Опасни е-ма во храна за бебиња Сè за мајките
6 бои за храна, главно користени во слатки, се поврзани со развој на АДХД синдром кај деца
Знаете зад кои имиња може да се кријат вештачки засладувачи, засилувачи на вкус или опасни бои во исхраната на вашето дете.?
Ние даваме се од себе да им обезбедиме на нашите деца најздрава храна што е можно. Сепак, понекогаш е крајно тешко да се разбере што е напишано на етикетата, со толку многу научни имиња и кратенки. Затоа, подолу е список на некои од најчестите Е во детските производи што треба да се избегнуваат.
Вештачки засладувачи
Дури и ако избегнете давање шеќер на вашето дете што е можно повеќе, производите што ги добива може да содржат вештачки засладувачи како сахарин, аспартам или сукралоза. Аспартамот (E951) е најконтроверзниот вештачки засладувач. Долго време се сметаше за канцероген. Во моментов, постојат неколку големи студии кои ја демантираат оваа хипотеза, но сомнежите сè уште лебдат над овој засладувач. Покрај тоа, аспартамот може да предизвика мигрена, депресија или да го зголеми апетитот. Главно се наоѓа во безалкохолни пијалоци и слатки.
Некои производители го заменија аспартамот со сукралоза (E955). Ова е најновиот засладувач на пазарот. Иако студиите тврдат дека станува збор за безбедна супстанција, многу лекари сè уште се скептични, со оглед на тоа што сукралозата била откриена за време на процесот на создавање на инсектицид. Покрај тоа, како нова супстанција, долгорочните негативни ефекти на E955 сè уште се недоволно проучени.
Друг засладувач што може да се најде на етикетата на безалкохолни пијалоци е Е 952 (натриум цикламат). Некои тестови покажаа дека, индиректно, има канцероген потенцијал (засилување на потенцијата на другите канцерогени), и во моментов е забранет во Велика Британија и САД, но е дозволен во Романија. Може да се најде и во составот на комерцијални бисквити, џемови или колачи.
Други засладувачи што ги користат производителите се сируп од пченка, декстроза, екстроза, фруктоза, меласа, ацесулфам К (Е950) итн.
Засилувачи на вкус
Секој има слушнато за натриум глумат (E621). Тоа е подобрувач на вкусот што може да се најде во зачини, колбаси, конзерви, инстант супи, сосови, сладолед, пудинзи итн. Иако телата на ЕУ и САД го сметаат за безбеден додаток, сепак има многу нутриционисти и лекари кои тврдат дека е опасен, потенцијално канцероген и предизвикува зависност. Натриум глутамат делува како лек, ги менува нивото на невротрансмитерот и го залажува мозокот дека храната има добар вкус.
Бидејќи се повеќе и повеќе луѓе обрнуваат внимание на натриум глутамат при читање на етикетата, некои производители го криеја под други имиња како што се мононатриев глумат, натриум глутамин, подобрувач на ароми, ароми.
Исто така, производот може да содржи други извори на глумат, а само овие може да се појават на етикетата: гума од зеленчук, вкус на чад, слад од јачмен, екстракт/арома на слад, млечен протеин, изолат/концентрат на млечен протеин, сос/екстракт од соја.
6 боење храна може да предизвика АДХД
Постојат многу бои на храна, но 6 излегоа на виделина откако се воспостави врска помеѓу нив и појавата на АДХД кај децата. Тоа се E102, E104, E110, E122, E124 и E129. Потрошувачката на храна во која се користат овие бои на храна заедно со конзервансот натриум бензоат (Е211) може да има негативни ефекти (хиперактивност) врз однесувањето на децата. Ова е заклучок од студија од 2007 година, нарачана од Агенцијата за стандарди за храна на Владата на Велика Британија и спроведена од Универзитетот во Саутемптон во Велика Британија.
Е 102 е всушност тартразин и им дава жолта боја на пијалоците или храната. Забрането е во некои земји на ЕУ, но не и во Романија. Тоа е агенс за ослободување на хистамин, па затоа може да ги влоши нападите на астма. Во комбинација со бензоати (E210-215), тартразин може да доведе до хиперактивност и АДХД синдром.
Друга боја од списокот со 6 е E104 (кинолин жолта). Иако е додаток дозволен во ЕУ, тој е забранет во земји како Австралија, Јапонија, Норвешка и САД.
Е110 (портокалово жолта) е боја што е дел од сокови, капки, сладолед или закуски. Исто така се појавува во некои пудинг-прав.
Е122 (азорубин, исто така познат како кармоизин) е црвена боја, добиена од катран, што може да предизвика хиперактивност кај децата и несакани ефекти кај луѓето со астма. Во моментов е забрането во некои земји како Канада, Јапонија, Норвешка, САД и Шведска.
Е124 (црвен пончо) е исто така забранет во некои земји, но не и во Романија. Генерално се наоѓа во слатки или колбаси.
Друга боја од списокот на оние што можат да предизвикаат хиперактивност или АДХД кај децата е Алура Ред (Е129).
Внимавајте на производите што содржат EDTA
Покрај засладувачите, засилувачите на вкусот и вештачките бои, треба да обрнете внимание и на производите што содржат E385 (ЕДТА или етилен-диамин динатриум калциум тетраацетат). Ова е антиоксиданс кој се користи во некои сосови, мајонези, компоти, маргарини или сокови. Исто така се појавува како калциум динатриум-ЕДТА, динатриум калциум ЕДТА или динатриум калциум едетат. Прекумерната потрошувачка на храна што содржи ЕДТА може да доведе до метаболички промени, проблеми со згрутчување на крвта, хематурија (присуство на крв во урината). Забрането е во некои земји, а во ЕУ постои максимална дозволена доза од 2,5 mg/kgc. ЕДТА се користи како хелатно средство во третманот на труење со тешки метали бидејќи се врзува за јони на железо и калциум и ја намалува нивната активност. ЕДТА е забранета во исхраната на деца под 2 години.