Опасност од додатоци на храна и други хербални производи
„Квалитетот на овие производи е недоволно регулиран и контролиран. Се поголемиот доказ за нивната недостаток на автентичност е длабоко загрижувачки, но обемот на овој феномен на глобално, континентално или национално ниво останува непознат “, се вели во апстрактот од студијата објавена во списанието Frontiers in Pharmacology од д-р Михаел Кристин Ичим, од филијалата на Пјатра Неамт. Национален институт за истражување и развој за биолошки науки (INCDSB).
Студијата беше насочена кон 5.957 растителни производи продадени во повеќе од 37 земји на шест континенти, кои беа тестирани во лабораториите во однос на ДНК отпечатоци, врз основа на состојките наведени на етикетата. Д-р Михаел Кристин Ичим доби податоци за 5.755 производи анализирани во лабораториите ширум светот, по консултација со низа студии од странство, чии написи беа предмет на процес на рецензија. Уште 202 додатоци на храна од повеќе европски земји (Романија, Норвешка, Чешка, Франција, Италија, Шпанија, Полска, Велика Британија или Германија) беа тестирани во посебен проект инициран и координиран од него. Од Романија дојдоа 70 производи кои беа тестирани во лабораторијата во Пјатра Неам од INCDSB.
Откако ги централизирал сите добиени податоци, романскиот истражувач открил дека процент од 27% од билните производи продадени на глобално ниво не се автентични.
„Заради правичност, ние и останатите само го разгледавме идентитетот на видовите присутни во производите тестирани врз основа на ДНК отпечаток од прст: ги споредивме видовите на етикетата со оние што се наоѓаат во производот. Доколку не се совпаднат, производот беше прогласен за фалсификуван “, рече за д-р Михаел Кристин Ичим Откријте .
Пропорцијата на фалсификувани производи значително варираше од еден континент на друг, со најголема стапка во Австралија (79%), следена од Јужна Америка (67%) и потоа во Европа (47%), Северна Америка (33%)., Африка (27%) и Азија (23%). Во девет земји беа анализирани повеќе од 100 хербални производи, а најголема стапка на неусогласени додатоци на храна во овие земји забележа Бразил (68%), следен од Тајван (32%), Индија (31%), САД (29%), Малезија (24%), Јапонија (23%), Јужна Кореја (23%), Тајланд (20%) и Кина (19%).
Од 70 додатоци на храна продадени во Романија и тестирани во Пјатра Неам, само четири го исполниле напишаното на етикетата, што направи 94% од нив да се сметаат за фалсификувани.
Во цитираната студија се наведува дека „фалсификуваните производи од билки содржеле загадувачки, супститутивни и пополнувачки видови, кои не биле декларирани, или кој било од обележаните видови, сите може да бидат случајно или намерно мотивирани економски и измама“.
„Не најдовме ниту една молекула во ДНК на тој вид.
Го прашав д-р Ичим што точно открил во додатоците на храната што ги тестирал. „Од ништо до ништо. Дури и ние, кога баравме производ (чај) што требаше да биде еднокомпонентен (единствена состојка, според етикетата), не најдовме ниту една молекула во ДНК на тој вид, но наместо тоа, најдовме многу други видови, некои слични на видовите што се бараат (замена на медицински вид, поскапо, потешко е да се најде и жетва со еден без заеднички лековити својства, што може да се собере насекаде, по ниска цена), некои не се поврзани со бараните видови (замена, видовите беа собрани по случаен избор и доброволно или неволно се воведоа во производот) или пополнувајќи ги видовите што го прават тоа, го доведуваат производот до посакуваната количина, без никаква врска со составот на производот (обично јачмен, пченка, итн.)., да не спомнувам никаква корисна медицинска акција “, беше одговорот на романскиот истражувач.
Покрај фалсификуваните видови, во билни производи се пронајдени голем број на контаминирани материи или штетни остатоци, како што се прашина, полен, инсекти, глодари, паразити, микроби, габи, мувла, микотоксини, пестициди. полихлорирани бифенили (ПХБ), токсични тешки метали, радиоактивност, нечистотии, остатоци од растворувачи, рецепти или нелегални лекови.
„Можеби се прашувате од каде е радиоактивноста? Не е природно или потекнува од растенија собрани од радиоактивно загадени области (на пр. Чернобил). Не. За минимална стерилизација на производите, методот на зрачење може да се примени (како и за многу други прехранбени производи), но производи беа пронајдени на пазарот (барем во 2 случаи во Европа) каде дозата на зрачење ја надмина максималната дозволена “, ни рече тој. прецизираше романскиот истражувач.
Во контекст на зголемената побарувачка за растителни производи, национални или меѓународни ограничувања за одредени растителни видови или ограничени ресурси на суровини, ризикот од уште повеќе фалсификувани производи од овој вид е голем.
„Ширењето фалсификати ширум светот претставува сериозна закана за благосостојбата и безбедноста на потрошувачите, и покрај здравствените придобивки што се тврдат или се очекуваат за хербалните производи“, се вели во студијата.
Потрошувачката на фалсификувани додатоци на храна имала сериозни несакани ефекти, според истражувањето, појава на „агранулоцитоза, менингитис, откажување на повеќе органи, перинатален мозочен удар, труење со арсен, олово или жива, малигни заболувања или карциноми, црнодробна енцефалопатија, хепаторенален синдром, нефротоксичност, рабдомиолиза, метаболна ацидоза, оштетување на бубрезите или црниот дроб, едем на мозокот, кома, интрацеребрална хеморагија или дури и смрт “.
Можете да се консултирате со студијата тука.
Препорачуваме да прочитате и: