висококалорични диети ја фаворизираат глобалната епидемија на дебелина? Што значат празни калории, со малку хранливи материи? Како знаеме како да избереме здрава храна богата со хранливи материи?
Храната со сиромашни хранливи материи, овие вистински празни калории што ги јадеме, се интензивно преработена храна со многу висока содржина на јаглехидрати и масти. Од друга страна, на спротивниот пол се храна богата со растителни влакна, протеини, витамини и минерали, кои се многу поздрави.
Со текот на времето, се случи премин од традиционалните диети, познати по нивната содржина на нерафинирана храна и зеленчук, во видови диети со повеќе храна од животинско потекло, но и повеќе додадени шеќери и масти. Дали луѓето јадеа подобро пред 100 години? Како современиот начин на живот влијае на нашата силуета?
Традиционалниот начин на исхрана во никој случај не е прилагоден на современиот човек, туку е прилагоден на животот на нашите предци. И тие имаа многу активен живот од физичка гледна точка и затоа можеа да издржат поголем внес на калории. Традиционалните диети не се толку калорични, бидејќи тие се направени од нерафинирана храна, многу богата со растителни влакна.
Во Романија, традиционалната храна е сè уште во врвот на преференциите. Колку е добро Романците ги почитуваат точните делови и количини?
Мислам дека Романците имаат само впечаток дека традиционалните диети се оние што ги донесуваат денес, на пример, или затоа што храната што се јадеше само на празници во минатото, денес стана рутина. Нашите предци не јадеа многу мрсна, калорична храна секој ден, не јадеа многу месо. Имаме пристап до такво нешто денес и го правиме секој ден.
Кои се фазите на здрав процес на слабеење, наједноставните чекори што треба да се следат и што да се избегнуваат за посакуваните ефекти?
Тешко е да се дефинираат чекорите на процесот на слабеење, бидејќи тие се разликуваат од една до друга личност. Знаеме дека добрата диета што одговара на некоја личност мора да биде персонализирана. Не треба да се дава диета што важи за сите, бидејќи некои полесно се прилагодуваат, други потешко се менуваат во храната. Добра диета е диета што може да се следи на долг рок, што предизвикува губење на тежината и може да се одржи подолго време.
Имаме многу буден животен стил и многумина од нас немаат време ниту за појадок. Како да убедите некого дека појадокот е најважниот оброк во денот?
Постојат многу студии кои ги демонстрираат придобивките од појадокот, од проверка на калориите и хранливите материи потребни за цел ден до фактот дека оние кои појадуваат имаат индекс на телесна маса близу до оптималниот, во споредба со оние кои го прескокнуваат појадокот. . Секој чувствува недостаток на појадок на својата кожа, се чувствувате лишени од енергија во текот на целиот ден и сигурно завршувате со несоодветен избор на храна. Ако сте гладни, дефинитивно ќе се одлучите за храна што ќе падне во ваши раце за време на ручекот, дури и ако тие се богати со масти и шеќери.
Зборувавме за тоа што и колку јадеме, во равенката за здрав начин на живот, важно е и во кое време јадеме?
Времето на јадење не е исклучително важно, важно е да имате релативно редовен распоред за нив и да не јадете навечер по одредено време, што може да биде променливо, бидејќи човекот не е создаден да јаде веднаш по стемнувањето. Оние кои имаат навика да јадат ноќе, а има и доста, имаат многу поголем ризик да се здебелат во споредба со оние кои јадат исти калории, но преку ден.
Секојдневно нè бомбардираат информации што понекогаш се судираат - како управуваме со компјутерскиот хаос околу исхраната?
Многу е тешко да се дадат индикации за избор на точни информации што се пренесуваат за исхраната, затоа што, навистина, сме бомбардирани со овој вид на информации. Препораката би била да се изберат оние информации што доаѓаат од луѓе кои работат на терен, професионалци, лекари, диетичари, нутриционисти и да се засноваат на правилна наука. Јас би препорачал да не се потпирате на популарните верувања или други неосновани елементи.
Д-р Корина-Аурелија Зуграву е виш лекар во исхраната и хигиена на храна и член на советодавниот комитет за исхрана на Herbalife. Тој има докторат по медицински науки, со над 25 години искуство во областа на универзитетско истражување и педагогија; вонреден професор на Универзитетот за медицина и фармација „Др. Керол Давила “Букурешт и е член на истражувачкиот тим на Букурешкиот институт за јавно здравје, во рамките на Националниот центар за следење на ризикот во животната средина во заедницата. Корина Зуграву е вклучена во бројни национални проекти поврзани со безбедноста на храната и прашањата за исхрана. Учествувал во бројни студии за исхрана, во евалуација на навиките во исхраната на различни групи на население и во проекти за едукација на луѓето за безбедна и избалансирана исхрана.