Опасни засладувачи - назад кон шеќерот - знаење
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Опасни засладувачи: назад во шеќер
Слатките замени како што е сорбитолот се нежни за забите, но во никој случај не и за остатокот од телото. Тие можат да бидат особено опасни за децата.
На амбалажата имаше предупредување: „Може да има лаксативно дејство ако се консумира прекумерно“. Но, дека ситниот отпечаток на саканата гума за џвакање беше почеток на нејзината несреќа, младата жена, чие искушение неодамна го привлече вниманието и ги доведе во непочитување почестите "без шеќер", не очекуваше.
Отворете ја сликата на нова страница
„Гладот на децата за сладост се зголемува само со замената.
Лекарите од Берлин пријавиле во Британски медицински журнал За младата жена: 21-годишното момче страдаше од дијареја и абдоминална болка околу осум месеци и изгуби 22 килограми. Лекарите помислиле дека има развиено колитис, воспалително заболување на цревата. Но, специјалистите од Берлинскиот карит околу Херберт Лохс не можеа да пронајдат ништо во цревата. Наместо тоа, тие забележаа дека пациентот произведува многу движења на дебелото црево: 1,9 килограми на ден. 250 грама би било нормално, причината: Младата жена постојано џвакала гума за џвакање без шеќер - 16 парчиња на ден. Со тоа, таа потроши околу 20 грама сорбитол замена на шеќер - премногу.
Бидејќи тенкото црево тешко може да апсорбира супстанции како што е сорбитол, тие остануваат во дигестивниот тракт, каде што врзуваат вода и ја течат столицата. Постојаното џвакање веројатно ќе го влоши проблемот со создавање голема количина плунка и дигестивна киселина во стомакот.
Јадено во умерени количини, оваа замена за шеќер, која не е многу кулинарска, се смета за безопасна. Дури има јасна предност: супстанциите не се вкусни за оние бактерии кои промовираат расипување на забите. Затоа индустријата ги меша во гуми за џвакање, пастили, паста за заби за деца и ги означува производите „без шеќер“ со среќен заб под чадорот.
Овие засладувачи секако не се препорачуваат за деца, нагласува Ирмгард Литикен од службата за нутриционистички совети на државата Рајнска област-Пфалц, бидејќи децата се многу почувствителни од возрасните. Големите не треба да консумираат повеќе од десет до 15 грама замена за шеќер, а малите соодветно помалку. Колку бонбони или гума за џвакање е ова, сепак, тешко може да се каже, бидејќи рецептот за жал обично не е наведен на пакувањето.
„Замените со шеќер воопшто не се неопходни за здрави деца“, вели Матилде Керстинг од Институтот за истражување на исхраната на децата во Дортмунд. Родителите треба да прифатат шеќер како луксузна храна: "Десет проценти од калориите во оптимизираната мешана диета за деца можат да доаѓаат од слатки. И: Замената само го зголемува гладот на децата за слатки".
Лекарите денес дури и не препорачуваат пациенти со дијабетес да се префрлат на сорбитол, фруктоза и слично. Замената на шеќерот се распаѓа без потрошувачка на инсулин. Но, замените со шеќер го зголемуваат она што не го сакаат ниту родителите ниту нутриционистите: нивото на маснотии во крвта. Заклучок на експертите: Замените на шеќерот се излишни. Замена на шеќер
Повеќе возбудливи теми од SZ знаење ќе најдете овде. Сега можете да го набавите новиот број на киоск.